Морський лящ - низькокалорійний і багатий на поживні речовини
Морський лящ - не тільки одна з найпопулярніших риб Середземномор'я, але й вражає своєю поживною цінністю та корисними для здоров'я властивостями. Морський лящ, приготований на грилі, смажений або запечений у духовці, є здоровим вибором завдяки своєму пісному і пружному м'ясу. Ми розповідаємо все, що вам потрібно знати про харчову цінність морського ляща.
Термін зберігання*
| Відділення BioFresh Fish & Seafood -2 °C з низькою вологістю | 4 дні |
| Відділення BioFresh Meat & Dairy трохи вище 0 °C і низька вологість | 2 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 1 день |
| Морозильна камера -18 °C | 3 місяці |
Ключові моменти
- Низькокалорійний і з високим вмістом білка: 100 г морського ляща містить лише близько 90 калорій і забезпечує близько 20 г високоякісного білка.
- Багатий на вітаміни: морський лящ є чудовим джерелом вітаміну B12 і вітаміну D.
- Цінні мінерали: містить йод і фосфор.
- Користь для здоров'я: нежирне, легкозасвоюване м'ясо морського ляща ідеально підходить для дієти з низьким вмістом жирів і високим вмістом поживних речовин.
Чому морський лящ корисний для організму?
Морський лящ - особливо корисна риба, яка ідеально підходить для збалансованого харчування завдяки низькій калорійності та високомувмісту білка. Маючи всього 90 калорій на 100 г, вона є одним з найнижчих видів риби і ідеально підходить для тих, хто стежить за споживанням калорій. При цьому він забезпечує 20 г високоякісного білка, що робить його цінним джерелом білка для нарощування м'язової маси та відновлення після тренувань.
Окрім вмісту білка, морський лящ також відомий високим вмістом вітаміну В12. Цей вітамін необхідний для утворення еритроцитів і функціонування нервової системи. Отже, якщо ви хочете оптимально підтримувати рівень вітаміну В12, оберіть морського ляща для наступного прийому їжі. Морський лящ також містить вітамін D, який необхідний для розвитку кісток і зміцнення імунної системи.
Морський лящ також є чудовим джерелом мінералів, особливо йоду тафосфору. Йод важливий для обміну речовин і здорової роботи щитовидної залози, а фосфор необхідний для побудови клітин і виробництва енергії в організмі. Ці мінерали та поживні речовини роблять морського ляща цінним доповненням до здорового раціону.
Чому морський лящ ідеально підходить для барбекю?
Морський лящ має дуже мало кісток, тверде, нежирне м'ясо і надзвичайно смачний. Це робить рибу особливо придатною для приготування на грилі. Найкраще залишити його цілим, щоб м'ясо залишалося соковитим і не кришилося. Поєднайте морського ляща з фенхелем, коріандром, лимоном, шафраном, петрушкою або часником.
Перед тим, як покласти морського ляща на гриль, слід зробити надріз впоперек. Це має дві переваги: з одного боку, велика риба прожарюється рівномірно, а з іншого - запобігає неконтрольованому розриву риби.
Як визначити, що морський лящ свіжий, і як його слід зберігати?
Найкраще купувати морського ляща в день споживання, коли він буде в найкращому вигляді. На рибному прилавку зверніть увагу на ясні очі, червоні зябра і, бажано, відсутність вираженого рибного запаху - це означає, що ваш морський лящ свіжий.
Морський лящ залишається свіжим лише один день у холодильнику при температурі 7 °C. У відділенні BioFresh Fish & Seafood у вашій побутовій техніці Liebherr морський лящ залишається свіжим до чотирьох днів завдяки постійній низькій температурі -2 °C і низькій вологості, зберігаючи всю свою поживну цінність.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
