Planifier les achats de la semaine

Planification des achats de la semaine : si vous êtes du genre à faire les courses plusieurs fois par semaine, voire tous les jours, mais qu'il vous manque toujours quelque chose pour préparer le prochain repas et que vous devez toujours jeter des aliments avariés à la fin de la semaine, nous avons ici quelques conseils nécessaires à vous donner.

Les points clés

Établissez un plan de repas et une liste de courses.
Comparez cette liste à ce que vous possédez déjà.
Faites attention à ce qui est inscrit sur votre calendrier pour estimer le temps disponible pour les courses hebdomadaires et la cuisine.
Utilisez des composants individuels de votre repas pour un autre repas. Par exemple, utilisez deux fois un plat d'accompagnement à base de légumes et ne changez que l'accompagnement.
Tenez compte de la durée de conservation des aliments et adaptez votre plan de repas en conséquence.
Vous savez que vous allez être occupé ? Préparez et congelez des repas, afin de pouvoir créer des aliments savoureux malgré un emploi du temps chargé.

Tenir compte des besoins individuels dans vos achats hebdomadaires

Tout d'abord, chaque personne a des besoins différents en ce qui concerne les achats hebdomadaires, la préparation et la saveur de ses repas. Vous devez donc commencer par définir vos priorités.

Combien de fois par semaine souhaitez-vous cuisiner avec des ingrédients frais ? Pour combien de personnes cuisinez-vous ? Voulez-vous faire le moins de préparatifs et d'achats possible ? Souhaitez-vous que les ingrédients soient bon marché, locaux ou biologiques ? De quel espace d'interletge disposez-vous pour les aliments, tant à température ambiante que dans le réfrigérateur et le congélateur ? Vous devez d'abord répondre à ces questions, puis réfléchir aux étapes suivantes.

Planifier les achats de la semaine : établir un plan de repas pour toute la semaine

Selon la taille de votre foyer, il est possible d'obtenir tous les ingrédients nécessaires en une seule fois. Pour ce faire, vous devez préparer à l'avance un plan de repas pour la semaine. Outre les repas principaux chauds, vous devez également prendre en compte le petit-déjeuner, les collations et les repas principaux froids.

Pour le petit-déjeuner, les en-cas et le repas principal froid, vous pouvez probablement établir une liste relativement standardisée que vous pourrez réutiliser chaque semaine. Il s'agit, par exemple, de fruits, de porridge, de yaourt et de lait pour le petit-déjeuner ; de pain, de pâtes à tartiner, de fromage et de légumes pour le repas principal froid ; et d'autres fruits et légumes, de yaourt ou éventuellement de noix, de fruits secs et de galettes de maïs pour l'armoire à goûter. Dans le même ordre d'idées, vous pouvez également décider si vous souhaitez dresser une liste des choses dont vous avez besoin sur un bloc-notes numérique ou sur un simple papier et crayon.

La liste des repas principaux chauds variera probablement beaucoup. Avant de faire vos courses, réfléchissez à ce que vous voulez cuisiner au cours de la semaine prochaine et à la fréquence à laquelle vous le ferez. Tenez compte de votre emploi du temps : À quelle heure cuisinez-vous ? Quand est-il judicieux de cuisiner le double de la quantité prévue afin d'avoir un repas prêt à être consommé le lendemain lorsque l'on n'a pas le temps de cuisiner ? Combien de personnes mangeront ? Recevrez-vous des visiteurs ? Vous allez au restaurant ?

Il peut être intéressant d' intégrer les composants individuels dans plusieurs repas. Cela peut être le cas si un plat est prévu avec un légume qui ne peut pas être entièrement utilisé en une seule fois. Un gros chou, par exemple, peut entrer dans la composition d'un curry, d'un ragoût et d'une quiche. Cela signifie qu'il est possible de composer un plan de repas varié avec seulement quelques légumes tout au long de la semaine. Vous pouvez également réutiliser les composants cuits. Une grande portion de ratatouille peut être combinée avec du couscous lors d'un repas, puis disposée entre des feuilles de lasagne pour le repas suivant. Cela vous permet d'économiser du temps et de l'énergie devant la cuisinière.

Regardez à nouveau votre menu à la fin : est-il varié et équilibré? Selon les recommandations actuelles pour une alimentation équilibrée, vous devriez manger du poisson une fois par semaine. La viande ne devrait figurer dans votre assiette que deux fois par semaine. Consommez des sources de protéines d'origine végétale, telles que les lentilles, les haricots, les pois chiches, le tofu ou le tempeh.

Planification de la liste des courses et des achats de la semaine

Une fois le plan de repas prêt, vous pouvez créer une liste de courses pour vos achats de la semaine. Notez tous les ingrédients nécessaires pour les repas. Vérifiez maintenant quels sont les ingrédients dont vous disposez en quantité suffisante à la maison. Retirez-les de la liste. Prenez votre liste de courses et rendez-vous au supermarché. Mais n'oubliez pas de manger avant de partir - nous avons tous tendance à acheter plus que ce que nous voulions vraiment lorsque nous avons l'estomac vide !

Essayez de vous en tenir strictement à la liste des courses pendant que vous êtes sur place. Les choses importantes que vous avez oubliées en rédigeant la liste, comme un nouveau tube de dentifrice, peuvent bien sûr être ajoutées au chariot de courses. En revanche, les autres achats impulsifs sont à éviter, dans l'intérêt de votre porte-monnaie et de la prévention du gaspillage alimentaire. Si vous êtes à l'aise avec la technologie, si vous voulez gagner du temps, si vous ne voulez pas porter de sacs et si vous avez tendance à faire des achats impulsifs, vous ferez peut-être mieux d'acheter en ligne. Ici, vous pouvez commander votre liste de courses et la faire livrer à votre porte d'un simple clic de souris.

Des achats sains : 3 conseils pour vous aider

Nous aimerions vous donner trois conseils pour vous aider à faire vos achats de manière plus consciente.

La fraîcheur est essentielle : achetez des aliments régionaux et de saison

Les aliments régionaux et saisonniers sont non seulement plus frais, mais ils contiennent également plus de nutriments et sont souvent exempts de substances nocives, car ils ne doivent pas être transportés sur de longues distances. Assurez-vous de connaître la saison des différents fruits et légumes et achetez-les sur le marché de votre région ou auprès d'agriculteurs locaux.

Jetez un coup d'œil dans les coulisses : lisez les ingrédients

Lorsque vous faites des achats sains, vous ne devez pas seulement prêter attention aux nutriments, mais aussi aux ingrédients. Renseignez-vous sur les additifs que peuvent contenir les aliments et évitez les produits contenant des colorants, des arômes et des exhausteurs de goût artificiels. Choisissez des produits naturels exempts de substances chimiques.

L'agriculture biologique n'est pas toujours meilleure : attention aux certificats et aux labels

Les produits biologiques sont souvent plus sains et meilleurs pour l'environnement, mais pas toujours. Recherchez donc des certificats et des labels tels que le logo biologique de l'UE ou le label Demeter, qui garantissent que les produits répondent à des exigences strictes.

Stocker correctement les achats de la semaine

Veillez toujours au bon emplacement d'enregistrement dans votre réfrigérateur ou congélateur, afin de conserver vos achats de manière optimale. Tout au long de la semaine, réfléchissez aux aliments qui doivent être utilisés le plus rapidement. Vous pouvez utiliser les aliments qui se conservent plus longtemps dans les repas de la fin de la semaine.

Si vous savez que la semaine prochaine sera très stressante et que vous aurez peu de temps pour faire les courses et cuisiner, vous pouvez vous y préparer dès cette semaine. Préparez toujours deux fois la quantité dont vous avez besoin et congelez-en la moitié. Remplissez par exemple des boîtes en verre avec exactement une portion, de sorte que la semaine suivante, vous n'aurez qu'à placer le repas surgelé dans le réfrigérateur la veille au soir, afin de le dégivrer pendant la nuit. Un repas savoureux chaque jour vous aide à surmonter le stress de la semaine !