Kazenes: uzturvērtība ar superēdiena potenciālu
Kazenes ar savām vērtīgajām uzturvērtībām ir vieni no aromātiskākajiem vasaras augļiem - sulīgi, dziļi tumši un ar garšu. Lai gan parasti tās dēvē par ogām, botāniski tās ir klasificējamas kā agregātaugļi. Šos daudzpusīgos augļus var ēst atsevišķi, kokteiļos, uz kūkām vai kā sastāvdaļu desertos - tie ir garšīgi visos veidos. Taču kazenes ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti veselīgas.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh Augļi & Dārzeņi droši nedaudz virs 0 °C ar augstu mitruma līmeni | 3 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 1 diena |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 12 mēneši |
Galvenie punkti
- Kazenes satur 44 kalorijas 100 g, kā arī C vitamīnu, E vitamīnu, kāliju, magniju un A provitamīnu.
- Kazenes virtuvē ir ļoti daudzpusīgas.
- Tie ir īpaši delikāti un uzglabājas tikai dažas dienas.
Kazenes: veselīgas un gardas
Šiem augļiem ir patīkama saldskāba garša un intensīvs augļu aromāts, kas nedaudz atšķiras atkarībā no to gatavības pakāpes. Kazenes ir ļoti mazkaloriju - 100 g kazenes satur 44 kalorijas, aptuveni 1 g olbaltumvielu, 1 g tauku un 10 g ogļhidrātu, no kuriem aptuveni 5 g ir cukurs. Īpaši jāatzīmē augsts šķiedrvielu saturs - aptuveni 5 g uz 100 g, jo tās veicina gremošanu. Kazenes satur arī ievērojamu daudzumu C vitamīna, E vitamīna, kālija, magnija un A provitamīna. Kopā ar sekundārajām augu vielām šīs sastāvdaļas padara kazenes par barības vielām bagātu spēcīgu augli.
Kazenes ir piemērotas kā sastāvdaļa smūtijiem,želejāmun ievārījumiem vai kā mērču sastāvdaļa. Rote Grütze, protams, ir klasisks deserts, kurā izmanto šīs ogas. Ar aukstu krējumu vai krējumu želejas garša ir īpaši laba.
Vai zinājāt, ka ne tikai kazenes augļi ar daudzām veselību veicinošām sastāvdaļām (augsts magnija un karotīna saturs, daudz fenola skābju un flavonoīdu) ir veselīgs našķis, bet arī kazenes krūma lapas ? No tiem var pagatavot gardu tēju, kas ir īpaši efektīva vieglas caurejas gadījumā.
Tomēr tautas medicīnā kazenes lapu tējai piešķir arī dziednieciskas īpašības gļotādu iekaisumu, drudža, ādas izsitumu un citu slimību ārstēšanai. Lai pagatavotu kazenes lapu tēju, vienkārši pārlejiet 150 ml verdoša ūdens ar divām kaudzītēm tējkarotes kazenes lapu (aptuveni 4 grami) un atstājiet uz 10 minūtēm ievilkties. Tad izspiediet, baudiet un gaidiet, kad sāks darboties.
Kazenes: izcilas uzturvērtības un uzglabāšanas padomi
Svaigas kazenes ir ļoti maigas, un tās jāēd vai jāsagatavo pēc iespējas ātrāk pēc iegādes. Mīkstie augļi ierīces ledusskapja nodalījumā 7 °C temperatūrā saglabāsies tikai aptuveni vienu dienu. Kazenes ledusskapī saglabājas svaigas līdz pat trim dienāmBioFresh Fruit & Vegetable drošs. Tas ir tāpēc, ka tajā ir augsts gaisa mitrums un temperatūra ir nedaudz virs 0 °C.
Lai iegūtu ideālas kazenes, iepērkoties ir svarīgi pārliecināties, vai kazenes miziņai apakšā jau nav sulas plankumu. Augļiem jābūt stingriem, kupliem un spīdīgiem.
Saldētas kazenes ir laba alternatīva svaigiem augļiem. Ja vēlaties papildināt saldētavas krājumus, vislabāk ir ievērot šādus padomus: lai atsevišķas ogas nesasaltu kopā un būtu labi sadalītas porcijās, izklājiet kazenes uz saldētavas paplātes vai šķīvja un pēc nomazgāšanas un nosusināšanas sasaldējiet augļus. Turklāt ogas var pārkaisīt ar cukuru - tā labāk saglabāsies to krāsa un garša.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
