Baies de Goji - l'effet du fruit réputé miracle
Rouge vif, petit et rond : c'est ainsi que l'on pourrait décrire le nouveau superaliment qui a pris d'assaut les rayons des magasins du monde entier en un rien de temps. Nous parlons ici de la baie de Goji et de ses effets. Mais qu'est-ce qui se cache derrière tout ce battage autour de cette petite baie ? Nous révélons ce qu'est la baie de Goji et ses effets présumés.
Les points clés
- Riches en nutriments vitaux: les baies de goji fournissent de la vitamine C, du bêta-carotène, du calcium et des substances végétales secondaires telles que la lutéine et la zéaxanthine.
- Plante médicinale traditionnelle: utilisée dans la médecine chinoise depuis des milliers d'années, par exemple pour renforcer le système immunitaire.
- Teneur élevée en calories : les baies de goji séchées contiennent environ 325 kilocalories pour 100 g.
- Attention à l'origine et à la consommation: contamination possible par des pesticides et interactions avec des médicaments anticoagulants.
Baie de Goji : nutriments et valeurs nutritionnelles des baies rouges
La baie de Goji, également connue sous le nom de buis, baie de la chance ou baie du loup, est originaire de Chine et de Mongolie. Les baies de Goji sont utilisées depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle chinoise. Par exemple, ces baies, qui peuvent atteindre une taille de 1 cm, sont censées renforcer le système immunitaire, protéger les cellules des influences environnementales dangereuses, atténuer les troubles du sommeil et peuvent même prévenir le cancer. Mais quel est l'effet réel de la baie de goji et quels sont les nutriments responsables de cet effet ?
Ce qui est certain, c'est que les baies de goji contiennent une abondance de substances saines, telles que la vitamine C, le calcium, la vitamine A sous forme de bêta-carotène et toutes sortes de substances végétales secondaires, telles que la lutéine et la zéaxanthine. Le fait que les baies de goji ne soient disponibles que sous forme séchée dans de nombreux pays et que la quantité habituelle de baies consommées soit plutôt faible relativise les substances saines de la baie de goji. En outre, les baies de goji sont très caloriques, avec environ 325 calories pour 100 grammes, ce qui doit être pris en compte en cas de consommation régulière. Les baies telles que les framboises et les myrtilles constituent une alternative bon marché, peu calorique et fraîche, et se conservent facilement au réfrigérateur.
Les baies de Goji sont-elles vraiment si bonnes pour la santé ?
Comme nous l'avons déjà mentionné, les baies de goji peuvent avoir un effet positif sur la santé. L'attention est toutefois recommandée en cas de prise de médicaments anticoagulants tels que le phenprocoumon ou la warfarine. Plusieurs études ont prouvé que ces baies d'apparence inoffensive peuvent interagir avec certains médicaments et en intensifier les effets ! En outre, dans certaines régions de culture, comme la Chine, des pesticides et d'autres polluants dangereux sont souvent utilisés, de sorte que l'exposition à ces derniers n'est pas si rare. C'est pourquoi nous recommandons toujours d' acheter des baies biologiques ou de les cultiver soi-même.
Les fruits secs doivent être conservés dans un bocal placé dans un endroit sec et sombre. Toutefois, si vous avez acheté ou récolté des baies fraîches, consommez-les le plus rapidement possible ou congelez-les dans votre congélateur afin de profiter plus longtemps des baies de goji et de leurs bienfaits.
