Цифри на яйцях: про що вони говорять
Ви коли-небудь помічали це? Код на яйці для сніданку? Ця комбінація букв і цифр має особливе значення і дає споживачам багато інформації про походження яйця. У цій статті ви знайдете всю необхідну інформацію про цифри на яйцях і про те, як їх розшифрувати.
Ключові моменти
- Код на яйцях містить інформацію про спосіб виробництва, країну походження та ферму-виробника.
- Перша цифра вказує на спосіб виробництва: 0 = органічний, 1 = вільний випас, 2 = корівник, 3 = кліткове утримання.
- Код країни вказує на те, в якій країні-члені ЄС було вироблено яйце (наприклад, DE для Німеччини, AT для Австрії).
- Номер ферми дозволяє точно відстежувати тварин аж до корівника.
- Правильне зберігання за сучасними технологіями забезпечує довший термін свіжості та оптимальну якість яєць.
Походження яєць та їх код - перше число
Різні виробничі системи маркуються і відрізняються наступними номерами:
O=Органічне виробництво
При "органічному виробництві" курей-несучок не можна утримувати в клітках. Крім того, в сараї повинні бути сідала і принаймні одна третина його повинна бути застелена підстилкою. На одному квадратному метрі дозволяється утримувати не більше шести тварин, крім того, кожна курка повинна мати щонайменше чотири квадратних метри простору для прогулянок.
1=виробництво на вільному вигулі
При вирощуванні на вільному вигулі кури можуть вдень гуляти на свіжому повітрі, крім того, у них є сарай зі сідалами, гніздами та підстилкою. Кожна курка повинна мати щонайменше чотири квадратних метри простору для прогулянок.
2=Сільське господарство
Щонайменше один квадратний метр площі повинен припадати на дев'ять тварин. Кури можуть відкладати яйця в гніздах, які розташовані на декількох рівнях. Крім того, принаймні третина корівника повинна бути застелена підстилкою, щоб тварини могли там дряпатися.
3=Вольєрне вирощування
З 2012 року курей-несучок в ЄС дозволено утримувати лише в так званих мебльованих клітках площею не менше 750 см². Це типи кліток, які мають гніздо, сідало та підстилку.
Код країни на яйці - що він означає
Етикетка, що вказує на систему виробництва, супроводжується абревіатурою, яка ідентифікує країну ЄС, в якій було вироблено яйце.
- AT=Австрія
- BE=Бельгія
- CZ=Чеська Республіка
- DE=Німеччина
- DK=Данія
- FR=Франція
- NL=Нідерланди
- PL=Польща
Далі йдуть дві цифри, які позначають німецьку землю:
- 01 Шлезвіг-Гольштейн
- 02 Гамбург
- 03 Нижня Саксонія
- 04 Бремен
- 05 Північний Рейн-Вестфалія
- 06 Гессен
- 07 Рейнланд-Пфальц
- 08 Баден-Вюртемберг
- 09 Баварія
- 10 Саар
- 11 Берлін
- 12 Бранденбург
- 13 Мекленбург-Передня Померанія
- 14 Саксонія
- 15 Саксонія-Ангальт
- 16 Тюрінгія
Цифри на яйцях: що вони означають
кожна країна-член ЄС має систему, в якій фермерським господарствам присвоюється індивідуальний номер. Цей номер ферми разом з номером корівника (це остання цифра) дозволяє простежити походження яйця від моменту його продажу до корівника. Можна додати більше місць, щоб ідентифікувати стада або корівники.
Але не тільки походження яйця має значення - правильне зберігання також відіграє важливу роль у забезпеченні його свіжості та якості. Яйця найкраще зберігаються в холодильниках Liebherr . Завдяки точному контролю температури та новітнім технологіям охолодження, таким як BioFresh, вони залишаються свіжими довше. Прилади мають спеціальні полиці або лотки для яєць, які дозволяють зберігати їх безпечно і чітко. Рівномірне охолодження та ідеальний рівень вологості запобігають передчасному псуванню яєць. Це означає, що ви завжди будете насолоджуватися свіжими яйцями з найкращим смаком!
Що означають цифри та малюнки на яйцях: приклад коду німецького виробника
0= Органічневиробництво
DE=Німеччина
05 1234 5 =номер господарства, перші дві цифри якого вказують на німецьку землю (в даному випадку: Північний Рейн-Вестфалія) і з третьої по шосту цифру - господарство. Сьома цифра в номері на яйці вказує на хлів, в якому живе курка, що знесла яйце.
