Forele: zivju uzturvērtība, olbaltumvielas un vitamīni
Forele ir tikko saskatāma, kad tā šauj pāri dzidras straumes akmeņainajai gultnei. Makšķere ir viss, kas jums būtu nepieciešams, un vakara maltīte būtu noķerta! Tomēr svaigu vai kūpinātu foreli ar visām vērtīgajām uzturvielām var arī viegli iegādāties. Mēs atklājam, kādas uzturvielas, olbaltumvielas un kalorijas satur šī zivs.
Uzglabāšanas laiks*
| BioFresh ar atvilktni Fish & Seafood-Safe -2 °C ar zemu mitruma līmeni | 4 dienas |
| BioFresh ar atvilktni Meat & Dairy-Safe nedaudz virs 0 °C ar zemu mitruma līmeni | 2 dienas |
| Ledusskapja nodalījums 7 °C | 1 diena |
| Saldētavas nodalījums -18 °C | 2 mēneši |
Galvenie punkti
- Foreļu uzturvērtība: vidēji treknas zivis ar tikai 2-5 % tauku saturu, bagātas ar omega-3 taukskābēm.
- Foreļu olbaltumvielu saturs: aptuveni 20 % augstas kvalitātes olbaltumvielu, kas ir ideāli piemērotas muskuļu veidošanai un atjaunošanai.
- Vitamīni un minerālvielas: satur D vitamīnu, B12, niacīnu, selēnu, kāliju un fosforu.
- Foreles un veselība: tās veicina sirdsdarbību, asinsriti un imūnsistēmu un lieliski iekļaujas sabalansētā uzturā.
Forele - satura saraksts
Kādas uzturvielas satur foreles?
Forele ir bagāta ar vērtīgām uzturvielām: tā nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas (aptuveni 20 % uz 100 g), veselīgas polinepiesātinātās taukskābes - īpaši omega-3 taukskābes, piemēram, EPA un DHA, kā arī daudzus vitamīnus un minerālvielas. Tie ir D vitamīns, B12 un niacīns, kā arī selēns, fosfors un kālijs. Tas padara šo zivi par vienu no uzturvielām bagātākajām zivīm un nozīmē , ka tā regulāri jāiekļauj jūsu ēdienkartē - ideāli piemērota sabalansētam uzturam, muskuļu veidošanai, sirds veselībai un atveseļošanai.
Taču ne visas foreles ir vienādas. Patiesībā šis termins ietver plašu zivju sugu klāstu. Tas parasti attiecas uz Salmo trutta ģints pārstāvjiem ( piemēram, taimiņa forele, ezeru forele un jūras forele) un varavīksnes foreli, kas pieder pie Klusā okeāna lašu dzimtas.
Foreles dod priekšroku ar skābekli bagātiem, vēsiem ūdeņiem, un tās galvenokārt ir sastopamas ziemeļu puslodē. Atkarībā no sugas, sezonas, izcelsmes (savvaļas vai saimniecībā audzēti) un vides apstākļiem tauku saturs tajos svārstās no 2 līdz 5 %.
Cik veselīga ir forele?
Forele tiek uzskatīta par ļoti veselīgu zivi, un tai ir sabalansēts uzturvērtības profils. Tas nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas ir svarīgas muskuļu attīstībai un šūnu reģenerācijai. Tajā pašā laikā tajā ir maz tauku, no kuriem lielāko daļu veido vērtīgās omega-3 taukskābes, kam piemīt pretiekaisuma īpašības un kas var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības. Foreles ir arī dabīgs D vitamīna, B grupas vitamīnu un minerālvielu, piemēram, kālija, fosfora un selēna, avots. Šīs uzturvielas cita starpā var atbalstīt imūnsistēmu, enerģijas vielmaiņu un kaulu veselību. Tāpēc forele ar savām uzturvērtībām ir ideāli piemērota veselīgam, sabalansētam un uzturvielām bagātam uzturam.
Foreles veikalos ir pieejamas dažādos veidos: veselas (svaigas, saldētas vai kūpinātas) vai filejas veidā. Svaigas foreles vienmēr jāuzglabā vēsumā, jāglabā ledusskapī unjāpatērē vienas dienas laikā. Svaigas zivis ilgāk saglabājas svaigas BioFresh Fish & Seafood safe liebherr ierīcēs.Pirms foreles pagatavošanas var nogaidīt līdz četrām dienām.
*Visas norādītās specifikācijas ir uzskatāmas par orientējošām vērtībām un katrā gadījumā ir atkarīgas no pārtikas produkta veida un pareizas uzglabāšanas bez pārtraukumiem aukstuma ķēdē no ražas novākšanas/ražošanas līdz Liebherr iekārtai. Ja uz pārtikas produktiem ir informācija par minimālo derīguma termiņu, vienmēr ir spēkā datums uz iepakojuma.
