Lachs: Nährwerte, Proteine und Kalorien des Speisefischs
Kaum ein Fisch ist so beliebt wie der Lachs. Egal ob gebraten, gegrillt, geräuchert oder roh – frischer Lachs zeichnet sich durch Nährwerte und Geschmack aus, die sich sehen lassen können. Er ist die richtige Wahl für das exquisite Abendessen mit Freunden oder für die schnelle Zubereitung beim Familienessen. Mehr über Lachs und seine hervorragenden Nährwerte erfahren Sie hier.
Lagerzeit*
| BioFresh Fish & Seafood-Safe -2 °C mit niedriger Luftfeuchtigkeit | 4 Tage |
| BioFresh Meat & Diary-Safe knapp über 0 °C und niedrige Luftfeuchtigkeit | 2 Tage |
| Kühlteil 7 °C | 1 Tag |
| Gefrierteil -18 °C | 3 Monate |
Das Wichtigste in Kürze
- Reich an gesunden Fetten: Lachs liefert Omega-3-Fettsäuren, die Herz, Gehirn und Gelenke unterstützen.
- Eiweißquelle mit Power: Etwa 20 g hochwertiges Protein pro 100 g machen Lachs ideal für eine eiweißreiche Ernährung.
- Vitamine und Mineralstoffe: B-Vitamine, Vitamin D, Kalium, Selen und Phosphor fördern Stoffwechsel und Immunsystem.
- Gut bekömmlich und vielseitig: Lachs ist leicht verdaulich, flexibel in der Zubereitung und unterstützt eine ausgewogene Ernährung.
Wie viele Proteine und Kalorien hat Lachs?
Wer sich ausgewogen ernähren möchte, kommt an Lachs kaum vorbei. Der Fisch punktet sowohl mit seiner Vielseitigkeit in der Küche, als auch mit wertvollen Inhaltsstoffen, die ihn zu einem echten Kraftpaket auf dem Teller machen.
Lachs enthält durchschnittlich 200 Kalorien pro 100 g – ein Großteil davon stammt aus gesunden ungesättigten Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die Herz, Gehirn und Gelenke unterstützen. Hinzu kommen etwa 20 g hochwertiges Eiweiß, das leicht verdaulich ist und den Körper zuverlässig mit essenziellen Aminosäuren versorgt. Außerdem liefert Lachs wertvolle Vitamine wie B6, B12 und D sowie Mineralien wie Kalium, Selen und Phosphor. Diese Kombination macht ihn zur idealen Wahl für alle, die Wert auf eine nährstoffreiche Mahlzeit legen – ganz gleich, ob im Alltag oder im Rahmen einer bewussten Ernährung.
Wie gesund ist Lachs eigentlich?
Aus gesundheitlicher Sicht ist Lachs ein echtes Multitalent. Er kann durch seine Fettsäurestruktur die normale Funktion von Herz und Kreislauf unterstützen, sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirken und entzündungshemmende Prozesse im Körper fördern. Besonders Menschen mit einem erhöhten Bedarf an Nährstoffen – etwa in stressigen Lebensphasen, im Wachstum oder im höheren Alter – profitieren von regelmäßigem Konsum von Lachs mit seinen Nährwerten. Auch für die geistige Leistungsfähigkeit kann Lachs unterstützend wirken. Gleichzeitig ist er gut bekömmlich und eignet sich auch für sensible Verdauungssysteme. Wer also gesund genießen möchte, findet im Lachs einen wertvollen Baustein für eine langfristig ausgewogene Ernährung.
Das Wichtigste beim Konsum aller Arten von Meeresfrüchten, einschließlich Lachs, ist die richtige Lagerung, da Fisch sehr temperaturempfindlich ist. Daher sollten Sie Lachs möglichst schnell nach dem Kauf in den Kühlschrank legen. So können Sie den Lachs bedenkenlos einen Tag aufbewahren. In Ihrem Kühlgerät von Liebherr mit dem BioFresh Fish & Seafood-Safe kann Lachs bei -2 °C sogar vier Tage frisch bleiben. Sollten Sie länger von Lachs und dessen Nährwerten profitieren wollen, können Sie ihn auch bis zu sechs Monate einfrieren.
*Sämtliche Angaben sind Richtwerte und hängen im Einzelfall von der Sorte bzw. der sachgerechten Lagerung ohne Unterbrechung der Kühlkette von der Ernte/Herstellung bis zum Liebherr-Gerät ab. Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
