Фета - калории и хранителни стойности в сиренето от овче мляко
Фета е популярно сирене от овче мляко, което не само впечатлява с характерния си пикантен вкус, но и осигурява важни хранителни вещества. В тази статия ще научите повече за калориите и хранителните стойности на сиренето фета и как то може да бъде включено в балансирана диета. Ще обясним и разликата между сиренето от овче мляко, Hirtenkäse, сиренето фета и козето сирене.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Meat & Dairy малко над 0 °C с ниска влажност | 20 дни |
| Хладилно отделение 7 °C | 4 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 3 месеца |
Основните моменти
- Фета се произвежда от овче и козе мляко и съдържа приблизително 260 ккал на 100 г.
- Feta light съдържа по-малко мазнини и има приблизително 140-180 kcal.
- Истинското сирене фета може да се произвежда само в Гърция от овче и козе мляко.
- Hirtenkäse обикновено се произвежда от краве мляко и е по-мек и кремообразен от фета.
- Фетата е богата на протеини и калций, но поради високото съдържание на сол трябва да се консумира умерено .
Фета срещу фета лайт - колко калории има това сирене?
Основната разлика е в съдържанието на калории и мазнини: Традиционното сирене фета съдържа около 260-280 ккал на 100 г, а лекото сирене фета - само 140-180 ккал. Hirtenkäse има сходни калорийни стойности с тези на фета.
Feta light е добър избор за любителите на калорични храни, но трябва да обърнете внимание на съставките, тъй като някои разновидности съдържат добавена вода или свързващи вещества. Натуралният Hirtenkäse предлага кремообразна консистенция и повече хранителни вещества.
Дали сиренето фета е вредно за здравето, зависи от консумираното количество и индивидуалните хранителни навици. То осигурява висококачествени протеини, калций и витамини, но трябва да се консумира умерено от хора с високо кръвно налягане. Комбинирайте с пресни зеленчуци или пълнозърнести продукти за балансирано хранене.
Проучванията показват, че сиренето от овче мляко може да подпомогне храносмилането и да ви помогне да се чувствате сити благодарение на мастните киселини, които могат да помогнат за съзнателното хранене.
Кое пастьоризирано мляко се използва за производство на фета? - Краве или овче мляко
Фета обикновено се произвежда от пастьоризирано овче мляко или от смесот овче и козе мляко. Тези видове мляко придават на сиренето характерния му пикантен вкус и типичната му трошлива структура. Пастьоризацията гарантира, че вредните микроорганизми са отстранени, без да се нарушава значително вкусът или ценните хранителни вещества.
Извън Гърция се срещат и разновидности на фета, приготвени от краве мляко.Истинската "feta" със защитено наименование за произход може да се произвежда само от овче и козе мляко.
Когато купувате фета, е важно да обърнете внимание на произхода и източника на млякото, за да запазите автентичния ѝ вкус и ценните ѝ хранителни вещества като протеини, калций и мастноразтворими витамини. Feta, произведена от пастьоризирано овче мляко, иманай-наситения вкус и най-добротокачество.
Какви са разликите между фета и Hirtenkäse?
Според разпоредбите на ЕС истинското гръцко сирене фета се произвежда изключително от овче мляко или от смес от овче и козе мляко.
Hirtenkäse е по-меката разновидност, приготвена от краве мляко, и често е по-евтина.
Hirtenkäse не е защитен термин и може да се произвежда навсякъде. Вкусът му се различава значително от този на класическото сирене от овче мляко, тъй като е по-кремообразен и не толкова пикантен.
Ако търсите оригиналния, силен вкус, изберете фета от овче мляко, в идеалния случай с етикет"произведено от пастьоризирано овче мляко".
Качеството на млякото е от решаващо значение за производството на сирене "фета". По-добрият избор е биологичното или регионално произведеното мляко, тъй като то съдържа по-малко добавки и е произведено по по-устойчив начин.
Често задавани въпроси - фета
Фета е питателно сирене от овче мляко, което осигурява ценни протеини , калций и мастноразтворими витамини, като например витамини А и D. Поради умереното си съдържание на мазнини и средноверижни мастни киселини фета може лесно да се включи в балансирана диета. Въпреки това той съдържа и много сол, така че хората с високо кръвно налягане трябва да го консумират умерено. Като цяло фетата се смята за здравословно сирене, чийто пикантен вкус помага да се подобрят ястията, без да са необходими допълнителни мазнини.
Фета е традиционно гръцко сирене от овче мляко със защитено наименование за произход в ЕС. Истинското сирене фета може да се произвежда само в някои региони на Гърция от овче и козе мляко. Подобни видове сирене се срещат и в Турция и други средиземноморски региони, но те обикновено имат различни имена и не подлежат на същото наименование за произход.
Фетата, произведена от краве мляко, често се нарича "фета от краве мляко", но строго погледнато, това не е истинска фета, тъй като според разпоредбите на ЕС фета може да се произвежда само от овче и козе мляко. Сиренето от краве мляко с подобен вкус понякога се продава като Hirtenkäse,"алтернативно сирене от овче мляко" или "сирене в стил фета". Има по-мек вкус и по-кремообразна текстура от традиционната фета от овче мляко.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
