Quel barbecue me convient et correspond à mes goûts ?

• Quels sont les types de barbecues existants et lequel me convient le mieux ?
• Trouver le barbecue qui vous convient
• Quelle est la différence entre un fumoir et un barbecue en pierre de lave ?
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Le début d'une belle soirée de barbecue commence par un barbecue parfait. Mais quel barbecue me convient le mieux ? En général, on distingue les appareils de cuisson au barbecue directs et indirects.

Dans le cas d'un barbecue direct, les aliments à cuire sont placés directement sur la surface chaude. La chaleur est transmise aux aliments par l'intermédiaire de plaques chauffantes ou de grilles de barbecue en aluminium revêtu, en pierre ou en fonte. L'avantage d'un barbecue direct est le réglage très individuel de la température, qui va de 50 °C à 380 °C. Même au sein de ce type de barbecue, il existe plusieurs différences en termes de conditions d'utilisation et de prix. Si vous vous demandez "Quel barbecue me convient le mieux ?", vous devez réfléchir à l'usage que vous souhaitez faire du barbecue direct et à la fréquence à laquelle vous comptez l'utiliser.

Dans le cas de la cuisson indirecte au barbecue, la chaleur est transmise aux aliments par l'intermédiaire de charbons ardents ou d'éléments chauffants électriques ou à gaz. En raison des températures élevées à la surface des aliments cuits au barbecue, une croûte se forme assez rapidement et de nombreux arômes deviennent plus intenses. Lors de la cuisson au charbon de bois, la fumée produite apporte ces arômes particulièrement caractéristiques. À cet égard, les barbecues électriques et à gaz présentent un avantage évident, car ils ne produisent pas beaucoup de fumée et peuvent donc intéresser toute personne vivant dans un appartement en ville avec un petit jardin ou un balcon. Pour répondre à la question "Quel barbecue me convient ?", vous devez non seulement prendre en compte le type de barbecue, mais aussi les exigences auxquelles votre barbecue doit répondre.

Si vous êtes à la recherche du barbecue à gaz idéal, vous devez tenir compte de votre technologie préférée et de vos goûts personnels. Les questions suivantes vous aideront à répondre à la question "Quel barbecue me convient le mieux ?

• Quel est mon aliment préféré pour le barbecue ? Saucisses, steak, poisson ou légumes ? En fonction de ce que vous mettez habituellement sur le barbecue, le choix du bon barbecue peut être très différent.
• Quelle est l'importance de la saveur classique du barbecue pour moi ? Un gril au charbon de bois donne aux aliments cette saveur fumée typique. Si cela est important pour vous, vous devriez envisager ce type de barbecue. En revanche, les barbecues électriques et à gaz ont tendance à produire moins de fumée.
• De combien d'espace est-ce que je dispose ? Les barbecues électriques ou à gaz compacts conviennent mieux aux appartements urbains avec balcon que les grands barbecues à charbon de bois.
• À quelle fréquence dois-je faire des barbecues ? Si vous prévoyez d'utiliser votre barbecue fréquemment, un barbecue à gaz robuste s'impose. Un modèle simple est souvent suffisant si vous ne faites des barbecues qu'occasionnellement.

La prise en compte de ces questions vous permettra de répondre plus facilement à la question "Quel barbecue me convient le mieux ? Votre barbecue s'adaptera alors à vos goûts, à votre maison et à vos préférences en matière de barbecue.

La seule chose qui manque pour un barbecue parfait, c'est le bon aliment à griller. Jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire un barbecue, conservez votre viande bien couverte ou emballée dans le BioFresh DrySafe de votre réfrigérateur-congélateur Liebherr. La plupart des produits carnés se conservent quelques jours à une température légèrement supérieure à 0 °C et avec un minimum d'humidité. Vous pouvez également conserver vos légumes pour le barbecue dans votre réfrigérateur side-by-side doté de la technologie BioFresh, où ils resteront frais et croquants plus longtemps.