Caves à vin

La qualité de l’air ambiant est essentielle à l’évolution du vin pendant sa conservation. Car toutes sortes d’odeurs peuvent se transmettre au vin et donc nuire à sa qualité.

Votre appareil Liebherr offre les avantages suivants :

✔ Air frais optimal.

✔ Humidité de l’air idéale.

Toutes les caves à vin de vieillissement de Liebherr sont équipées de filtres à charbon actif FreshAir intégrés qui garantissent une qualité d’air optimale. Le charbon actif absorbe toutes sortes d’odeurs. Le renouvellement de l’air s’effectue de manière ciblée via le filtre à charbon actif FreshAir, ce qui évite que les odeurs de l’air ambiant ne pénètrent à l’intérieur du compartiment et ne dénaturent le goût du vin. Les appareils en pose libre et encastrables Vinidor sont équipés d’un filtre à charbon actif FreshAir dans chaque compartiment à vin. Dans les unités des séries UWT et WT, un filtre à charbon actif FreshAir situé dans la barre intermédiaire filtre les deux zones. Nous recommandons de remplacer le filtre à charbon actif FreshAir chaque année. Il peut être commandé ultérieurement comme accessoire, le remplacement est facile.

La bonne humidité de l’air est un critère important pour la conservation à long terme du vin. Si elle est inférieure à 50 %, même les meilleurs bouchons naturels commencent à rétrécir. De plus en plus d’oxygène pénètre dans la bouteille et entraîne l’évaporation de l’alcool. Le niveau de remplissage baisse et le risque d’oxydation augmente. Ceci rend les vins de plus en plus sucrés. Ils finissent par se gâter complètement. Avec une humidité de l’air supérieure à 50 %, les caves à vin Liebherr offrent les meilleures conditions pour le bouchon et le vin. Dans nos caves à vin de vieillissement, les dimensions généreuses du système d’évaporation et la régulation spéciale de l’air de circulation permettent d’obtenir un taux d’humidité élevé.

En général, les bouteilles de vin sont teintées, car les rayons ultraviolets sont un danger pour le vin. Mais la bouteille seule n’offre pas une protection suffisante contre la lumière.

Votre appareil Liebherr offre les avantages suivants :

✔ Portes en verre isolant avec protection UV.

✔ Éclairage LED.

Pour minimiser l’effet des rayons, les caves à vin réfrigérées Liebherr sont équipées d’un verre isolant résistant aux rayons UV. La protection UV est assurée par une structure spéciale à deux vitres : une vitre teintée à l’intérieur, une vitre « low-e » métallisée à l’extérieur. Ce verre feuilleté reflète presque entièrement les rayons UV nocifs et empêche ainsi une altération du vin.

Une technologie innovante garantit un éclairage uniforme de l’intérieur, sans aucune influence nocive par les rayons UV. Le spectre lumineux des LED utilisées ne contient pas de rayons ultraviolets. Grâce au dégagement de chaleur minimal des LED, un éclairage de présentation à long terme est possible sans que les bouteilles soient chauffées ponctuellement.