Боровинки: ефектът на тези диви плодове от север
Разходка в гората в Германия с диворастящи храсти по ръба на пътеката - с малко късмет може да попаднете на диворастящи боровинки. Положителните ефекти на червените плодове надхвърлят техния вкус. С удоволствие ще ви разкажем какво да правите с намерените плодове и всичко останало, което трябва да знаете за боровинките.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable малко над 0 °C с висока влажност | 60 дни |
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 40 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 32 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 10 месеца |
Основните моменти
- Нискокалорични и богати на хранителни вещества: боровинките имат само 40 калории на 100 г и са богати на витамини (С, А, В) и минерали (калий, калций, магнезий).
- Противовъзпалителен ефект: полифенолите и антиоксидантите в боровинките могат да намалят възпалението и да укрепят имунната система.
- Защита от инфекции: сокът от червена боровинка може да намали риска от инфекции на пикочните пътища и да помогне при възпаление на устната лигавица.
Боровинки - списък на съдържанието
Боровинки: хранителни стойности, калории и витамини
Не само шведите обичат комбинацията от обилно месо и плодови боровинки. Боровинките придават плодов вкус и на печената гъска, като завършват идеално ястието. От това малко червено зрънце обаче може да се извлече много повече : Включително сок, конфитюр, вино и ликьор, и това са само някои от тях. Изглежда, че червената боровинка е универсален продукт. От ботаническа гледна точка растението принадлежи към семейството на вересиите и следователно е близко свързано с боровинките и червените боровинки.
Боровинките впечатляват и по отношение на хранителната стойност: Със своите 40 калории на 100 г те са изключително нискокалорични и затова се вписват идеално в здравословното хранене. В същото време те са с високи резултати витамин С който укрепва имунната система и защитава клетките като антиоксидант. Боровинките осигуряват и витамин А, който е важен за зрението и здравата кожа, както и витамини от група В , които подпомагат енергийния метаболизъм. Те съдържат и минерали като калий, калций и магнезий. Що се отнася до хранителната стойност, боровинките са победител във всички класации.
Колко полезни са боровинките?
В допълнение към кулинарните си предимства боровинките се смятат за истинско средство за укрепване на здравето. Смята се, че сокът от червена боровинка дори намалява риска от инфекции на пикочните пътища. Причината се крие в съдържащите се в него проантоцианидини - вторични растителни съединения, които пречат на бактериите да се прикрепят с прикачен инструмент към стените на пикочните пътища. В много случаи това дава възможност за борба с инфекциите в ранен стадий. Но боровинките могат да имат благоприятен ефект не само при проблеми с пикочния мехур: чаша сок от боровинки може да помогне и за успокояване на раздразнението и заздравяване при възпаление на лигавицата в устата. Това се дължи на противовъзпалителния ефект на съдържащите се в него антиоксиданти и танини. Те потискат растежа на определени микроорганизми и едновременно с това укрепват защитните сили на организма. Затова всеки, който редовно включва боровинки в менюто си, може да се възползва от естествен принос към здравето си.
Правилното съхранение на боровинките е от решаващо значение за запазване на тяхната свежест и хранителни вещества във времето. В сравнение с други плодове боровинките се съхраняват изключително дълго време - и това е свързано с високото съдържание на бензоена киселина. Тези киселини се използват в хранително-вкусовата промишленост за консервиране на храни, така че е добре, че боровинките естествено се отличават с голямо количество от тях. Боровинките могат да се съхраняват в стандартна хладилник до 32 дни. Ако обаче съхранявате боровинките в отделение BioFresh Fruit & Vegetable на вашия домакински уред Liebherr, те ще останат свежи до 60 дни. Температурите там са малко над 0 °C, а влажността е висока, което удължава срока на годност на плодовете и зеленчуците.
Това е достатъчно време, за да превърнете плодовете във вкусен компот , сладко или сок и да се възползвате от предимствата на боровинките.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
