Køb og opbevar uemballerede fødevarer korrekt

• Derfor skal du købe uindpakket mad
• Opbevar uemballerede fødevarer korrekt
• Dette vil måske også interessere dig

Miljøbeskyttelse er et af de vigtigste emner i vores samfund - og med god grund. Vores plastemballageaffald, som ender i miljøet, spiller en rolle i dette. De miljømæssige konsekvenser af dette er enorme. Det er grund nok til at minimere plastforbruget - en enkel tilgang er at reducere fødevareemballagen. Men noget fødevareemballage er vigtig eller ønskelig. Det hjælper med at holde produkterne friske i længere tid og bidrager derfor til at forebygge madspild. Derimod kan man sagtens undvære andre former for emballage. Især frugt og grøntsager har ofte allerede deres egen emballage i form af deres skræl eller hud. Det er derfor nemt at købe uindpakket mad, og det gør du sikkert allerede. I særlige uindpakkede butikker og i mange økologiske butikker kan du købe de fleste fødevarer uindpakket.

Der er ikke noget, der forhindrer dem, der vil begynde at beskytte klimaet, i at bruge uemballerede fødevarer til deres indkøb fra nu af. Du kan bruge eksisterende kasser, poser og dåser til madopbevaring, når du køber ind. Tag et hurtigt kig i dit spisekammer eller din fryser - du kan helt sikkert finde en genanvendelig beholder eller to derinde. Der findes nu masser af smarte løsninger til at købe uindpakket mad, men du har helt sikkert masser af genanvendeligt emballagemateriale liggende derhjemme. Så er du klar til at foretage dit første eller næste køb af uindpakkede fødevarer!

Mens fordelene ved at købe uemballeret mad er klare, opstår spørgsmålet om opbevaring stadig. Der gælder forskellige regler for forskellige fødevaregrupper.

• For tørre produkter (f.eks. ris, kornflager, linser eller müsli) er det særligt vigtigt, at maden pakkes og opbevares i en lufttæt beholder på et tørt og mørkt sted. Så kan den holde sig i lang tid uden problemer - det skyldes, at mikroorganismerne og ilten kun får ringe mulighed for at starte en fordærvelsesproces.
• For friske produkter som frugt og grønt er opbevaring en meget vigtigere faktor, når det gælder produkternes holdbarhed og friskhed. På grund af det normalt meget høje vandindhold fordærves friske fødevarer meget hurtigere. Opbevar dine uindpakkede frugter og grøntsager i køleskabet for at holde dem friske i lang tid. Fruit & Vegetable safe i et Liebherr-køleskab er den ideelle løsning til uemballeret frugt og grønt. Fugten i den uemballerede mad bevares, hvilket betyder, at den forbliver frisk og sprød.

Hvis du vil opbevare dine uindpakkede madvarer i lang tid, er kummefryseren det bedste valg. Når man fryser uindpakket mad ned, bør fans af emballagefri mad så vidt muligt undgå at bruge fryseposer af plast. En fremragende mulighed her er at bruge genanvendelige plastbeholdere til nedfrysning. Selv om de også er lavet af et materiale, der bruger mange ressourcer, kan de bruges i mange år. Ufleksible materialer som glas bør kun fyldes op til et par centimeter under kanten, da det ufleksible glas kan sprænge, når indholdet udvider sig, når det fryser.

I princippet kan du bruge alt, hvad du også har brugt til indkøb, til at opbevare uindpakket mad. Bomuld, papir eller andre materialer kan også bruges til kortvarig opbevaring, men disse materialer er ikke egnede til opbevaring over længere perioder. Hvis atmosfærens ilt trænger ind i den uemballerede mad, bliver maden hurtigt dårlig og harsk og dermed uspiselig.

Med disse enkle tips til indkøb og opbevaring af uindpakkede fødevarer kan du hurtigt tage den uindpakkede trend til dig.