Kiwi: Kalorien, Vitamine und wie gesund sie sind
Die Kiwi ist eine nährstoffreiche Frucht, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Die süß-säuerliche Beere ist reich an Vitamin C. In diesem Artikel erfahren Sie welche Nährstoffe sie enthalten, wie Sie Kiwis optimal lagern und wie Sie diese vielseitige Frucht in Ihre Ernährung integrieren können. Zudem geben wir Ihnen praktische Tipps zur Anpflanzung von Kiwipflanzen.
Lagerzeit*
| BioFresh Fruit & Vegetable-Safe knapp über 0 °C mit hoher Luftfeuchtigkeit | 80 Tage |
| EasyFresh-Safe 7 °C mit Luftregulierungsplatte | 40 Tage |
| Kühlteil 7 °C | 32 Tage |
| Gefrierteil -18 °C | 8 Monate |
Das Wichtigste in Kürze
- Kiwis sind besonders reich an Vitamin C.
- Die Schale der Kiwi ist essbar und enthält wertvolle Ballaststoffe.
- Kiwis sind kalorienarm und eignen sich hervorragend für eine gesunde Ernährung.
- Kiwipflanzen benötigen einen sonnigen Standort und sollten in Paaren gepflanzt werden.
- Sie sind ideal für die Lagerung im Kühlschrank und können bis zu 80 Tage haltbar sein.
Sind Kiwis gesund? Ein Blick auf ihre Nährstoffe und Vitamine
Kiwis sind wahre Vitaminbomben. Sie sind besonders reich an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Mit 71 mg pro 100 g decken bereits drei Kiwis den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Zudem enthalten sie viel Vitamin K, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Ihre Antioxidantien helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren.
Zusätzlich bieten Kiwis Folsäure, die insbesondere für schwangere Frauen von großer Bedeutung ist. Vitamin E unterstützt die Hautgesundheit.
Mit etwa 61 Kalorien pro 100 g sind sie ein leichter Snack. Sie sind perfekt für Obstsalate, Smoothies oder einfach für zwischendurch.
Die Ballaststoffe in Kiwis fördern die Verdauung und können das Risiko von Herzkrankheiten senken. Zudem liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Kiwi mit Schale essen: Vorteile und Tipps
Die Schale der Kiwi ist essbar und enthält viele Ballaststoffe sowie Antioxidantien. Wer sich an die pelzige Textur gewöhnen kann, profitiert von den zusätzlichen Nährstoffen.
Um die Schale zu genießen, sollten Sie Bio-Kiwis wählen, um Pestizidrückstände zu vermeiden. Waschen Sie die Frucht gründlich, bevor Sie sie essen.
Eine einfache Möglichkeit, Kiwis mit Schale zu essen, ist, sie einfach in Scheiben zu schneiden oder zu vierteln und direkt zu genießen.
Kiwipflanze: Tipps für den Anbau
Beim Anblick von Bildern der Frucht an stämmigen Ästen lässt sich zunächst vermuten, dass die Kiwi an einem Baum wächst. Doch botanisch betrachtet zählt die Kiwi zu den mehrjährigen Schlingpflanzen. Somit wächst und hält sich die Pflanze gerne an Klettergerüsten oder ähnlichen stabilen Konstruktionen fest. Da die Kiwi eine sonnenliebende Pflanze ist, eignet sich der Anbau auch zum Sonnenschutz.
Achten Sie beim Kauf auf ein Bio-Siegel. So stellen Sie sicher, dass es sich nicht um Hybridsorten handelt, die biotechnologisch gezüchtet wurden. Bio-Kiwi-Pflanzen werden ohne Fungizide und chemische Düngemittel angebaut. Außerdem sind sie samenfest, sodass Sie die Samen zur Vermehrung nutzen können, im Gegensatz zu Hybrid-Saaten.
Wenn Sie Kiwis selbst anbauen möchten, wählen Sie einen sonnigen, windgeschützten Standort. Kiwipflanzen benötigen sowohl männliche als auch weibliche Pflanzen für eine optimale Bestäubung. Jungpflanzen sind ideal, da sie bereits nach zwei bis vier Jahren Früchte tragen. Achten Sie darauf, die Pflanzen regelmäßig zu gießen und im Winter frostfrei zu halten. Ein Rückschnitt im Spätsommer fördert das Wachstum und die Fruchtbildung.
Kiwis lagern und einfrieren
Kiwis sind sehr gut für die Lagerung in einem Kühlgerät oder Gefriergerät geeignet. So ist die Kiwi im normalen Kühlteil eines Kühlschranks bis zu 32 Tage lang haltbar und im BioFresh Fruit & Vegetable-Safe sogar mehr als doppelt so lange, bis zu 80 Tagen – je nach Reifegrad. Achtung: Druckstellen vermindern die Haltbarkeit.
Zudem können Sie Kiwis bedenkenlos bis zu 8 Monate lang einfrieren. Beachten Sie aber: Kiwis sind sehr wasserhaltig, sodass sie nach dem Auftauen geschmacklich einwandfrei sind, jedoch verlieren die Früchte ihre feste Konsistenz. Daher bietet es sich an, die Kiwi püriert einzufrieren, denn nach dem Auftauen kann das Fruchtmus vielseitig verwendet werden, z.B. zur Herstellung von Smoothies und Cocktails, zum Kochen von Marmelade oder als Dessertsauce.
*Sämtliche Angaben sind Richtwerte und hängen im Einzelfall von der Sorte bzw. der sachgerechten Lagerung ohne Unterbrechung der Kühlkette von der Ernte/Herstellung bis zum Liebherr-Gerät ab. Bei Lebensmitteln mit Angabe zur Mindesthaltbarkeit gilt immer das auf der Verpackung angegebene Datum.
