Vegāniskās desas - desas bez gaļas var būt tikpat garšīgas!
Kas ir vegānu desas? Vai vegāniskās desas ir veselīgas? Kādām sastāvdaļām vegāniskās desās jāpievērš uzmanība? Kā ir ar vegānisko desu derīguma termiņu? Atbildes uz šiem jautājumiem atradīsiet šeit:
Galvenie punkti
- Vegāniskās desas ir augu izcelsmes alternatīva gaļas desām.
- Vegāniskās desās bieži sastopamās sastāvdaļas: soja, zirņi, kvieši, lupīnas, dārzeņi, garšaugi, saistvielas
- Pieejams vegānu desu klāsts: aukstie izcirtņi, bratwurst, bockwurst, Bavārijas kotletes, šķiņķa kubiņi, salami un daudz kas cits
- Vegāniskās desas ir bagātas ar augu olbaltumvielām un bieži vien bagātinātas ar svarīgām uzturvielām, piemēram, vitamīniem (piemēram, B12) un minerālvielām.
- Vegāniskās desas ir ļoti pārstrādāts pārtikas produkts. Tāpēc, izvēloties, ko iegādāties, ir svarīgi pārbaudīt vegāniskās desas sastāvu.
Kas ir vegānu desas?
Vegāniskās desas ir augu izcelsmes alternatīva gaļas desām. Tās sastāv no augu olbaltumvielu maisījuma.
Vegāniskās desās parasti izmanto soju, zirņus, kviešus un lupīnas. Vegāniskās desās izmanto arī dažādus dārzeņus, garšaugus un saistvielas. Dažādas sastāvdaļas var kombinēt dažādos veidos, lai radītu dažādas garšas, tekstūras un formas.
Vegāniskās desas ir dzīvniekiem draudzīga izvēle cilvēkiem, kuri neēd gaļu ētisku, veselības vai vides apsvērumu dēļ.
Ir pieejami dažādi vegānu desu veidi: No aukstajiem gabaliem līdz bratwurst, bockwurst, Bavārijas kotletēm un šķiņķa kubiņiem, kā arī īpašām garšām, piemēram, salami. Vegāniskās desas var iegādāties lielveikalos, veselīgas pārtikas veikalos vai specializētos vegānu veikalos. Daudzos tiešsaistes veikalos tiek pārdotas arī vegānu desas.
Vegāniskās desas ir labs piemērs tam, kā tradicionālos pārtikas produktus var pielāgot, lai apmierinātu augošo pieprasījumu pēc augu izcelsmes alternatīvām.
Vai vegāniskās desas ir veselīgas?
Vegāniskās desas ir bagātas ar augu olbaltumvielām un bieži vien bagātinātas ar svarīgām uzturvielām, piemēram, vitamīniem (piemēram, B12) un minerālvielām. Tādējādi tās ir veselīga augu alternatīva tradicionālajām gaļas desām.
Ieteicams papildus vegāniskām desām ēst daudz dārzeņu, augļu un šķiedrvielu, lai nodrošinātu pietiekamu svarīgo vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu.
Pareizi izvēlētas vegāniskās desas var būt veselīga alternatīva gaļas desām, jo īpaši attiecībā uz tauku saturu.
Pārbaudiet uzturvielu un sastāvdaļu sarakstu, lai, pērkot vegāniskās desas, pieņemtu apzinātu lēmumu.
Svarīgi: izvēloties, kuras desas iegādāties, pārbaudiet vegāniskās desas sastāvu.
Vegāniskās desas ir ļoti pārstrādāts pārtikas produkts. Tāpēc, izvēloties, ko iegādāties, ir svarīgi pārbaudīt vegāniskās desas sastāvu. Vegāniskās desas nav ieteicams ēst katru dienu.
Atkarībā no produkta vegāniskās desas var saturēt lielu daudzumu sāls, cukura, garšaugu un mākslīgo sastāvdaļu. Pārmērīga šo sastāvdaļu lietošana uzturā var ietekmēt jūsu veselību.
Vairāki produkti tika pārbaudīti arī ekoloģiskajos testos, un tika konstatēts, ka vegāniskās desas satur daudz strīdīgu piedevu, kas izpelnījās zināmu kritiku.
Kāda ir saistība starp vegāniskām desām un holesterīna līmeni?
Vegāniskās desas parasti ir veselīgākas par gaļas desām, ja runa ir par holesterīna saturu tauku sastāvā.
Piesātinātie tauki gaļas desās var paaugstināt holesterīna līmeni. Vegāniskās desas parasti satur mazāk piesātināto tauku nekā gaļas desas, jo to pamatā ir augu olbaltumvielas un sastāvdaļas.
Tomēr augu taukos, kas atrodami vegāniskās desās, bieži vien ir vairāk nepiesātināto tauku.
Sirds un asinsvadu slimību paaugstinātu risku, ko izraisa holesterīna līmenis, var samazināt ar sabalansētu vegānisku uzturu.
Kad izvēlaties iegādāties vegāniskās desas, pārbaudiet arī to sastāvā esošos taukus. Vegāniskās desās var būt dažāds tauku saturs un dažādi tauku veidi. Dažos vegāniskās desas produktos var būt lielāks piesātināto tauku saturs, jo pievienotas augu eļļas vai tauki, piemēram, kokosriekstu eļļa.
Vāģu desu derīguma termiņš
Vēl nav pietiekami daudz pētījumu un pētījumu par vegānisko desu derīguma termiņu, lai varētu būt droši par to. Tāpēc ir grūti noteikt, kad vegāniskās desas vairs nav labas un tās nevajadzētu ēst.
Sliktās un bīstamās baktērijas, kas var savairoties uz vegāniskām desām, diemžēl nav pilnībā izpētītas.
Ja vegāniskās desas izskatās savādākas vai dīvainas, izmetiet tās. Ēdiet tikai tādas vegāniskas desas, kas vēl izskatās un smaržo svaigas.
Sastāvdaļas mājās gatavotai vegānu bratwurst:
270 g pupiņu harikotu
90 g auzu
60 g valriekstu
60 g sīpolu
3 ķiploka daiviņas
3 tējkarotes maltu čia sēklu, sajauktas ar 60 ml ūdens
1 ēdamkarote tomātu biezeņa
1 ½ ēd.k. sojas mērces
2 tējkarotes sīpolu pulvera
2 tējkarotes kūpinātas paprikas
2 tējkarotes itāļu garšaugu maisījuma
¾ tējkarotes jodētās sāls
½ tējkarotes zemes ķimenes
1 šķipsniņa kajēnas piparu
Pēc garšas melnie pipari, fenheļa sēklas
Recepte: pagatavojiet savas vegānu desas
Vai vēlaties precīzi zināt, kas ir jūsu vegāniskās desās? Nekādu problēmu! Vienkārši izveidojiet savu. Kā piemēru piedāvājam vegānu bratwurst recepti:
Astoņos soļos pagatavojiet un izbaudiet pašu gatavotu vegānu bratwurst:
1. Sajauciet maltas čia sēklas 60 ml ūdens un ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 minūtes, līdz tas sabiezē.
2. Rūpīgi nomazgājiet harikotu pupiņas un nosusiniet tās.
3. Samaisiet auzas un valriekstus, lai veidotos raupja tekstūra.
4. Pievienojiet visas sastāvdaļas virtuves kombainā un samaisiet tās kopā.
5. Izveidojiet sešas līdz septiņas desas. Ja tie ir lipīgi, pievienojiet nedaudz auzu miltu. Ļaujiet tām 20 minūtes atpūsties ledusskapī.
6. Katru desu ietin cepamajā papīrā un pēc tam alumīnija folijā.Tvaicējiet desiņas 35 minūtes.
7. Apcep desiņas pannā 7 līdz 10 minūtes.
8. Izbaudiet desiņas ar nedaudz sinepju vai kečupu, vai arī izvēlieties tradicionālo vācu variantu ar klasiskajiem mājās gatavotajiem kartupeļu salātiem.
Tas varētu jūs arī interesēt
Vegānu malta gaļa - pat malta gaļa bez gaļas ir uzvarētājs!
Kas ir vegāniska malta gaļa? Vai tas ir veselīgi? Kādām sastāvdaļām jāpievērš uzmanība? Kāds ir derīguma termiņš?
Veganuary - pamēģini kļūt vegāns šogad janvārī
Vāciet vegānu uz vienu mēnesi? Mēs jums parādīsim, kā īstenot Veganuary.
