Ябълки - колко калории съдържат и с какво са полезни за здравето?
Ябълката е истинско универсално средство, когато става въпрос за здраве и благополучие. Независимо дали са сладки или кисели, има много разновидности, които могат да задоволят всеки вкус. Зад невзрачната му външност се крие хранителна сила, която не само задоволява глада. Прочетете нататък, за да разберете защо ябълките са толкова полезни и какво положително въздействие оказват върху храносмилането, имунната система, черния дроб и сърдечносъдовата система.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Fruit & Vegetable малко над 0 °C с висока влажност | 80 дни |
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 50 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 40 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 8 месеца |
Основните моменти
- Профил на хранителните вещества за 100 g: 54 kcal, 14,4 g въглехидрати, 0,1 g мазнини, 0,3 g протеини, 2 g фибри
- Витамини и минерали: съдържа витамини С, Е и витамини от група В, както и калий и магнезий
- Богат на протеини и фибри: подпомага храносмилането, засища, стабилизира нивата на кръвната захар
- Яжте ябълки с кожата: в нея се съдържат най-много хранителни вещества
Здравословни и универсални: хранителни стойности и съдържание на ябълки
Една ябълка е нискокалорична закуска, съдържаща само около 54 ккал на 100 г. Тя не съдържа почти никакви мазнини или протеини и осигурява енергия главно чрез въглехидрати.
То е богато и на витамин С и Е, на няколко витамина от група В, както и на минерали като калий и в по-малки количества - магнезий, фосфор и калций. Съдържащите се в него фибри също са полезни за здравето. Повечето от тези хранителни вещества се намиратточно под кожата.
Особено ценни са вторичните растителни вещества, като например полифенолите.Старите сортове ябълки, като "Boskoop" или "Cox's Orange Pippin", съдържат значително повече от него, отколкото новите сортове.
В зависимост от сорта сезонът на ябълките в много региони започва през август и продължава до есента. Ябълките са достъпни през цялата година благодарение на добрата си трайност. За да имат дълъг срок на годност, ябълките трябва да се съхраняват на хладно място с висока влажност. Ябълките могат да се съхраняват в хладилник до40 дни. A BioFresh Плодове & Зеленчуци безопасно е идеален за това, като удължава срока на годност до 80 дни благодарение на температура малко над 0 °C и висока влажност. Можете да замразявате ябълки до осем месеца.
Имайте предвид, че ябълките отделят зреещия газ етилен и затова трябва да се съхраняват отделно от другите плодове и зеленчуци.
| Витамин | 100 г съдържат | Минерали | 100 г съдържат |
|---|---|---|---|
| Витамин С | 5-30 mg | Калий | 120 mg |
| Витамин А (в еквивалент на ретинол (RE)) | 6 μg | Калций | 7 mg |
| Витамин В1 | 35 μg | Магнезий | 6 mg |
| Витамин B2 | 30 μg | фосфор | 12 mg |
| Ниацин | 300 μg | ||
| Витамин В6 | 100 μg | ||
| Биотин | 5 μg | ||
| Витамин Е | 0,5 mg |
Ябълките и тяхното въздействие върху храносмилането и здравето на червата
Неслучайно ябълките се смятат за домашен лек при стомашно-чревни оплаквания, особено при диария. Това се дължи главно на разтворимите фибри пектин, които се съдържат във високи концентрации в ябълките. Пектинът свързва течността в червата и образува защитен гел върху чревната стена. Той улавя дразнители, като например бактериални токсини, и ги отделя. Настърганата ябълка е особено ефективна, тъй като пектинът се усвоява по-лесно.
Но ябълките са нещо повече от средство за лечение на оплаквания: те са полезни за доброто храносмилане. Съдържащите се в тях фибри стимулират движението на червата, осигуряват дълготрайна ситост и поддържат стабилни нива на кръвната захар.
Ябълките също така подхранват чревната флора. Чревните бактерии превръщат ябълковите фибри в късоверижни мастни киселини, които подхранват и защитават чревната лигавица. Освен това полифенолите от ябълковата кора спомагат за укрепване на чревната бариера и за недопускане на вредни вещества. В обобщение: ябълките са наистина многофункционални за поддържане на здрави черва.
Ябълки за укрепване на имунната система, черния дроб и сърцето
Ябълките укрепват имунната система, подпомагат функцията на черния дроб и съдържат много витамини, полифеноли и вторични растителни вещества. Те имат противовъзпалителен ефект и неутрализират свободните радикали, поради което винаги трябва да ядете кожата.
Ябълките са особено ценни през сезона на настинките и грипа, тъй като съдържат над 30 хранителни вещества, включително много витамин С. Чаят от ябълкови кори може да помогне при изтощение и хрипове.
Ябълките също така предпазват чернодробните клетки от вредни въздействия и стабилизират чревната флора чрез фибрите и пектина, което намалява натоварването на черния дроб. Здравото храносмилане е важно за детоксикацията.
Не на последно място, яденето на една ябълка дневно укрепва сърдечносъдовата система. Проучванията показват, че само една порция на ден може да намали риска от инсулт и инфаркт, отчасти благодарение на разтворимите фибри, като пектин, които понижаватнивата на холестерола.
Често задавани въпроси - ябълки
Ябълките са сред най-здравословните видове плодове за отслабване. Те съдържат малко калории ( около 54 kcal на 100 g), но са богати на хранителни вещества, витамини и фибри. Те са засищащи, подпомагат храносмилането и стабилизират нивата на кръвната захар, което ги прави идеални за целогодишна диета с по-малко калории.
Две ябълки дневно доставят на организма ценни витамини, вторични растителни вещества и фибри. Те подпомагат храносмилането, укрепват имунната система и облекчават натоварването на черния дроб. Проучванията показват, че редовната консумация на ябълки може да намали риска от сърдечносъдови заболявания. Тъй като много от хранителните вещества се намират непосредствено под кората, ябълките трябва да се консумират необелени. Например две ябълки дневно осигуряват повече от половината от дневната нужда от витамин С.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на хранителните продукти и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
