Зберігання м'яса: як законсервувати його та зберегти свіжість надовго
Хоча споживання м'яса за останні роки дещо зменшилося, для багатьох воно все ще є регулярним продуктом на тарілках. Різні способи приготування, такі як барбекю, тушкування або варіння, перетворюють м'ясо на універсальний інгредієнт для різних страв. Читайте далі, щоб дізнатися, на що слід звернути увагу при купівлі та приготуванні м'яса, а також як найкраще його зберігати.
Ключові моменти
- М'ясо забезпечує організм високоякісним білком і важливими вітамінами та мінералами, такими як залізо і цинк.
- Фахівці рекомендують вживати не більше 300-600 г на тиждень.
- М'ясо слід зберігати в найхолоднішій частині холодильника, оскільки воно легко псується.
- Liebherr BioFresh Meat & Молочний сейф - ідеальне місце для зберігання м'яса. Тут м'ясо залишається свіжим значно довше, ніж у звичайній холодильній камері.
- М'ясо можна заморозити для більш тривалого зберігання - птицю і свинину до шести місяців, яловичину - до дванадцяти місяців.
Зберігання м'яса - зміст
Зберігання м'яса в холодильнику - що потрібно знати
Перед тим, як почати обробляти м'ясо, його слід ретельно промити - але не надто довго, інакше вся користь вимиється. Після цього промокніть м'ясо кухонним папером, щоб запобігти потраплянню води на сковорідку і розбризкуванню. Для кращого смаку обов'язково обсмажте м'ясо на термостійкій олії.
Майте на увазі, що м'ясо потрібно зберігати в холодильнику, оскільки високий вміст білка і води робить його дуже швидкопсувним. Ось чому важливо зберігати м'ясо в якомога прохолоднішому місці. Покриття також захищає м'ясо від передчасного псування. Враховуючи все це, ви можете зберігати яловичину, свинину та птицю в холодильнику близько доби. Завдяки інноваційним технологіям побутова техніка Liebherr подовжує термін зберігання м'яса. Відділення для молочних продуктів BioFresh Meat & зберігає свинину, яловичину та птицю свіжими при оптимальній температурі трохи вище 0 градусів - до шести днів. Точний контроль вологості та температури, а також такі технології, як BioFresh, зберігають смак, поживні речовини та якість, а це означає, що менше продуктів втрачається.
Залишки м'яса можна легко заморозити. Це подовжує термін зберігання м'яса птиці та свинини до шести місяців, а яловичини - навіть до дванадцяти місяців. Заморожування повинно відбуватися якомога швидше, щоб забезпечити рівномірне утворення кристалів льоду.Морозильні камери Liebherr також надали підтримку в цьому питанні завдяки таким технологіям, як NoFrost. Захистіть морозильну камеру від небажаного обмерзання - так ви зможете довше зберігати м'ясо
Це також може вас зацікавити
М'ясо: корисне чи шкідливе? Поживна цінність, вітаміни та інше
Дізнайтеся, чи корисне м'ясо для здоров'я, чи шкідливе. Дізнайтеся про поживні речовини, поради щодо приготування та аспекти здоров'я, які допоможуть вам зробити обґрунтований вибір.
Заморожуємо м'ясо правильно
Заморожування м’яса простою мовою: правильна підготовка, герметичне пакування та оптимальне зберігання. Так зберігаються смак і якість.
Чи можна заморозити м'ясо для барбекю і знову приготувати його на барбекю?
Хочете приготувати барбекю, але м'ясо все ще заморожене? Читайте далі, щоб дізнатися, чому розморожування краще, і про ідеальний спосіб заморозити м'ясо для барбекю заздалегідь.