Смородина: ось наскільки вона корисна для здоров'я завдяки своїм поживним властивостям
Смородина не тільки смачна, але й надзвичайно корисна. Ці маленькі ягоди червоного, чорного або білого кольору містять багато вітамінів і мінералів. Чорна смородина особливо виділяється високим вмістом вітаміну С. У цій статті ви дізнаєтеся все про поживну цінність, користь для здоров'я та поради щодо зберігання смородини.
Термін зберігання*
| Відділення BioFresh Fruit & Vegetable трохи вище 0 °C з високою вологістю | не рекомендується |
| Відділення EasyFresh 7 °C з пластиною для регулювання повітря | 1 день |
| Холодильне відділення 7 °C | 2 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 24 місяців |
Ключові моменти
- Смородина багата на вітаміни та мінерали.
- Чорна смородина маєнайвищий вміст вітаміну С.
- Червона та біла смородинасолодші і добре підходять для десертів.
- Смородину можна заморожувати до 24 місяців.
- Щоб зберегти свіжість, їх слід зберігати охолодженими і немитими.
Сезон смородини
Смородині потрібне сонячне місце і добре дренований ґрунт. Ягоди досягають оптимальної стиглості в літні місяці. Збирайте ягоди обережно, гронами, щоб не пошкодити їх.
Найкращі поживні властивості смородини
Смородина - справжня поживна бомба. Вони містять багато вітамінів, зокрема вітамін С, який важливий для імунної системи. У чорній смородині майже вдвічі більше клітковини і приблизно втричі більше вітаміну С, ніж у червоній та білій. Ці ягоди також низькокалорійні і складаються здебільшого з води, що робить їх ідеальними для здорового харчування. Поживна цінність залежить від сорту: червона смородина відома своїм терпким смаком, тоді як чорна має гіркувато-терпкувату нотку. Всі сорти багаті на антиоксиданти, які допомагають захистити організм від вільних радикалів.
Користь смородини для здоров'я
Вони сприяють травленню завдяки високому вмісту пектину і можуть бути корисними при розладах травлення. Зокрема, чорна смородина позитивно впливає на кишечник і може допомогти при діареї та метеоризмі. Смородина також підходить для людей з діабетом через низький вміст вуглеводів. Вітаміни та мінерали, які вони містять, зміцнюють імунну систему і сприяють загальному зміцненню здоров'я. Регулярне споживання також може знизити ризик хронічних захворювань і зміцнити здоров'я шкіри.
Поради щодо зберігання смородини
Щоб зберегти свіжість смородини, її слід зберігати в холодильнику немитою і в гронах. Там їх можна тримати до двох днів.
Вони ідеально підходять для заморожування для більш тривалого зберігання. Заморозьте маленькі ягоди окремо приблизно на 10-12 годин на практичному піддоні для морозильної камери. Завдяки технології NoFrost ягоди не злипаються між собою. Після того, як фрукти заморозяться, ви можете перекласти їх у пакети для морозильної камери або контейнери. Вони можуть зберігатися в морозильній камері до 24 місяців, не втрачаючи своїх смакових якостей.
Смородина на кухні: можливі варіанти використання
Смородина надзвичайно універсальна на кухні. Чорна смородина ідеально підходить для приготування джемів і соків, а червона і біла - для десертів і тортів. Їхній терпкий смак ідеально гармонує з десертами та надає стравам фруктової нотки. Їх також можна використовувати в салатах або як гарнір до м'ясних страв.
Скористайтеся перевагами цих маленьких ягід і включіть їх у свій щоденний раціон!
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
