Avocat : valeurs nutritionnelles, vitamines et calories du superaliment
Les avocats sont particulièrement appréciés comme trempette pour les nachos. Cependant, il est devenu un véritable superaliment, car ses valeurs nutritionnelles font de l' avocat bien plus qu'un ingrédient de trempette populaire pour les chips et autres produits similaires. Les avocats ont également beaucoup à offrir sur le plan gustatif. Nous vous dévoilons les valeurs nutritionnelles, les protéines et les vitamines contenues dans les avocats.
Durée de stockage*
| Compartiment EasyFresh 7 °C avec plaque de régulation de l'air | 12 jours |
| Partie réfrigérateur 7 °C | 10 jours |
| Compartiment congélateur -18 °C | 12 mois |
Les points clés
- Riche en graisses saines : Les avocats sont principalement une source d'acides gras monoinsaturés.
- Beaucoup de vitamines et de minéraux: ils contiennent notamment des vitamines K, E, B5, B6, du folate, un peu de vitamine C, du potassium, du magnésium et du cuivre.
- Riche en calories, mais dense en nutri ments : avec environ 320 calories par fruit, c'est l'un des aliments les plus riches en énergie, mais il est également très nutritif.
- Une bonne conservation est cruciale: conservez les fruits non mûrs à température ambiante, les fruits mûrs au réfrigérateur.
Ces vitamines sont présentes dans les avocats
D'un point de vue botanique, les avocats sont des baies et se caractérisent par leur composition nutritionnelle unique. Elles se distinguent notamment par leur teneur élevée en acides gras monoinsaturés, mais leurs micronutriments sont également remarquables. Un avocat de taille moyenne apporte environ 320 calories, dont la plupart proviennent des graisses. Les protéines représentent environ 4 g par fruit, ce qui est relativement élevé pour un fruit. Les avocats sont également très bien placés en termes de vitamines, car ils contiennent des quantités importantes de vitamine K, de vitamine E et de vitamines B, en particulier B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine) et folate (vitamine B9). Ils contiennent également de petites quantités de vitamine C. En outre, les avocats fournissent des minéraux précieux tels que le potassium, le magnésium et le cuivre. Cela en fait l'un des fruits les plus nutritifs, même s'ils sont plus caloriques que la plupart des autres fruits en raison de leur teneur en graisses. Ils constituent un ingrédient riche en énergie et en nutriments dans le régime alimentaire.
Les avocats sont si sains grâce à leurs valeurs nutritionnelles
Malgré la teneur élevée en matières grasses de ce fruit, vous ne devez pas renoncer à manger des avocats. Au contraire : la graisse contenue dans les avocats est très saine car il s'agit d' acides gras insaturés. Les personnes souffrant d'hypercholestérolémie peuvent se réjouir, car ce fruit est totalement dépourvu de cholestérol. Lorsqu'il est consommé au bon stade de maturité, il peut même contribuer à réduire le taux de cholestérol. Alors n'hésitez pas à en profiter, votre corps vous en remerciera.
Si l'avocat n' est pas encore mûr, vous pouvez le conserver à température ambiante dans la cuisine sans le réfrigérer pour accélérer le processus de maturation. Une fois qu'il a atteint le degré de maturité souhaité, vous devez placer l'avocat au réfrigérateur. Il se conserve jusqu'à dix jours. Dans l'espace Compartiment EasyFresh d'un réfrigérateur Liebherr, les avocats et leurs précieux nutriments se conservent jusqu' à 12 jours. L'humidité étant plus élevée que dans la partie réfrigérateur, les avocats restent frais deux jours de plus dans le compartiment EasyFresh. Vous pouvez également placer les fruits au congélateurpendant12 mois.
Si vous ne voulez pas utiliser tout le fruit en une seule fois, il est préférable de laisser le noyau dans la moitié restante et de l'arroser d'un peu de jus de citron. Cela évitera les taches brunes inesthétiques et ralentira le processus de détérioration. Recouvrez la moitié de l'avocat d'un film alimentaire et remettez-le au réfrigérateur. Utilisez-le rapidement pour tirer le meilleur parti de la saveur et de la valeur nutritionnelle de l'avocat.
*Toutes les spécifications indiquées doivent être considérées comme des valeurs indicatives et dépendent dans chaque cas du type d'aliment et du stockage correct et sans interruption de la chaîne du froid depuis la récolte/la production jusqu'à l'appareil Liebherr électroménager. Si les produits alimentaires comportent des informations sur la durée de conservation minimale, c'est toujours la date figurant sur l'emballage qui s'applique.
