Anghinare: ce ar trebui să știți despre valoarea nutritivă a acestei legume

• Sunt anghinarele sănătoase datorită valorii lor nutritive?
• Cultivarea anghinarelor
• Cum să păstrați corect anghinarele
• Acest lucru ar putea, de asemenea, să vă intereseze

Anghinarea este un adevărat adorator al soarelui și, prin urmare, este cultivată în regiuni calde, însorite. Solul trebuie să fie bogat în nutrienți și întotdeauna bine udat. Planta răsare în fiecare an dintr-un portaltoi puternic și poate ajunge la o înălțime între 1 și 2 metri, în funcție de soi. Ca și conopida și broccoli, anghinarea este o legumă cu inflorescență, ceea ce înseamnă că se consumă în principal baza florii. Cu toate acestea, bractee interioare suprapuse sunt, de asemenea, uneori consumate.

Gustul anghinarelor depinde foarte mult de modul în care le preparați. Datorită substanței amare cinarină, anghinarele proaspete au un gust acru până la amar. Cu toate acestea, gustul poate varia foarte mult în funcție de soi și de metoda de preparare. Unele au un gust ușor dulce, de nucă sau chiar puțin amar. Anghinarele sunt, de asemenea, adesea vândute murate la delicatese. Varianta murată de la raionul frigorific are un gust ușor acru.

În mod ideal, anghinarele proaspete trebuie păstrate în frigiderul Liebherr frigider. Acestea pot fi păstrate în compartimentul obișnuit al frigiderului timp de până la șase zile. Atunci când temperatura este menținută exact peste 0 °C folosind tehnologii precum BioFresh, acesta rămâne proaspăt până la 14 zile. Tehnologia Liebherr se bazează pe un control climatic precis care asigură condiții ideale de depozitare pentru a prelungi în mod semnificativ durata de valabilitate a alimentelor proaspete. Compartimentele speciale din frigider - cunoscute sub numele de seifuri BioFresh - sunt menținute la o temperatură constantă de puțin peste 0 °C. În același timp, umiditatea este ajustată în funcție de tipul de alimente, fie că este vorba de fructe și legume (umiditate ridicată) sau de pește, carne și produse lactate (climat mai uscat).

Este important să nu tăiați tulpina, deoarece aceasta alimentează anghinarea cu apă și o menține proaspătă. Fondurile de anghinare fierte pot fi, de asemenea, congelate și se păstrează timp de aproximativ șase luni.

^{*Toate specificațiile indicate trebuie considerate valori orientative și depind în fiecare caz de tipul de aliment și de depozitarea corespunzătoare, fără întrerupere, a lanțului frigorific de la recoltă/producție până la aparatul de uz casnic Liebherr. În cazul în care produsele alimentare conțin informații privind termenul minim de valabilitate, se aplică întotdeauna data de pe ambalaj.}