Кольрабі: харчова цінність, вітаміни та калорійність овоча
Трохи солодка, з м'яким капустяним смаком, кольрабі збагачує наш раціон своїми поживними властивостями. Хрустка бульба буває зеленувато-білого та синьо-фіолетового кольору, особливо смакує сирою, приготованою на пару або відвареною. Кольрабі часто не визнають цінним овочем. Ми розповідаємо, чому кольрабі з її поживними властивостями є цінним доповненням до вашого раціону.
Термін зберігання*
| Відділення BioFresh Fruit & Vegetable трохи вище 0 °C з високою вологістю | 14 днів |
| Відділення EasyFresh 7 °C з пластиною для регулювання повітря | 7 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 6 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 9 місяців |
Ключові моменти
- Низькокалорійний і багатий на поживні речовини: всього близько 25 ккал на 100 г, багатий клітковиною, білком, вітаміном С, вітамінами групи В, калієм, кальцієм і магнієм.
- Зміцнює імунну систему і травлення: підтримує імунну систему, сприяє травленню і втамовує голод, не обтяжуючи вас.
- Універсальні та сумісні: сирі, приготовані на пару або варені - легко засвоюються та ідеально підходять для дієти з високим вмістом лугу.
Які вітаміни та поживні речовини містить кольрабі?
Кольрабі - низькокалорійний овоч з чудовим поживним профілем. Кольрабі містить лише близько 25 калорій на 100 г, що робить її ідеальним продуктом для легкої дієти. Вміст води становить близько 90%, що робить кольрабі дуже освіжаючою. Він містить близько 4-5 г вуглеводів, з яких близько 2 г - цукор, а також 3 г клітковини, яка допомагає відчувати себе ситим. Маючи близько 1,5 г білка, він також містить рослинний білок. Вміст жиру незначний. Кольрабі також має високий вміст різноманітних мікроелементів, таких як вітамін С, вітаміни групи В, калій, кальцій, магній і трохи заліза - універсальна основа для багатьох страв.
Кольрабі - це стеблова бульба, яка росте нижньою частиною в землі, тому її ще називають німецькою ріпою або капустою-ріпкою. Бульба в основному вирощується в Північній і Західній Європі. Навіть римляни були в захваті від "стеблової ріпи". Однак країна його походження залишається невідомою донині.
Наскільки корисна кольрабі?
Кольрабі вважається надзвичайно корисним овочем і має багато переваг для людського організму. Особливо слід відзначити високий вміст вітаміну С - лише одна порція покриває значну частину добової потреби, а отже, може зміцнити імунну систему. Він також містить важливі вітаміни групи В, які , серед іншого , підтримують енергетичний обмін і нервову систему. Завдяки високому вмісту клітковини кольрабі сприяє травленню і дозволяє довше відчувати себе ситим без відчуття важкості в шлунку. Калій, що міститься в ній, допомагає регулювати кров'яний тиск і має сечогінну дію, а кальцій і магній корисні для кісток і м'язів. Кольрабі особливо підходить для дієти з високим вмістом лугу, оскільки вона позитивно впливає на кислотно-лужний баланс. Люди з чутливим шлунком також добре переносять цей овоч, особливо у вареному вигляді. Оскільки кольрабі також дуже низькокалорійна, вона чудово вписується в збалансований раціон - у сирому вигляді, на пару або в супі.
Кольрабі можна зберігати в холодильнику дошести днів. У розділі "Овочі та фрукти BioFresh Fruit & Овочі в безпеці у побутовій техніці Liebherr овочі залишаються свіжими до 14 днів. Це означає, що ви зможете довше насолоджуватися кольрабі та її цінними поживними речовинами.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
