Съхранение на плодове: какво трябва да знаете
Червените плодове се срещат целогодишно по храстите или в гората. Не всички плодове обаче са подходящи за консумация. След като сте набрали или събрали годни за консумация плодове, възниква въпросът: как да ги съхранявате, така че да останат свежи и годни за консумация? Тук можете да научите как правилно да съхранявате и приготвяте горските плодове в хладилника или фризера.
Основните моменти
- Плодовете са най-вкусни в прясно състояние, но могат да се замразяват или да се съхраняват в хладилника.
- Избягвайте объркването с отровни плодове и събирайте само плодове, които могат да бъдат ясно идентифицирани. Измийте или затоплете дивите плодове, за да предотвратите заразяване.
- Плодовете остават свежи по-дълго време в BioFresh с отделение Fruit & Vegetable благодарение на оптималната влажност и температура. Замразените плодове могат да се съхраняват до 12 месеца.
Съхраняване на горски плодове - списък на съдържанието
Бране на горски плодове: какво трябва да имате предвид
Събирането на ягоди е популярно занимание в много региони на света, независимо дали става дума за разходка сред природата или в собствената ви градина. Важно е да се берат само зрели плодове, които са годни за консумация, в зависимост от сезона на бране, тъй като някои сортове могат да бъдат отровни. Уверете се, че събирате по устойчив начин и не увреждате растенията.
При брането на диви плодове често се появява представата за опасни паразити. Яйцата на паразитите могат да се прикачат към ниско разположени храсти чрез животински екскременти и да представляват потенциален риск за здравето на хората. Въпреки това можете да предотвратите заразяването, като берете само плодове, които растат на височина до кръста или по-високо. Освен това старателното измиване на ръцете и на събраните продукти, и по-специално нагряването на плодовете до температура над 60 °C, предпазва от инфекции.
Съхраняване и използване на горски плодове
От много горски плодове могат да се приготвят вкусни конфитюри или да се използват за овкусяване на свежи напитки през лятото. В комбинация с листа от прясна мента те са здравословна и устойчива алтернатива на сладкителимонади и студените чайове. Плодовете могат да се пюрират или да се добавят цели към сутрешното мюсли.
Най-добре е плодовете да се консумират пресни. Ако обаче искате да съхранявате реколтата по-дълго, можете да съхранявате измитите и леко изсушени плодове в хладилник Liebherr. Плодовете остават свежи значително по-дълго време в сейфа за плодове BioFresh с отделение Fruit & Vegetable благодарение на оптималните условия на температура и влажност. Прецизно калибрираната технология за охлаждане осигурява температура малко над 0 °C, а високата влажност защитава клетъчната структура на плодовете и ги предпазва от изсъхване. Така се запазват вкусът, витамините и хранителните вещества. В сравнение с обикновеното съхранение, технологията BioFresh значително удължава срока на годност, което ви позволява да се наслаждавате на плодовете си по-дълго време.
Плодовете могат да се съхраняват във фризерите ни до 12 месеца. И в този случай повечето хранителни вещества се запазват по време на замразяването. Технологии като NoFrost предпазват плодовете от замръзване. След размразяването обаче плодовете имат по-мека текстура от пресните плодове.
Това също може да ви интересува
Ягода - нискокалоричен източник на витамин С
Популярна сред млади и стари - ягодата. Съдържа повече витамин С от лимона или портокала, а освен това е много нискокалоричен. Научете повече сега.
Касис: ето колко здравословен е той с неговите хранителни стойности
Касисът е богат на витамини и се предлага в различни цветове. Научете повече за хранителните им стойности и ползите за здравето!
