Toronjil: efecto y contenido de la popular hierba medicinal
Ya se utilice para condimentar ensaladas, salsas, mermeladas y bebidas o como elegante guarnición de todo tipo de postres, la melisa es popular por su efecto y sabor alimonado, pero también es un auténtico reclamo. La melisa es una de las hierbas medicinales más populares A continuación, puedes descubrir para qué se puede utilizar la melisa y qué nutrientes contiene esta hierba.
Tiempo de almacenamiento*
| Cajón BioFresh Fruit & Vegetable justo por encima de 0 °C con alta humedad | 10 días |
| Cajón EasyFresh 7 °C con placa de regulación de aire | 6 días |
| Compartimento frigorífico 7 °C | 3 días |
| Congelador -18 °C | 12 meses |
Los puntos clave
- Una planta medicinal con historia: se utiliza para aliviar los trastornos del sueño, la inquietud interior, los problemas digestivos y los resfriados.
- El efecto de sus ingredientes: aceites esenciales como el citral, el citronelal y el linalool tienen propiedades calmantes y antiinflamatorias.
- Rico en nutrientes: las hojas frescas contienen vitamina C, hierro, potasio y magnesio, entre otros.
- Aplicaciones versátiles: puede utilizarse como té, aditivo para el baño o para cocinar.
Toronjil - lista de contenidos
Toronjil: origen, nutrientes y vitaminas
El toronjil es originario de la región mediterránea oriental, pero actualmente se cultiva en todas las zonas más cálidas de Europa. Recibe diversos nombres, como melisa, melisa de las abejas, melisa común o melisa dulce, pero en todos los casos se refiere a la planta herbácea culinaria y medicinal que crece hasta un metro de altura y pertenece a la familia de la menta. El toronjil aún se encuentra con frecuencia en los jardines de los monasterios. Las flores de color blanco amarillento se consideran un verdadero imán para las abejas, por lo que su cultivo cerca de colmenas es muy popular.
La melisa contiene numerosos ingredientes valiosos que la convierten en una planta muy apreciada en la cocina y la naturopatía. De especial importancia son los aceites esenciales como el citral, el citronelal y el linalool, que confieren a la hierba su sabor fresco y alimonado. También es rica en sustancias vegetales secundarias como los flavonoides, que tienen propiedades antioxidantes. El valor nutritivo de la melisa también es impresionante: La melisa fresca contiene aproximadamente 44 kilocalorías por cada 100 gramos, unos 3 gramos de proteínas, 0,8 gramos de grasas y 8 gramos de hidratos de carbono, la mayor parte de los cuales es fibra. También es fuente de vitamina C y minerales, como calcio, potasio, magnesio y hierro, que contribuyen a importantes funciones del organismo, como las de los músculos, los nervios y la formación de la sangre.
¿Es saludable la melisa? - El efecto de la hierba
La melisa se utiliza como hierba medicinal desde hace más de 2.000 años. En la antigüedad y aún hoy en día, esta hierba afrutada se utiliza sobre todo para problemas como los trastornos del sueño, la ansiedad y la tensión. Sin embargo, la melisa también puede utilizarse como remedio para problemas gastrointestinales, tos y estornudos e inflamaciones. Los efectos positivos de la melisa se deben al gran número de aceites esenciales que contiene, en particular citral, geranial, neral y citronellal. Los taninos y compuestos amargos como el ácido rosmarínico y el cafeico también desempeñan un papel importante.
Para disfrutar de los beneficios de la melisa durante el mayor tiempo posible, es importante conservarla correctamente. Por lo general, el toronjil se conserva tres días en un compartimento frigorífico normal de la nevera. Sin embargo, en un BioFresh Fruit & Compartimento para verduras puede mantenerse fresca hasta diez días. Esto proporciona temperaturas óptimas ligeramente superiores a 0 °C y una humedad elevada, lo que resulta ideal para hierbas, verduras y frutas. La hierba se conserva más tiempo en el congelador: la melisa congelada puede utilizarse hasta un año. Disfrute del sabor a limón y de los beneficios de la melisa durante todo el año.
*Todas las especificaciones indicadas deben considerarse como valores orientativos y dependen en cada caso del tipo de productos alimenticios y del almacenamiento adecuado sin interrupción de la cadena de frío desde la cosecha/producción hasta el electrodoméstico Liebherr. En caso de que los productos alimenticios tengan información sobre la fecha de caducidad mínima, siempre se aplica la fecha que figura en el envase.
