Conseils pour la congélation : comment conserver correctement les aliments congelés

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Lors de l'achat de produits surgelés, il est important de veiller à l'ordre des courses : les produits surgelés doivent idéalement être placés dans le caddie tout à la fin pour éviter qu'ils ne se dégivrent prématurément. Pour le voyage de retour, il est conseillé d'utiliser des contenants de transport bien isolés, tels que des boîtes de congélateur avec éléments réfrigérants ou des sacs rembourrés. Les couvertures ou les vestes en polaire conviennent également pour emballer les produits de manière hermétique. Les sacs isothermes conventionnels achetés au supermarché sont souvent moins efficaces.

Une fois rentré à la maison, les marchandises doivent être placées au congélateur le plus rapidement possible ou préparées immédiatement. Un conseil important pour la congélation : Veillez à ce que l' emballage soit le plus hermétique possible afin d'éviter les brûlures de congélateur. Lors de vos achats, vérifiez que l'emballage n'est pas endommagé. Portionner judicieusement les aliments permet de gagner du temps par la suite : achetez des aliments en quantités facilement divisibles et congelez-les. De cette façon, vous ne sortez que la quantité dont vous avez réellement besoin, ce qui facilite grandement la décongélation ultérieure.

La plupart des produits surgelés peuvent être préparés immédiatement sans dégivrage préalable. Si un dégivrage est nécessaire, le fabricant fournira sur l'emballage des instructions détaillées sur la manière de procéder correctement. Il est essentiel de les respecter pour garantir la qualité et la sécurité des aliments. Le réfrigérateur est recommandé pour un dégivrage en douceur : le froid est ainsi absorbé directement par l'appareil, ce qui permet également d'économiser de l'énergie. En même temps, la basse température ralentit considérablement la formation de germes. Lorsque vous décongelez des aliments surgelés, laissez-les si possible dans leur emballage d'origine. Cela permet d'éviter les contaminations croisées, par exemple lorsque le jus de viande s'écoule sur d'autres aliments. Le produit reste également plus juteux. Si vous avez des restes après avoir préparé votre repas, vous pouvez facilement les congeler à nouveau grâce à nos conseils. Veillez à bien le réchauffer avant de le consommer à nouveau.

Nos réfrigérateurs-congélateurs jouent un rôle essentiel dans la garantie de la qualité à long terme de vos produits surgelés. Grâce à une technologie de congélation ultramoderne et à un contrôle précis de la température, un climat de congélation uniforme est créé, ce qui minimise les brûlures de congélation et préserve au mieux les vitamines et les nutriments. Des fonctions telles que NoFrost empêchent également la formation de glace à l'intérieur de l'appareil, ce qui permet d'économiser de l'énergie et d'éliminer la nécessité d'un dégivrage manuel. Des fonctions intelligentes telles que SuperFrost permettent de congeler les aliments frais particulièrement rapidement et en douceur, garantissant ainsi une préservation optimale de la fraîcheur, du goût et de la texture.