Вегетарианска кайма

Вегетарианската кайма е предимно растителна алтернатива на месната кайма. То се състои от смес от различни растителни протеини и растителни мазнини и обикновено съдържа пилешки яйца.

Обичайните съставки на вегетарианската кайма включват яйца, соя, слънчогледови семки, брашно от зелен лимец, овесени ядки, гъби, брашно от лупина, леща, мляко, плодове от джак, пшеница и грахов протеин. Съставките го правят различен от веганска кайма.

Веганската и вегетарианската кайма се превърна в стандартен продукт по рафтовете на супермаркетите. Текстурата и вкусът са сравними с тези на оригинала и много потребители го приемат като желана алтернатива. Можете да го намерите както в специализирани магазини, така и в магазини с намаления и във всеки магазин за хранителни стоки зад ъгъла. В различни онлайн магазини се предлага и вегетарианска кайма.

Вегетарианската кайма е богата на протеини. Животинският протеин се усвоява лесно от организма и е висококачествен източник на протеини. Като цяло животинският протеин е много качествен източник на протеини. Адекватният прием на протеини е особено важен за поддържане на тялото и мускулите в добро състояние.

Вегетарианската кайма често съдържа много захар. Това може да увеличи риска от затлъстяване и диабет. Обикновено те съдържат и много сол и подправки с подобрители на вкуса. Световната здравна организация препоръчва дневно да се консумират не повече от 50 грама захар и не повече от 6 грама готварска сол.

Количеството мазнини във вегетарианската кайма може да се сравни с това в традиционните месни продукти. Заместителите на месото често не са с по-ниско съдържание на мазнини от месото. Вегетарианската кайма не съдържа фосфати.

Обърнете внимание на предоставената хранителна информация. Препоръчва се балансирана консумация на вегетарианска кайма заедно с плодове, зеленчуци и фибри.

Искате ли да знаете какво точно се съдържа във вашата вегетарианска кайма? Няма проблем, просто го изпробвайте сами! Ще ви покажем примерна рецепта за вегетарианска кайма:

Съставки за домашно приготвена вегетарианска кайма:

Избирайте регионални и органични храни за по-добър екологичен отпечатък. Когато използвате яйца, можете да обърнете внимание и на начина, по който се отглеждат кокошките. Препоръчваме свободно отглеждане и биологично качество.

• 1 малка глава лук
• 130 г овесени ядки
• 100 настъргано сирене
• 130 мл мляко
• 1 яйце
• Сол и черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• Зеленчуков бульон
• 1-2 с.л. растително масло
• Билки на вкус

Направете сами вегетарианска кайма в осем стъпки и се насладете:

1. Нарежете лука на ситно .

2. Смесете овесените ядки, сиренето, млякото, яйцето, малко зеленчуков бульон и подправките в купа.

3. Загрейте олиото в тиган.

4. Запържете сместа за няколко минути и я разбийте.

5. Добавете нарязания на кубчета лук, когато каймата придобие златистокафяв цвят.

6. Запържете вегетарианската кайма за няколко минути. Сервирайте с гарнитура по избор.