Правильне розморожування для гігієнічної насолоди
Заморожені продукти - це зручно! Завдяки морозильній камері поживні фрукти та овочі завжди під рукою, а заморожені залишки ідеально підходять для повторного використання в якості вечері. Ми зібрали для вас кілька порад, щоб ви були добре підготовлені, коли справа доходить до харчової гігієни та правильного розморожування продуктів.
Ключові моменти
- Заморожені продукти добре ізолюйте під час транспортування, щоб зберегти холодовий ланцюг.
- М'ясо та птицю найкраще розморожувати в холодильнику, щоб запобігти утворенню мікробів.
- Негайно утилізуйте розморожену воду, щоб запобігти перехресному забрудненню.
- Регулярне розморожування економить енергію. Такі технології, як NoFrost і StopFrost, запобігають утворенню льоду.
Розморожування правильно та дбайливо - зміст
Перевезення заморожених продуктів: на що звернути увагу?
Холодовий ланцюг необхідно підтримувати таким чином, щоб заморожені товари не розморожувалися по дорозі до домашньої морозильної камери. Мета - доставити заморожені товари додому до того, як вони досягнуть плюсової температури. Ось чому заморожені продукти повинні бути останніми у вашому візку для покупок. Для транспортування заморожених продуктів ідеально підійде ізоляційна коробка або сумка, оснащена акумуляторами холоду. Холодні продукти також не повинні контактувати з чутливими свіжими продуктами, оскільки свіжий салат або помідори, наприклад, не витримують низьких температур.
Потрапивши додому, заморожені продукти одразу потрапляють до морозильної ка мери. Коли вони з'являться, ви повинні переконатися, що нові надходження не будуть розміщені поруч із замороженими продуктами, які вже знаходяться в морозильній камері. Новий продукт може відтягувати холод від наявних предметів, а це означає, що вони можуть почати розморожуватися і розмножуватися мікроби.
Правильне розморожування продуктів - ось як це робиться
Ідеальний процес розморожування варіюється від продукту до продукту, а також залежить від його призначення. Тому для заморожених продуктів бажано дотримуватися інструкцій виробника на упаковці.
Заморожені продукти можна розморозити в холодильнику, при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі (наливши трохи води). Продукти, які потрібно помістити в духовку або каструлю для приготування, можна також використовувати прямо із замороженого стану.
З іншого боку, в холодильнику заморожені продукти потребують часу для належного розморожування. Інноваційні холодильники пропонують технології, які дозволяють довше зберігати продукти свіжими та покращують повсякденну зручність. При температурі трохи вище 0 °C та ідеальній вологості, BioFresh гарантує, що фрукти, овочі, м'ясо та молочні продукти зберігаються довше. Завдяки DuoCooling холодильна та морозильна камери працюють з окремими контурами охолодження, що запобігає повітрообміну. Це гарантує, що їжа залишається оптимально охолодженою, не висихає і не переносить небажаних запахів.
Правильно розморожуйте, дотримуючись цих порад
З деякими продуктами процес розморожування потребує трохи більше уваги. Тому ми зібрали для вас найважливіші поради щодо розморожування.
- Будьте особливо обережні з м'ясним фаршем, курячою грудкою тощо: м'ясо та птиця легко псуються, тому їх слід правильно розморожувати в холодильнику. Якщо у вас немає часу, ви можете швидко розморозити заморожені продукти в розігрітій духовці.
- Правильно поводьтеся з розмороженою водою: заморожені продукти слід помістити в сито для розморожування. Це означає, що продукт не сидить у розмороженій воді. Звичайно, після розморожування воду слід вилити, щоб вона не контактувала з іншими продуктами.
- Повністю розморожуйте великі продукти: температура всередині під час приготування може бути недостатньо високою, щоб вбити небажані мікроби. Як правило, вироби товщиною понад 10 см слід повністю розморожувати перед використанням.
Корисні для здоров'я при правильному розморожуванні: заморожені фрукти та овочі
Ви знали...? З точки зору харчування, заморожені фрукти та овочі є кращими за свіжі альтернативи. У більшості випадків фрукти та овочі все ще знаходяться на полях лише за кілька годин до того, як їх заморозять у стані спокою. З іншого боку, свіжі продукти з'являються на наших тарілках набагато довше. За цей час якість продукції погіршується, що також призводить до втрати вітамінів.
Морозильну камеру слід розморожувати приблизно кожні шість місяців - або раніше, якщо шар льоду занадто товстий. Завдяки технологіям NoFrost і StopFrost волога видаляється , а охолоджене циркулююче повітря заморожує заморожені продукти. Це запобігає небажаному обмерзанню морозильної камери. Ці технології забезпечують довший термін зберігання продуктів за умови правильного розморожування, а також зменшують витрати на технічне обслуговування та сприяють енергоефективній роботі.
Це також може вас зацікавити
Свіжі чи заморожені фрукти та овочі?
Фрукти та овочі важливі для здорового способу життя. Але що насправді краще: свіжі чи заморожені овочі та фрукти? Ми розкриваємо все!
Заморожування й використання вина для приготування страв
Чи можна заморожувати вино? Який термін придатності замороженого напою? Чи можна його використовувати для приготування страв? Прочитайте наші поради в цій статті.
