Kūkas bez cepšanas - kas jums jāpatur prātā
Kūkas bez cepšanas - ko tas patiesībā nozīmē? Nevārīta mīkla no miltiem un olām noteikti nav derīga lietošanai pārtikā. Tāpēc vispirms ir jāizveido stabila bāze. Tad to parasti pārlej ar krēmu ar īpašām garšām vai pat ar augļiem. Mēs jums parādīsim, kā tieši tas tiek darīts, kādus pārtikas produktus var izmantot, un dalīsimies ar dažām radošām idejām.
Galvenie punkti
- Cepšana nav nepieciešama: kūkas bez cepšanas sastāv no stingras pamatnes un krēmveida kārtas, un tām nav nepieciešama cepeškrāsns.
- Daudzveidīga bāze: neatkarīgi no tā, vai izmantojat cepumus, musli vai riekstus - apvienojumā ar sviestu vai datumiem tie veido kraukšķīgu bāzi.
- Pildījumi: krējuma siers, jogurts, krējums vai vegānu alternatīvas nodrošina dažādību.
- Pietiekams atdzesēšanas laiks: svarīgs stabilitātei - papildu atbalstu nodrošina želatinizējošas vielas, piemēram, agara agars vai krējuma stīvinātājs.
- Ilgāks glabāšanas laiks: kūkas bez cepšanas neizžūst, un tās var viegli uzglabāt ledusskapī.
Kūkas bez cepšanas: ideāla kraukšķīga bāze
Siera kūku vai citas kūkas, kas gatavotas ar sviesta cepumiem bez cepšanas, parasti gatavo, sajaucot drupinātus cepumus arizkausētu sviestu. Šim nolūkam ir piemēroti visu veidu cepumi, kurus pēc tam kopā ar šķidrajiem taukiem var iespiest ietaukotā atsperšanās formas kūkas pamatnē. Cepumu vietā var izmantot arī ladyfingers, musli, sālītas kliņģerītes, popētu amarantu vai kvinoju. Pievienojot sasmalcinātus riekstus vai mandeles, var iegūt papildu kraukšķīgumu.
Ja nevēlaties sajaukt sausās sastāvdaļas ar tik lielu daudzumu šķidro tauku, mīklas pagatavošanai varat izmantot arī dateles. Pirms tam īsu brīdi iemērciet datumus karstā ūdenī. Noteciniet ūdeni un ļoti smalki sasmalciniet datulas vai saberiet tās blenderī. Pēc tam datumus var samaisīt kopā ar cepumu drupatām.
Krēmveida kārdinājums kūkai bez cepšanas
Tagad mēs nonākam pie kūku bez cepšanas radošās daļas: krēma pildījuma. To var pagatavot tradicionāli, izmantojot krējuma sieru, bet var izmantot arī biezpienu, krējumu, jogurtu vai olu krēmu. Pudiņa pagatavošanai var izmant ot augu izcelsmes alternatīvu, govs piena vietā izmantojot augu izcelsmes pienu. No kokosriekstu piena var pagatavot arī kokosriekstu krēmu, vai arī var pagatavot brīnišķīgu vegānu variantu, izmantojot avokado, augu jogurtu un želejvielu agar-agaru. Ja vēlaties pilnībā izvairīties no krēma pildījuma, varat sajaukt šokolādi ar nelielu daudzumu tauku un veidot pārmaiņus cepumu un šokolādes maisījuma kārtas.
Kūkas bez cepšanas piedāvā neierobežotas iespējas
Kūkai bez cepšanas ir ļoti maz ierobežojumu. Tomēr visām kūkām nepieciešams pietiekams atdzesēšanas laiks. Lēnām veidojiet krēma kārtu biezumu, lai tās pēc atdzesēšanas neizkustu. Lai uzlabotu kūkas stingrību, var izmantot arī želejvielu agaru agaru vai krējuma stīvinātāju.
Augstas kvalitātes ledusskapis ir ļoti svarīgs, lai nodrošinātu, ka kūka bez cepšanas saglabā perfektu konsistenci. Liebherr ledusskapji piedāvā ideālus apstākļus kūku cepšanai bez cepšanas, pateicoties inovatīvām tehnoloģijām.BioFreshilgāk saglabā svaigas sastāvdaļas, piemēram, krējuma sieru, krējumu un augļus, lai jūs jebkurā brīdī varētu cept, kas ienāk prātā. Turklāt, DuoCooling nodrošina optimālu mitruma kontroli, lai krēma slāņi neizžūtu un neuzsūktu nevēlamu mitrumu.
Receptes kūkām bez cepšanas
Siera kūka: svaiga un augļu garša ar sviesta biskvīta pamatni, krēma pildījumu no krējuma siera, jogurta, laima sulas un laima miziņas - lieliski piemērota pavasarim un vasarai.
Profiterolu kūka: kraukšķīga granulu bāze ar saldētām profiterolām, pildītām ar aveņu un vaniļas krēmu, kas veido iespaidīgu noformējumu.
Šokolādes banānu kūka: šokolādes biskvīta bāze ar banānu šķēlītēm, papildināta ar putukrējumu un smalkām šokolādes skaidiņām - debešķīgi krēmīga.
Melnā meža kūka: šokolādes biskvīta bāze ar ķiršu pudiņu un krējuma siera krēmu, papildināta ar sasmalcinātu šokolādi - klasika ar jaunu interpretāciju.
Tiramisu ledusskapja kūka: ladyfinger pamatne ar maskarpones un biezpiena krēmu, kafijā mērcētiem cepumiem un kakao pulveri - debešķīga kūka bez cepšanas visiem kafijas mīļotājiem.
Tas varētu jūs arī interesēt
Vegānu ledusskapja kūka - bez cepšanas prieks
Vegāniskā ledusskapja kūka ir lieliska iespēja izbaudīt jaunu garšu, ko varat pagatavot bez cepeškrāsns.
Tanghulu - ķīniešu saldā delikatese
Tanghulu ir tradicionāls ķīniešu saldums, kas kļūst arvien populārāks visā pasaulē. Lasiet šo rakstu, lai uzzinātu visu, kas jums jāzina par tanghulu.
