Гроздовете: хранителни стойности, калории и витамини на плода
Освен червените меки плодове като ягоди, касис и малини, през лятото сърцата ни могат да бъдат покорени и от един зелен плод - цариградското грозде. С тези хранителни стойности той може да се превърне в звездата на вашата закуска. Но откъде всъщност идва тя? Какви витамини съдържа? А какво е енергийното съдържание на цариградското грозде? Отговорите на всички тези и много други въпроси можете да намерите по-долу.
Време за съхранение*
| BioFresh Плодове & Зеленчуци безопасно малко над 0 °C с висока влажност | 13 дни |
| Хладилно отделение 7 °C | 5 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 12 месеца |
Основните моменти
- Богат на витамини и диетични фибри: Гъсковите плодове съдържат много витамин С, органични киселини и фибри - идеални за имунната система, храносмилането и метаболизма.
- Ниско енергийно съдържание: с около 40 ккал енергия на 100 г те са леко допълнение към балансираната диета.
- Здравословни за сърцето и кръвообращението: калият и флавоноидите са полезни за кръвоносните съдове.
- Пресните плодове са най-добри: в конфитюрите и сладкишите цариградското грозде губи много от полезните си свойства, затова е най-добре да се консумира в сурово състояние.
Откъде идват цариградските ягоди?
Първоначално цариградското грозде произхожда от Евразия и Северна Африка. Първите култивирани форми са създадени от дивата форма в края на Средновековието, а впоследствие са култивирани и различни други сортове.
Както подсказва името им, цариградското грозде принадлежи към ягодоплодните. Високият един метър, гъсто разклонен, бодлив храст е растение от семейство Саксифрагови . Вкусният плод, отглеждан в храст , е с големината на череша, с частично окосмена, полупрозрачна и твърда кожица. Цветовете варират между зелено, жълто и червено.
Какви витамини съдържа цариградското грозде?
Плодовете са богати на органични киселини (напр. ябълчна и лимонена киселина), фибри и витамин С. В сравнение с други видове плодове цариградското грозде съдържа и сравнително високо съдържание на калций и желязо. Освен тези хранителни вещества обаче цариградското грозде има и високо съдържание на захар. Що се отнася до енергийната стойност, цариградското грозде съдържа около 40 ккал на 100 г.
Какви са ползите от цариградското грозде за вашето здраве?
Гроздовете могат да бъдат полезни за здравето ви, ако се консумират сурови и непреработени. Едно от предимствата на пресните плодове е високото съдържание на витамин С, който укрепва имунната система и предпазва клетките от оксидативен стрес. Техните фибри също така подобряват здравето на храносмилателната система и ви карат да се чувствате сити за по-дълго време.
Гъсковите плодове съдържат и важни минерали като калий, който помага за регулиране на кръвното налягане. Плодовите киселини в плодовете могат да стимулират метаболизма и да подпомогнат детоксикацията на организма. Техните вторични растителни вещества - по-специално флавоноидите - могат да имат противовъзпалителни свойства и да предлагат много ползи за здравето.
Ако обаче сложите плодовете в сладко или богат на мазнини сладкиш, те губят голяма част от ползите си и се превръщат в безполезна енергия. Ето защо трябва да се спрете на суровите варианти, за да сте сигурни, че получавате само ценните хранителни вещества от цариградското грозде.
В напълно узряло състояние цариградското грозде е много нетрайно и трябва да се обработва веднага след събирането му. В хладилник при температура 7 °C плодовете ще се съхраняват пет дни. Най-добре е да съхранявате плодовете си в затворен съд. В BioFresh Fruit & Vegetable безопасно на вашия домакински уред Liebherr, цариградското грозде ще се запази хрупкаво и свежо в продължение на 13 дни. Това ще ви позволи да се наслаждавате на вкуса и хранителните качества на цариградското грозде възможно най-дълго.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на хранителните продукти и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
