Congelarea vinului și utilizarea acestuia pentru gătit

Puteți congela vinul foarte ușor în loc să îl aruncați. După congelare, vinul nu mai este potrivit pentru băut, dar este încă minunat pentru gătit sau copt.

Vinul își pierde aroma și dioxidul de carbon atunci când este înghețat. Aceasta nu este însă o problemă dacă îl folosiți pentru a face prăjituri sau sosuri. Vă recomandăm să utilizați vinul congelat în următoarele trei săptămâni, în timp ce acesta încă își păstrează aroma. Dar se poate păstra și pentru mult mai mult timp.

Cu cât depozitați vinul congelat mai mult timp în congelator, cu atât acesta își pierde mai mult din aromă. Acest lucru nu îi afectează însă termenul de valabilitate. Faceți o încercare.

Puteți pur și simplu să aruncați vinul congelat în mâncare în timp ce este încă congelat sau să îl lăsați să se decongeleze, la temperatura camerei sau în frigider. Pentru coacere, cel mai bine este să dezghețați vinul în prealabil.

Așa că intrați în bucătărie și începeți să preparați risotto-ul perfect cu vin alb, gulașul cu vin roșu sau prăjitura cu vin roșu.

Gândiți-vă în avans la cantitatea de vin pe care o puteți folosi. De exemplu, îl puteți turna în tăvițe pentru cuburi de gheață pentru a-l porționa foarte ușor. Uneori este suficient un mic indiciu de vin în mâncare.

Aveți nevoie de cantități mai mari? Nicio problemă, deoarece sunt potrivite și containerele de depozitare mai mari. Totuși, nu uitați că sticla se poate sparge în congelator și asigurați-vă că există suficient spațiu în recipient pentru a permite vinului să se extindă. Vă recomandăm să nu congelați sticle întregi!

Cine nu a fost acolo? Ați băut un pahar de vin la cină, dar apoi nu ați vrut să beți toată sticla? Nu vă faceți griji! Nu trebuie să turnați vinul. Există alternative la congelarea resturilor de vin.

Există mai multe feluri de a utiliza vinul neconsumat. De la tort de vin, la înghețată de vin roșu, Feuerzangenbowle [punch de foc] sau sangria, sosuri de vin sau săpun de vin roșu de casă, multe lucruri sunt posibile.

Vinul alb poate fi folosit pentru a îndepărta petele de vin roșu. Puteți îndepărta chiar și petele de grăsime de pe grătar cu puțin praf de copt și resturi de vin alb!

De asemenea, puteți folosi vinul pentru o baie de seară indulgentă. Pur și simplu adăugați un pahar de vin roșu în apă și bucurați-vă de beneficiile pentru pielea dumneavoastră!