Ingefærshot - effekter og tips til at lave dit eget

Har du lagt mærke til, at den næste forkølelse langsomt, men sikkert er på vej? Måske er du allerede blevet rådet til at drikke et ingefærshot - den trendy drik, der siges at være en naturlig immunforstærker. Men hvad er sandheden bag påstandene om denne superfood på flaske? I den følgende artikel kan du læse om, hvad du skal være opmærksom på, når du køber denne trendy drik, og hvordan du nemt kan lave den derhjemme.

De vigtigste punkter

Ingefær har antivirale, antibakterielle og antioxidante egenskaber.
Ingefærshots kan hjælpe med at lindre gastrointestinale klager, såsom køresyge eller kvalme, mavesmerter, oppustethed og opkast.
Ingefærshots indeholder forskellige mineraler, især kalium og C-vitamin.
Ingefærshots består af en blanding af ingefærstykker og ingefærsaft samt andre frugtsafter, som ofte er sødet.
Nogle ingefærshots indeholder mere sukker end cola.
Et ingefærshot kan hurtigt laves derhjemme med ingefær , appelsiner, gurkemeje og æble.

Indholdsfortegnelse

Ingefærshot - effekt på immunforsvaret
Flere grunde til, at ingefærshots anses for at være sunde
Er ingefærshots sunde? Ingredienser til sundhed og velvære
Hvad er der i et ingefærshot?
Lav dit eget ingefærshot - enkelt og billigt

Ingefærshot - effekt på immunforsvaret

Det skal understreges, at der ikke er udført videnskabelige undersøgelser på mennesker for at fastslå den specifikke effekt af ingefærshots på hele immunsystemets kompleks. Så selv om markedsføringspåstande som "en mirakelkur mod forkølelse" ikke er bevist endnu, er ingefærshots gavnlige for vores helbred. Det skyldes, at ingefær har antivirale, antibakterielle og antioxidante egenskaber. Disse faktorer kan derfor være med til at forebygge forkølelse og frem for alt støtte immunforsvaret i at bekæmpe bakterielle infektioner. De skarpe stoffer gingerol og shogaol, som er stærkt koncentreret i ingefær, har også en antiinflammatorisk effekt.

Flere grunde til, at ingefærshots anses for at være sunde

De æteriske olier i ingefærshots samt gingerol og shogaol fra roden hjælper med at bekæmpe mave-tarmproblemer og stimulere fordøjelseskanalen. Roden bruges også som et effektivt middel mod kvalme og oppustethed. Ingefærs effekt på disse symptomer er videnskabeligt bevist. Det skyldes, at gingeroler blokerer de receptorer, hvis aktivering normalt resulterer i kvalme og opkastning.

Er ingefærshots sunde? Ingredienser til sundhed og velvære

Der reklameres ofte med, at ingefærshots har et højt indhold af C-vitamin, som kan støtte vores immunsystem. Det er ofte ikke ingefæren i sig selv, der er ansvarlig for det høje niveau af dette vitamin i shottet, men de andre ingredienser i drikken, såsom acerola, appelsin, havtorn eller citron. Husk bare på, at dit daglige C-vitaminbehov sagtens kan dækkes af en række forskellige grøntsager - bare en rød peber om dagen er nok til at fylde dine C-vitaminreserver op. Frisk ingefær - og dermed ingefærshots - indeholder også mineraler som kalium, calcium og jern.Kaliumindholdet på 415 mg pr. 100 g frisk ingefær er særligt højt sammenlignet med andre mineraler. Kalium har den egenskab, at det regulerer syre-base-balancen. Kalium har også en positiv effekt på det kardiovaskulære system og kan sænke blodtrykket. Et ingefærshot dækker cirka 10 procent af dit daglige behov. Andre fødevarer, der indeholder kalium, er tørrede abrikoser, cashewnødder, hasselnødder og mandler.

Hvad er der i et ingefærshot?

Ikke alle ingefærshots er lige gode. Det er fordi: Markedet tilbyder en række forskellige shots i disse små flasker. Generelt består alle shots dog af en blanding af ingefærstykker og ingefærjuice samt andre, ofte sødede frugtsafter, da ingefær i sig selv er for stærk til at drikke. For eksempel blandes ingefæren ofte med æble- eller appelsinjuice. Det udgør cirka halvdelen til tre fjerdedele af flaskens indhold. Men bemærk sukkerindholdet på de uskyldigt udseende flasker - du vil blive overrasket! Det skyldes, at nogle ingefærshots indeholder mere sukker end cola. Det skyldes det høje indhold af fruktose i juicen. Nogle shots er endda tilsat sukker i form af agave-nektar. Det er bedst at undgå dem, hvis det er muligt.

Du bør hellere vælge koldpressede ingefærshots, da disse normalt indeholder flere af de skarpe stoffer og næringsstoffer. Jo skarpere ingefærshot, jo friskere ingefær er der brugt!

Lav dit eget ingefærshot - enkelt og billigt

Selvom mange frugtsafter, som udgør den største del af de fleste ingefærshots, er relativt billige, tager fødevareindustrien en høj pris for de små flasker. Prisen pr. liter kan variere fra ca. €6 op til €80! Desuden fyldes de fleste shots i små engangsplastikflasker, der normalt kun indeholder ca. 60 ml. De skaber en masse spild og kan nemt undgås ved at lave din egen trylledrik.

Det betyder, at det er godt for dit helbred og din pengepung at lave dit eget ingefærshot. Læs videre for at finde ud af, hvad du skal være opmærksom på, og hvilke smagskombinationer der kan være en fornøjelse for din gane.

Ingefærshots er hurtige at tilberede, og du skal kun bruge nogle få ingredienser. Ud over hovedingrediensen ingefær kan du også forstærke shot'et med C-vitaminkilder som f.eks. citrusfrugter. Hvis du vil have en endnu mere intens farve og effekt, kan du overveje at bruge en slægtning til ingefær: frisk gurkemejerod! For at tilføje et strejf af sødme kan du tilsætte naturlig tørret frugt og en knivspids kanel.

Ingredienser til fire ingefærshots:

40 g skrællet ingefær eller frisk uskrællet økologisk ingefær
130 ml friskpresset juice fra to appelsiner (mellemstore)
2.5 g skrællet gurkemeje
Et lille æble eller tørrede abrikoser

Lav dine egne ingefærshots i fire trin:

1. Vask ingefær og gurkemeje. Du skal helst bruge økologisk ingefær og gurkemeje, så skrællen også kan bruges. Men hvis ingefæren ikke er helt frisk, bør du skrælle den, da skrællen ellers vil give shot'et en bitter smag. Hvis du bruger konventionelt dyrket ingefær og gurkemeje, er her vores tip: Skindet kan nemt fjernes med kanten af en ske.

2. Skær ingefærroden i ca. 1 cm store stykker. Pres derefter saften ud af to mellemstore appelsiner, og bland den med ingefær- og gurkemejestykkerne med en stavblender i et minut på højeste effekt.

3. Pres derefter blandingen gennem et rent håndklæde. Resterne i håndklædet kan nemt genbruges til at brygge en aromatisk te.

4. Sød ingefærshots med naturlige ingredienser som f.eks. et lille æble. Du kan hakke dem i små stykker og purere dem med den filtrerede frugtsaft. Hvis du vil øge kaliumindholdet i dit ingefærshot, kan du tilsætte tørrede abrikoser og blende igen. De tørrede abrikoser kan give den krydrede drik en sødlig smag med et strejf af karamel.

Ingredienser og opbevaring af hjemmelavede ingefærshots

Et ingefærshot (40 ml) indeholder 15 mg C-vitamin. Den hjemmelavede version er ikke kun utrolig velsmagende, men indeholder også næsten en tredjedel mere af de skarpe forbindelser end de kommercielle varianter! Dine shots kan holde sig i op til fire dage i det normale kølerum i dit Liebherr-køle-fryseskab! Vil du gerne lave billederne på forhånd? Frysderefter ingefærshotsene i din fuldt integrerede Liebherr-fryser - en isterningebakke er ideel til dette, så du kan have dine ingefærshots lige ved hånden i små mængder. Du kan også bruge de immunforstærkende terninger til at smage andre drikke til. God fornøjelse med at prøve det!