Planificar la compra semanal
Planificar la compra semanal: si usted es de los que tienen que ir a la compra varias veces a la semana, o incluso a diario, pero siempre le falta algo a la hora de preparar la siguiente comida, y aun así tiene que tirar alimentos estropeados al final de la semana, aquí tenemos algunos consejos necesarios para usted.
Los puntos clave
- Haz un plan de comidas y una lista de la compra.
- Compare esta lista con lo que ya tiene.
- Presta atención a lo que hay en tu calendario para calcular el tiempo disponible para hacer la compra semanal y cocinar.
- Utiliza componentes individuales de tu comida para otra comida. Por ejemplo, utilice una guarnición de verduras dos veces y sólo cambie con qué la sirve.
- Tenga en cuenta cuánto tiempo puede conservar los alimentos y ajuste su plan de comidas en consecuencia.
- ¿Sabe que va a estar ocupado? Prepara y congela alimentos, para poder crear sabrosos alimentos a pesar de tener una agenda apretada.
Tener en cuenta las necesidades individuales en la compra semanal
Lo primero es lo primero: cada persona tiene unas necesidades distintas en cuanto a la compra semanal y la preparación y el sabor de sus comidas. Así que primero tienes que determinar cuáles son tus prioridades.
¿Cuántas veces a la semana quiere cocinar con ingredientes frescos? ¿Para cuántas personas va a cocinar? ¿Quiere preparar y comprar lo menos posible? ¿Quiere que los ingredientes sean baratos, locales o ecológicos? ¿De cuánto espacio dispone para guardar alimentos, tanto a temperatura ambiente como en el frigorífico y el congelador vertical? Primero hay que responder a estas preguntas y luego pensar en los siguientes pasos.
Planificar la compra semanal: crear un plan de comidas para toda la semana
Dependiendo del tamaño de su hogar, es posible conseguir todos los ingredientes necesarios en una sola compra semanal. Para ello, hay que preparar con antelación un plan de comidas para la semana. Además de las comidas principales calientes, también hay que tener en cuenta el desayuno, los tentempiés y las comidas principales frías.
Para el desayuno, la merienda y una comida fría principal, probablemente puedas crear una lista relativamente estandarizada que puedas reutilizar cada semana. Esto incluye, por ejemplo, fruta, gachas, yogur y leche para el desayuno; pan, pastas para untar, queso y verduras para la comida principal fría; y otras frutas y verduras, yogur o quizás frutos secos y tortitas de maíz para la merienda. En la misma línea, también puedes decidir si quieres hacer una lista de las cosas que necesitas en un bloc de notas digital o en papel y bolígrafo básico.
Lo más probable es que la lista de platos principales calientes varíe mucho. Antes de hacer la compra, piensa qué y con qué frecuencia quieres cocinar durante la próxima semana. Ten en cuenta tu horario: ¿a qué hora cocinas? ¿Cuándo tiene sentido cocinar el doble de cantidad para tener una comida lista para comer al día siguiente cuando no hay tiempo para cocinar? ¿Cuántas personas van a comer? ¿Recibirá visitas? ¿Vas a un restaurante?
Puede merecer la pena integrar componentes individuales en varias comidas. Este puede ser el caso si se planea un plato con una verdura que no se puede aprovechar totalmente de una sola vez. Una col grande, por ejemplo, puede ir en un curry, una cazuela y una quiche. Esto permite elaborar un plan de comidas variado con unas pocas verduras durante toda la semana. También puede reutilizar componentes cocinados. Una porción grande de pisto puede combinarse con cuscús en una comida y luego colocarse entre láminas de lasaña para la siguiente. Así ahorrará tiempo y energía delante de los fogones.
Echa otro vistazo a tu menú al final: ¿es variado y equilibrado? Según las recomendaciones actuales para una dieta equilibrada, debería comer pescado una vez a la semana. La carne sólo debe aparecer en tu plato dos veces por semana. Consume fuentes de proteínas vegetales, como lentejas, alubias, garbanzos, tofu o tempeh.
Planificar la lista de la compra y la compra semanal
Una vez listo el plan de comidas, puede crear una lista de la compra semanal. Anota todos los ingredientes necesarios para las comidas. Ahora comprueba cuáles de los ingredientes tienes suficientes en casa. Quita esto de la lista. Coge la lista de la compra y vete al supermercado. Pero no olvide comer antes de ir, ¡todos tendemos a comprar más de lo que realmente queremos con el estómago vacío!
Intenta ceñirte estrictamente a la lista de la compra mientras estés allí. Las cosas importantes que olvidaste al escribir la lista, como un nuevo tubo de pasta de dientes, pueden añadirse, por supuesto, al carrito de la compra. Sin embargo, conviene evitar otras compras impulsivas en beneficio de su bolsillo y para evitar el desperdicio de alimentos. Si es usted un experto en tecnología, quiere ahorrar tiempo, no quiere cargar con bolsas y tiende a hacer compras impulsivas, quizá le convenga más comprar por Internet. Aquí puede encargar su lista de la compra y recibirla en la puerta de su casa con un clic del ratón.
Compras saludables: 3 consejos que te ayudarán
Nos gustaría darle tres consejos para ayudarle a comprar de forma más consciente.
La frescura es la clave: compre alimentos regionales y de temporada
Los alimentos regionales y de temporada no sólo son más frescos, sino que también contienen más nutrientes y suelen estar libres de sustancias nocivas porque no hay que transportarlos largas distancias. Asegúrate de saber cuándo están de temporada las distintas frutas y verduras y cómpralas en el mercado o a los agricultores locales.
Eche un vistazo entre bastidores: lea los ingredientes
Al hacer la compra de forma saludable, no sólo hay que prestar atención a los nutrientes, sino también a los ingredientes. Infórmese sobre los aditivos que pueden contener los alimentos y evite los productos con colorantes, aromatizantes y potenciadores del sabor artificiales. Elige productos naturales que no contengan sustancias químicas.
Lo ecológico no siempre es mejor: preste atención a los certificados y las etiquetas
Los productos ecológicos suelen ser más sanos y mejores para el medio ambiente, pero no siempre. Por lo tanto, busque certificados y etiquetas como el logotipo ecológico de la UE o el sello Demeter, que garantizan que los productos cumplen requisitos estrictos.
Guardar bien la compra semanal
Presta siempre atención a la ubicación correcta en tu frigorífico o congelador, para que puedas guardar tus compras de la mejor manera posible. A lo largo de la semana, ten en cuenta qué alimentos deben consumirse más rápidamente. Puedes utilizar alimentos que tengan una vida útil más larga en las comidas del final de la semana.
Si sabes que la semana que viene será muy estresante y tendrás poco tiempo para hacer la compra y cocinar, puedes prepararte para ello esta semana. Cocine siempre el doble de la cantidad que necesite y congele la mitad. Por ejemplo, llena cajas de cristal con exactamente una ración, de modo que la semana siguiente sólo tengas que meter la comida congelada en el frigorífico la víspera, para descongelarla durante la noche. Una comida sabrosa todos los días ayuda a sobrellevar el estrés de la semana
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