Правилно гладуване - наистина ли трябва да детоксикираме тялото си?

Детоксикацията или пречистването често се сочат като чудодейно средство за лечение на физически заболявания. Приемайки само течности, организмът получава възможност да се пречисти и да отстрани вредните вещества.

Този вид гладуване се основава на предположението, че тялото натрупва "токсини" - вредни вещества, токсини или химикали от храната, околната среда или лекарствата. Идеята е да ги премахнете чрез въздържане от твърда храна.

Няма научни доказателства за съществуването на такива "токсини", нито за това, че тялото може да се детоксикира само чрез гладуване. Здравият организъм е в състояние да се пречиства и да изхвърля вредните вещества чрез черния дроб, бъбреците, червата и кожата дори без гладуване.

Освен това гладуването е свързано с някои рискове. Ако се появят симптоми като проблеми с кръвообращението, главоболие, мускулни крампи или нарушения на съня, гладуването трябва да се прекрати незабавно.

По-здравословна алтернатива на гладуването е да промените начина си на хранене в дългосрочен план. Хранете се балансирано и включвайте много пресни плодове и зеленчуци. Яжте по-малко готови продукти и силно преработени храни.

Гладуването може да послужи като начало на по-здравословен хранителен режим, тъй като внезапната голяма промяна улеснява прехода при някои хора.

Ако решите да постите известно време, трябва да имате предвид няколко неща. Не се отказвайте напълно от храната, но яжте поне малко плодове и зеленчуци, за да осигурите на организма си хранителни вещества.

При гладуване често се препоръчва да се пият бульони и зеленчукови соковевдопълнение към водата. Проблемът тук е, че при пюрирането или изцеждането на зеленчуците се намалява съдържанието на фибри и се губят някои полезни витамини. Освен това сокът ви засища за по-кратко време, отколкото твърдата храна.

Приготвяйте сами пресни сокове. Това ви позволява да запазите възможно най-много хранителни вещества. Освен това се уверете, че зеленчуците не са прекалено топли, когато ги пюрирате или изцеждате, тъй като топлината може да унищожи важни хранителни вещества.

За да избегнете недостиг на хранителни вещества, трябва да комбинирате възможно най-много различни видове зеленчуци. Целина, листни зеленчуци, моркови, червено цвекло, зеле и домати работят добре.

Дори по време на съхранението можете да гарантирате, че зеленчуците ще останат свежи за по-дълго време и ще запазят хранителните си вещества за по-дълго. Зеленчуците трябва да се съхраняват на хладно, тъмно и влажно място. Отделението за зеленчуци в хладилника е най-подходящо за това. Можете също така да увиете зеленчуците във влажна кърпа, за да ги запазите свежи.

С нашия сейф за плодове BioFresh & за зеленчуци си спестявате тази последна стъпка, тъй като специалната ни технология BioFresh постоянно осигурява подходяща за зеленчуците влажност.

За да запазите повече хранителни вещества и да останете сити за по-дълго време, можете да приготвите зеленчуците по един от следните начини, вместо да ги пасирате.

Избягвайте високата температура и голямото количество вода за готвене. Топлината унищожава важните хранителни вещества, а когато зеленчуците се готвят, те преминават във водата за готвене.

Приготвяне на зеленчуците на пара: сложете зеленчуците в тенджера с много малко олио или вода. Сега задушете зеленчуците за няколко минути на слаб до среден огън.

Готвене на зеленчуци на пара: Необходим ви е параход или вложка за параход за вашата тенджера. Най-хубавото в случая е, че зеленчуците не влизат в контакт с водата, поради което не се губят хранителни вещества във водата. Зеленчуците се сваряват под въздействието на издигащите се водни пари.

Ако приготвяте зеленчуците си на пара или във вариво, трябва да използвате течността, за да извлечете съдържащите се в нея хранителни вещества. При постите можете да сготвите зеленчуците в бульон и след това да изядете всичко заедно.

Замразете остатъците от зеленчуци веднага, за да запазите хранителните им вещества за по-дълго време.