Маточина: ефект и съдържание на популярната лечебна билка
Независимо дали се използва за подправяне на салати, сосове, конфитюри и напитки, или като елегантна украса за всякакви десерти, маточината е популярна заради ефекта и лимоновия си вкус, но също така е и истинска атракция за окото. Маточината е една от най-популярните лечебни билки! По-долу можете да разберете за какво може да се използва маточината и какви хранителни вещества съдържа билката.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable малко над 0 °C с висока влажност | 10 дни |
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 6 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 3 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 12 месеца |
Основните моменти
- Лечебно растение с богата история: използва се за облекчаване на нарушения на съня, вътрешно безпокойство, храносмилателни проблеми и настинки.
- Действие на съставките: етерични масла като цитрал, цитронелал и линалоол имат успокояващи и противовъзпалителни свойства.
- Богати на хранителни вещества: пресните листа съдържат витамин С, желязо, калий и магнезий, наред с други вещества.
- Универсално приложение: може да се използва като чай, добавка за вана или за готвене.
Лимонов балсам - списък на съдържанието
Лимонов балсам: произход, хранителни вещества и витамини
Първоначално маточината произхожда от района на Източното Средиземноморие, но понастоящем се отглежда във всички по-топли райони на Европа. Нарича се с различни имена, като маточина, пчелна маточина, обикновена маточина или сладка маточина, но във всички случаи се отнася до тревисто кулинарно и лечебно растение, което достига до един метър височина и принадлежи към семейство ментови. Маточина все още често се среща в манастирските градини. Жълтеникаво-белите цветове се смятат за истински магнит за пчелите, което прави отглеждането им в близост до пчелини изключително популярно.
Маточината съдържа множество ценни съставки, които я правят търсено растение в кулинарията и натуропатията. Особено важни са етеричните масла като цитрал, цитронелал и линалоол, които придават на билката свеж, лимонов вкус. То е богато и на вторични растителни вещества като флавоноиди, които имат антиоксидантни свойства. Хранителната стойност на маточината също е впечатляваща: Прясната маточина съдържа около 44 килокалории на 100 грама, около 3 грама протеини, 0,8 грама мазнини и 8 грама въглехидрати, повечето от които са фибри. Той е и източник на витамин С и минерали, като калций, калий, магнезий и желязо, които подпомагат важни функции на организма, включително мускулите, нервите и кръвообразуването.
Колко полезна е маточината? - Ефектът на билката
Маточината се използва като лечебно растение от повече от 2000 години. Още в древността, а и днес плодовата билка се използва най-често при проблеми като нарушения на съня, тревожност и напрежение. Въпреки това маточината може да се използва и като средство за лечение на стомашно-чревни проблеми, кашлица и кихане и възпаления. Положителните ефекти на маточината се дължат на големия брой етерични масла, които тя съдържа, по-специално цитрал, гераниал, нерал и цитронелал. Танините и горчивите съединения, като розмаринова и кафеена киселина, също играят важна роля.
За да се наслаждавате на ползите от маточината възможно най-дълго, е важно да я съхранявате правилно. Обикновено маточината се съхранява три дни в стандартно отделение в хладилника. Въпреки това, в Либхер BioFresh Плодове & Зеленчуци безопасно, той може да остане свеж до десет дни. Това осигурява оптимални температури малко над 0 °C и висока влажност, което е идеално за билки, зеленчуци и плодове. Билката се съхранява най-дълго във фризера:замразената маточина може да се използва до една година. Наслаждавайте се на лимоновия вкус и ползите от маточината през цялата година.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на хранителните продукти и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
