Honningmelon - en power-grøntsag med få kalorier
Himlen er lyseblå, vejret lokker dig ud i naturen, og på et tidspunkt får du lyst til en saftig og sund snack. På varme dage er det den ideelle forfriskning: honningmelon. Men bortset fra, at det er en grøntsag og ikke en frugt, har denne delikatesse andre overraskende kvaliteter. Du kan finde spændende fakta om honningmelonens oprindelse, navn, ingredienser og brændværdi i denne artikel.
Opbevaringstid*
| EasyFresh-skuffe 7 °C med luftreguleringsplade | 17 dage |
| Køleskabsrum 7 °C | 14 dage |
| Fryserummet -18 °C | 8 måneder |
De vigtigste punkter
- Honningmelon er en slags sukkermelon og er saftig og sød.
- Den indeholder værdifulde vitaminer som C-vitamin og provitamin A samt mineraler.
- Med kun ca. 35 kalorier pr. 100 gram er honningmelon en kaloriefattig, men nærende snack.
- Under optimale forhold kan honningdugmeloner opbevares i mere end to uger.
- Skindets farve angiver ikke graden af modenhed.
Honningmelon og kalorier: alt, hvad du behøver at vide om denne søde frugt
Grøntsager defineres som værende fra en etårig plante, dvs. fra en plante, der dør efter et år. Det gælder også for meloner. De hører til agurkerne og inddeles i vandmeloner og sukkermeloner. Mens vandmeloner nedstammer direkte fra squashen, stammer sukkermeloner fra agurken.
Den sunde honningmelon er en meget populær variant af sukkermelon. Når vi hører navnet "honningdugmelon", forestiller vi os normalt den klassiske lysegule melon. Denne såkaldte "Yellow Canary" er den mest kendte sort og kaldes normalt blot honningdugmelon. Men honningdugmeloner kan også have en hvid, grønlig eller plettet hud. Kødet på honningmeloner er generelt kendetegnet ved sin saftighed og sødme og er hvidt eller lysegrønt i de fleste sorter.
Melonplanter er gamle og veletablerede kulturplanter fra troperne eller subtroperne. Der er dog delte meninger om deres præcise oprindelse. Da man stadig kan finde vilde sorter i Sahel-regionen i Afrika, mener man ofte, at melonen stammer derfra. Men genetiske analyser af den lækre agurk peger på en asiatisk oprindelse.
Vitaminer, næringsværdier og kalorier i honningmelon
Forfriskende, dejligt sød og også sund: Den indeholder mange vitaminer, mineraler og sekundære plantestoffer, hvilket gør den til et rigtigt kraftcenter. Sammenlignet med vandmeloner har den et højere indhold af disse næringsstoffer. Disse næringsstoffer er generelt højere i sukkermeloner end i vandmeloner.
Det høje indhold af kalium er særligt imponerende. Det er også årsagen til honningmelonens vanddrivende effekt. C-vitamin og provitamin A findes også i større mængder i meloner. Disse to stoffer giver honningmelon sin antioxidanteffekt i kroppen. Det styrker immunforsvaret og det kardiovaskulære system. Andre bestanddele er f.eks. jern, fosfor, zink og B-vitaminer. Med kun ca. 35 kalorier pr. 100 gram er honningmelon en ideel snack for kaloriebevidste foodies.
I modsætning til hvad mange tror, er skindets farve ikke et udtryk for melonens modenhed, da det afhænger af sorten. Vigtige kendetegn for modenhed er lugten, skindets hårdhed og lyden. Når du køber honningmelon, kan du teste modenheden ved at lugte til enden af stilken og trykke forsigtigt på skindet der.
En let afkøling forhindrer, at grøntsagerne fortsætter med at modne for hurtigt og dermed mister friskhed og bliver dårlige. Meloner kan dog ikke lide, at det er for koldt. Den kan opbevares uskåret i køleskabet ved 7 °C i op til to uger, eller endda op til 17 dage i Liebherr EasyFresh-skuffe. Du kan også opbevare honningmelon i fryseren i op til otte måneder.
*Alle angivne specifikationer skal betragtes som vejledende værdier og afhænger i hvert enkelt tilfælde af fødevaretypen og af korrekt opbevaring uden afbrydelse af kølekæden fra høst/produktion til Liebherr køle-/fryseskabet. Hvis fødevarer har oplysninger om mindste holdbarhed, er det altid datoen på emballagen, der gælder.
