Acquistare e conservare correttamente gli alimenti non confezionati

• Perché acquistare alimenti non confezionati
• Conservare correttamente gli alimenti non confezionati
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La tutela dell'ambiente è uno dei temi più importanti della nostra società, e per una buona ragione. I nostri rifiuti di imballaggio in plastica, che finiscono nell'ambiente, svolgono un ruolo importante in questo senso. L'impatto ambientale di tutto ciò è immenso. Questo è un motivo sufficiente per ridurre al minimo il consumo di plastica: un approccio semplice consiste nel ridurre gli imballaggi degli alimenti. Tuttavia, alcuni imballaggi per alimenti sono essenziali o desiderabili. Aiuta a mantenere i prodotti più freschi più a lungo e contribuisce quindi a prevenire gli sprechi di alimento. Per contro, si può fare a meno di altre forme di imballaggio. La frutta e la verdura, in particolare, hanno spesso già un proprio imballaggio sotto forma di buccia o pelle. L'acquisto di alimenti non confezionati è quindi semplice e probabilmente lo fate già. Nei negozi speciali di prodotti non confezionati e in molti negozi biologici è possibile acquistare la maggior parte degli alimenti non confezionati.

Nulla impedisce a chi vuole iniziare a proteggere il clima di utilizzare d'ora in poi alimenti non confezionati per i propri acquisti. Quando fate la spesa, potete utilizzare le scatole, i sacchetti e le scatole per alimenti già esistenti. Date una rapida occhiata alla vostra dispensa o al congelatore verticale: troverete sicuramente uno o due contenitori riutilizzabili. Oggi esistono molte soluzioni intelligenti per l'acquisto di alimenti non confezionati, ma di sicuro in casa avete molto materiale da imballaggio riutilizzabile. Siete quindi pronti a fare il vostro primo o prossimo acquisto di alimento non confezionato!

Sebbene i vantaggi dell'acquisto di alimenti non confezionati siano evidenti, si pone ancora il problema della conservazione. Per i diversi gruppi di alimenti valgono regole diverse.

• Per i prodotti secchi (ad esempio riso, fiocchi di cereali, lenticchie o muesli), è particolarmente importante che l'alimento sia confezionato e conservato in un contenitore ermetico in un luogo asciutto e buio. Si conserva a lungo senza problemi, perché in questo modo i microrganismi e l'ossigeno hanno poco spazio per avviare un processo di deterioramento.
• Per i prodotti freschi, come frutta e verdura, la conservazione è un fattore molto più importante nell'influenzare la durata e la freschezza dei prodotti. A causa del contenuto d'acqua solitamente molto elevato, gli alimenti freschi si deteriorano molto più rapidamente. Conservate la frutta e la verdura non confezionata in frigorifero per mantenerla fresca a lungo. La cassaforte per frutta & in un frigorifero Liebherr è la soluzione ideale per frutta e verdura non confezionate. L'umidità dell'alimento non confezionato viene mantenuta, per cui l'alimento rimane fresco e croccante.

Se si desidera conservare gli alimenti non confezionati per un lungo periodo di tempo, il congelatore a pozzetto è la scelta migliore. Quando si congelano alimenti non confezionati, i ventolai dell'alimento senza imballaggi vogliono evitare, se possibile, di usare sacchetti di plastica per il congelatore verticale. Un'ottima opzione è quella di utilizzare contenitori di plastica riutilizzabili per il congelamento. Sebbene siano realizzati con un materiale che consuma molte risorse, possono essere utilizzati per molti anni. I materiali poco flessibili , come il vetro, devono essere riempiti solo fino a pochi centimetri sotto il bordo, poiché il vetro poco flessibile potrebbe scoppiare quando il contenuto si espande con il congelamento.

In sostanza, per conservare gli alimenti non confezionati si può usare tutto ciò che si usa anche per la spesa. Per la conservazione a breve termine si possono usare anche cotone, carta o altri materiali, che però non sono adatti alla conservazione per periodi più lunghi. Se l'ossigeno presente nell'atmosfera penetra negli alimenti non confezionati, questi si deteriorano rapidamente e diventano rancidi e quindi immangiabili.

Con questi semplici consigli per l'acquisto e la conservazione degli alimenti non confezionati, potrete abbracciare la tendenza del non confezionato in poco tempo.