Guardar alimentos calientes en el frigorífico, ¿es posible?
No existe una respuesta definitiva a la pregunta de si los alimentos calientes pueden conservarse en el frigorífico. Aunque existen algunas razones para un enfriamiento rápido, también hay riesgos. En nuestra entrada del blog encontrará las razones a favor y en contra, cuándo tiene sentido y cuándo es mejor no hacerlo.
Los puntos clave
- ¿Comida caliente en el frigorífico? En principio, es posible, pero se recomienda atención: un alimento demasiado caliente puede perjudicar el rendimiento del refrigerante y calentar otros alimentos.
- El enfriamiento rápido es importante para evitar la proliferación de gérmenes, pero antes hay que dejar que los alimentos se enfríen.
- Utilizar pequeñas porciones, tapar, enfriar al baño maría y organizar el frigorífico de la mejor manera.
Alimentos calientes en el frigorífico - lista de contenidos
Alimentos calientes en el frigorífico: la realidad
Una cosa está clara: todos los planteamientos a la pregunta "¿Se pueden meter alimentos calientes en el frigorífico?" son válidos. Y ni siquiera son incompatibles entre sí. Los alimentos se estropean más rápidamente si se almacenan sin refrigerar en un ambiente cálido durante mucho tiempo. Pero hay algo que también está claro: un frigorífico, naturalmente, tiene que trabajar mucho más para mantener o restablecer el "nivel de refrigeración" en su interior. La regla general es: Cuanto más caliente esté el alimento y mayor sea la cantidad, más tardará el frigorífico en volver a su temperatura original. Además, los alimentos calientes en el frigorífico pueden hacer que otros alimentos almacenados vuelvan a calentarse. Esto reduce su tiempo de almacenamiento. Además, el vapor de los alimentos calientes provoca condensación en el frigorífico, que se deposita en la pared posterior del interior y da lugar a la formación de hielo.
Tenga en cuenta lo siguiente cuando introduzca alimentos calientes en el frigorífico
- Deje que los alimentos calientes se enfríen a temperatura ambiente antes de meterlos en el frigorífico
- Si es posible, transfiera los alimentos calientes a recipientes pequeños para acelerar el enfriamiento
- Cerrar el recipiente con una tapa - el vapor favorece el glaseado
- Acelere el enfriamiento colocándolo en un baño de agua fría
- Organizar bien el frigorífico
Alimentos calientes en el frigorífico: nuestras tecnologías
Los electrodomésticos Liebherr son ideales cuando se trata de compensar las oscilaciones de temperatura y conservar los alimentos de la mejor manera posible, incluso si de vez en cuando se colocan platos calientes en su interior. Gracias a tecnologías innovadoras, el sistema de refrigeración sigue siendo eficiente y potente. El sistema PowerCooling utiliza un potente ventilador para garantizar una distribución uniforme de la temperatura, lo que significa que los alimentos calientes se enfrían más rápidamente sin calentar otros alimentos. La función SuperCool garantiza un enfriamiento especialmente rápido bajando temporalmente la temperatura y enfriando rápidamente los alimentos frescos sin consumir energía innecesaria. Además, los compartimentos BioFresh garantizan una temperatura constante cercana a 0 °C, con lo que los alimentos delicados se mantienen frescos durante más tiempo a pesar de las fluctuaciones de temperatura a corto plazo. Con estas tecnologías, nuestros electrodomésticos garantizan que sus alimentos se enfríen siempre de forma óptima, eficiente, fiable y ahorrando energía.
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