Was hilft bei Rotweinflecken?
Kennen Sie diese Situation? Sie sitzen in einem Restaurant mit makellos weißer Tischdecke und plötzlich passiert es… Das Glas fällt um und die edle Tischdecke zieren sofort hässliche Rotweinflecken. Was also tun?
Das Wichtigste in Kürze
- Salz und Weißwein sind unwirksam gegen Rotweinflecken.
- Eine Studie zeigt, dass viele Hausmittel nicht funktionieren.
- Flüssigseife und Wasserstoffperoxid sind effektiv, aber nur für weiße Textilien.
- Professionelle Wäschereien bieten die beste Lösung.
Was sagen Studien über die Wirksamkeit von Hausmitteln und Fleckenmitteln?
Es besteht keinerlei Grund für den oft zu beobachtenden Versuch, Rotweinflecken durch allerlei dubiose Hausmittelchen, wie das Auswaschen mit Weißwein oder das Bestreuen mit Salz mildern zu wollen. Eine besondere Unsitte ist tatsächlich das häufig praktizierte, aber völlig wirkungslose Bestreuen des Flecks mit Salz. Denn damit vergrößert man nur noch die Unordnung auf dem Tisch.
Schon vor fünfzehn Jahren hat das eine Untersuchung der University of California in Davis gezeigt, die die Wirkung von verschiedenen Mitteln zur Entfernung von Rotweinflecken untersucht hat. Die Studie verglich acht Fleckenmittel, darunter kommerzielle Substanzen ebenso wie die klassischen Hausmittel auf ihre Wirkung an verschiedenen Textilfasern.
Das Ergebnis zeigte einerseits, dass es selbst unter kommerziellen Fleckentfernern große Unterschiede in der Wirksamkeit gibt und nicht jedes Mittel für jeden Stoff gleich gut geeignet ist. Und außerdem, dass man die weit verbreiteten Hausmittel getrost vergessen kann.
Warum ist das Bestreuen mit Salz keine gute Idee bei Rotweinflecken?
Das Bestreuen des Flecks mit Salz hatte keinerlei nachweisbare Wirkung – und auch das Auswaschen mit Weißwein brachte so gut wie keinen Erfolg. Lediglich bei Nylon konnte hier eine gewisse Wirkung festgestellt werden.
Bei manchen Textilien haben die Hausmittelchen sogar vereinzelt zu einer Verschlimmerung des Flecks geführt, was nicht wirklich verwunderlich ist angesichts der Tatsache, dass man beim Einfärben von Textilien Salz zur Fixierung der Farbe verwenden muss.
Wie entfernt man Rotweinflecken effektiv?
Testsieger unter den Fleckenmitteln war in der Studie eine einfache Mischung aus gleichen Teilen Flüssigseife und Wasserstoffperoxyd, die die Farbpigmente des Rotweins sehr wirkungsvoll bleichen konnte. Dies war jedoch nur für weiße Tischwäsche geeignet.
Am sichersten und einfachsten bleibt daher stets die Lösung, die auch in der Gastronomie alltäglicher Usus ist: Man gibt die Tischwäsche in eine professionelle Wäscherei, denn dort hat man überhaupt kein Problem mit solchen alltäglichen Flecken.
Der Autor
Frank Kämmer
Ich habe viele Jahre in der Spitzengastronomie gearbeitet und wurde in dieser Zeit zu den führenden europäischen Sommeliers gezählt. Im Jahr 1996 gelang es mir mit dem Titel eines „Master Sommeliers“ die höchste internationale Qualifikation meines Berufstandes zu erlangen. Ich bin heute hauptberuflich als Consultant in der internationalen Wein- und Gastronomiebranche tätig. Ebenfalls habe ich zahlreiche Bücher zum Thema Wein und Spirituosen veröffentlicht und wurde als erster Deutscher in den britischen Circle of Wine Writers aufgenommen.
