Манго: харчова цінність, вітаміни та калорійність фрукта
Соняшниково-жовтий, соковитий і сповнений енергії: манго - це не просто смакова насолода. Вони також переповнені поживними речовинами. Дізнайтеся, які поживні речовини, вітаміни та енергію містять екзотичні фрукти і чому вони ідеально підходять для здорового харчування.
Термін зберігання* *Термін зберігання
| Відділення для зберігання 12 °C | 20 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 4 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 5 місяців |
Ключові моменти
- Багата на поживні речовини: близько 80 % води, приблизно 60 ккал на 100 г, містить вітамін А, С, Е, калій і магній.
- Користь для здоров'я: протизапальний мангіферин та ферменти, що підтримують роботу шлунку та кровоносної системи.
- Розпізнавання стиглості: аромат біля основи стебла та м'яка шкірка, а не колір, показують, наскільки вони стиглі.
Які поживні речовини та вітаміни містить манго?
Манго складається приблизно на 80 відсотків з води. Другим найважливішим інгредієнтом за обсягом є цукор: манго містить приблизно 16 % вуглеводів.100 г манго містить близько 60 калорій енергії. Трохи менше одного відсотка манго складають білки та жири.
На додаток до величезної кількості вітаміну А, манго містить значну кількість вітаміну С, вітаміну Е і різних вітамінів групи В (зокрема, В6 і фолатів). Основними мінералами в них є калій, магній і трохи кальцію. Вони також містять мікроелемент селен. Ще одна сильна сторона манго - вторинні рослинні речовини , включаючи поліфеноли та каротиноїди, які мають антиоксидантну дію.
До речі, ви вже могли помітити, що манго іноді трохи пахне і смакує скипидаром. Це пов'язано з терпенами, що містяться в шкірі: групою вторинних рослинних речовин. Ми рекомендуємо вживати манго охолодженим. Щоб зменшити цей смак.
Як визначити, що манго дозріло?
Ви можете визначити, що манго дозріло, коли основа стебла видає приємний запах ітрохи піддається при натисканні пальцем. По-перше, колір шкірки не свідчить про стиглість плодів. Це пов'язано з тим, що колір шкірки відрізняється від сорту до сорту - наприклад, є сорти, які залишаються зеленими навіть у стиглому стані. Кращим показником стиглості є запах. Якщо плід вже кашоподібний або має пошкоджену шкірку, коли ви його купуєте, краще не забирати такий манго з собою додому.
Наскільки корисний манго?
Манго може бути неймовірно корисним для здоров'я, оскільки містить протизапальні рослинні речовини, такі як мангіферин, які можуть позитивно впливати на серцево-судинну систему. Ферменти , що містяться в манго , зокрема амілаза, допомагають перетравлювати вуглеводи. Саме тому люди з чутливим шлунком часто сприймають їх як корисний фрукт. Низький вміст жирів робить манго ідеальним для легкої дієти. Існують також твердження, що вони можуть допомогти регулювати рівень цукру в крові, що особливо цікаво для людей, які страждають на предіабет. Очевидно, що поживні речовини манго можуть бути корисними для вашого здоров'я.
Як правильно зберігати манго?
Манго найкраще зберігати при температурі близько 12 °C, наприклад, у морозильній камеріпобутової техніки Liebherr : Там вони залишатимуться свіжими до 20 днів. Манго - справжня екзотика, і тому вони не дуже люблять холодну погоду. Тому не обов'язково зберігати манго разом з іншими продуктами в холодильнику.Там вони пробудуть лише близько чотирьох днів.
Альтернативою є заморожування. Для цього розріжте манго, зробіть з нього пюре або наріжте шматочками чи скибочками і покладіть у морозильну камеру в пакетах для заморожування. Після цього ви матимете смачні заморожені манго з вражаючою поживною цінністю до п'яти місяців.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
