Frank Kämmer și-a început cariera urmând o formare profesională ca restaurator la hotelul „Friedrichsruhe” al lui Lothar Eiermann. Parcursul său în industria cateringului a fost presărat cu numeroase succese în competiții, precum și cu titluri onorifice naționale și internaționale. În 1996, Kämmer a obținut cel mai înalt titlu internațional în profesia sa: Master Sommelier.

Timp de mulți ani, Kämmer a lucrat ca somelier la restaurantul Délice din Stuttgart și a devenit cunoscut ca unul dintre cei mai renumiți somelieri din Europa. În prezent, lucrează în principal ca consultant în industria alimentară și vinicolă, având printre clienți podgorii, importatori și distribuitori de renume internațional. A publicat mai multe cărți despre vinuri și băuturi spirtoase și colaborează regulat la mai multe publicații de specialitate (inclusiv ghidul de vinuri „Gault Millau” și revista culinară germană „Feinschmecker”). A fost primul german acceptat în Circle of Wine Writers, fondat în Marea Britanie, și se bucură de o reputație internațională ca formator în sectorul somelierilor și al restaurantelor.