¿Cuánto duran los huevos en el frigorífico?
Huevos: estas bombas proteínicas ovaladas adornan nuestros menús en forma de huevos revueltos, tortillas, huevos fritos, huevos cocidos o como extravagantes huevos escalfados. Sin embargo, hay algunas cuestiones en torno a la vida útil y el almacenamiento de los huevos. En este artículo aprenderás a conservar los huevos correctamente. Y cuánto tiempo pueden conservarse los huevos en el frigorífico.
Los puntos clave
- Los huevos crudos pueden conservarse en el frigorífico hasta 15 días.
- Los huevos crudos pueden conservarse hasta 45 días en el compartimento de carne & Dairy safe de un frigorífico BioFresh de Liebherr.
- Los huevos cocidos pueden conservarse en el frigorífico durante una semana aproximadamente
- Los huevos cocidos pueden guardarse en la Carne & Lácteos durante dos semanas
- En principio, se pueden conservar los huevos crudos a temperatura ambiente
- Debido a las fluctuaciones de temperatura, el almacenamiento en el frigorífico es más seguro
- Los huevos deben conservarse en el frigorífico a una temperatura máxima de 7 °C
- Guardar los huevos lo más abajo posible en el frigorífico
Almacenar y conservar correctamente los huevos
¿Pueden conservarse los huevos a temperatura ambiente?
En principio, los huevos crudos pueden conservarse a temperatura ambiente hasta 20 días. Sin embargo, poco antes de que se alcance la fecha de consumo preferente (FPC), debe colocar los huevos ricos en proteínas en el frigorífico. Por lo general, los huevos almacenados a temperatura ambiente sólo deben consumirse después de haberlos calentado a una temperatura elevada (al menos 70 grados).
Debido al aumento de las temperaturas, no se recomienda conservar los huevos a temperatura ambiente, sobre todo en verano. Esto se debe a que expone los huevos a fluctuaciones de temperatura. Es mejor guardar los huevos en el frigorífico desde el principio. Esto reduce el riesgo de infección por salmonela.
¿Cuánto duran los huevos en el frigorífico?
Los huevos crudos pueden conservarse en el compartimento frigorífico normal hasta 15 días. Los huevos crudos pueden conservarse incluso hasta 45 días en la caja fuerte para carne & Dairy safe de un Frigorífico BioFresh de Liebherr. Puede guardar los huevos cocidos en el compartimento frigorífico durante una semana aproximadamente. Los huevos cocidos pueden guardarse en la caja fuerte Meat & Dairy durante dos semanas.
¿Dónde guardar los huevos en el frigorífico?
Los huevos deben conservarse en el frigorífico a una temperatura máxima de 7°C. Si tiene un frigorífico normal sin compartimento BioFresh, guárdelos lo más abajo posible.
Una vez que los huevos están en el frigorífico, deben conservarse allí hasta su consumo. La cáscara del huevo tiene una capa protectora natural llamada cutícula. Cuando el huevo se almacena de nuevo a temperatura ambiente, la cutícula pierde su función. Al bajar la temperatura, se forma condensación, lo que hace que la cutícula se vuelva porosa y, por tanto, más permeable a los agentes patógenos.
Por tanto, guardar los huevos en la puerta del frigorífico sólo es aconsejable hasta cierto punto. Esto se debe a que la apertura constante de la puerta provoca fluctuaciones de temperatura.
Resumen del almacenamiento de huevos:
- guardar los huevos en el frigorífico. Las altas temperaturas pueden favorecer la proliferación de la salmonela, sobre todo en verano.
- Los huevos almacenados a temperatura ambiente sólo deben consumirse después de haber sido calentados a más de 70 °C.
- Guardar los huevos en el frigorífico, en los compartimentos más fríos. La apertura frecuente de la puerta del frigorífico provoca fluctuaciones de temperatura.
- Las fluctuaciones de temperatura hacen que la capa protectora natural del huevo se vuelva ineficaz y permeable a los agentes patógenos.
- Por tanto, los huevos almacenados en el frigorífico no deben conservarse a temperatura ambiente.
Caducidad de los huevos
¿Cuánto tiempo se conservan los huevos y qué factores son importantes? La fecha de consumo preferente figura siempre en la caja de huevos. Por lo general, los huevos pueden conservarse durante al menos 28 días tras su puesta. Sin embargo, si se conservan adecuadamente, se pueden consumir después de este periodo.
En general, compre y consuma los huevos cuando estén más frescos. Si utiliza huevos crudos (para tiramisú o mayonesa), no deben tener más de 18 días. Tras su preparación, deben conservarse en un lugar fresco. Deben consumirse a más tardar dos días después de su preparación.
¿Por qué es tan importante prestar atención a la vida útil de los huevos?
- La salmonela puede acumularse en la cáscara de los huevos del gallinero, por lo que hay que lavarse las manos después de manipularlos.
- La salmonela es una bacteria que puede causar infecciones gastrointestinales graves.
- El crecimiento de la salmonela está restringido por debajo de 6 °C. El calentamiento por encima de 70 °C mata la bacteria.
- Las embarazadas, las mujeres en periodo de lactancia, las personas mayores con sistemas inmunitarios comprometidos y los niños pequeños sólo deben comer huevos bien cocidos.
- Comprobar si la cáscara del huevo está dañada. En caso de pequeñas grietas o agujeros: ¡calentar inmediatamente y consumir! En caso contrario, debe tirar los huevos al contenedor de residuos orgánicos.
Los huevos contienen muchos nutrientes importantes.
Los huevos son un acompañamiento muy popular, ya sea sobre una tostada a la hora del desayuno o como deliciosa fuente de proteínas para el almuerzo o la cena. Gracias a su alto contenido en proteínas, ayudan rápidamente a sentirse saciado durante mucho tiempo.
Son una buena fuente de muchos nutrientes importantes, como el ácido fólico y las vitaminas A, D, E, K y B2. También contienen minerales como calcio, hierro y fósforo.
Consejos para utilizar las cáscaras de huevo tras su almacenamiento
Y aquí tienes dos consejos para reciclar cáscaras de huevo:
las cáscaras de huevo están llenas de calcio y son alcalinas, lo que significa que tienen un alto valor de pH. Estas propiedades los hacen especialmente adecuados para fertilizar las plantas. Para ello, lava bien las cáscaras de huevo con agua tibia y una gota de detergente líquido. A continuación, desmenuza las cáscaras en trozos lo más pequeños posible, ¡y ya tienes listo tu abono orgánico!
La cáscara de huevo también se puede utilizar como vela decorativa Las cáscaras enteras o medias son adecuadas para este fin, pero debe lavarlas bien antes. Ahora es el momento de ser creativos
Puedes pintar las conchas con pinturas acrílicas y dejarlas secar. Corta un trozo de mecha y sujétalo en la cáscara del huevo. Ahora simplemente vierte cera caliente sobre ella y espera hasta que todo se haya enfriado.
