Богата на протеини яйчена салата с извара: рецепта и съвети
Преобразена яйчена салата - по-здравословна, по-кремообразна и много актуална! Простата, богата на протеини яйчена салата, приготвена с извара вместо майонеза, в момента е на мода в TikTok. Тази вирусна хранителна тенденция впечатлява с малкия си брой съставки, осигурява много протеини, а освен това е страхотно вкусна.
Основните моменти
- Модерна рецепта: Яйчна салата с извара вместо майонеза - вирусна сензация в TikTok.
- Протеинова сила: Приблизително 30-35 г протеини на порция, идеални за фитнес и здравословно хранене.
- Здравословна и лека: По-малко мазнини, повече хранителни вещества благодарение на изварата.
- Бързо за приготвяне: Само 5-6 съставки, приготвени за по-малко от 10 минути.
- Гъвкава: Перфектна за приготвяне на ястия, за спортисти и за творчески вариации с билки, краставица или авокадо.
Яйчна салата - списък на съдържанието
Защо тази нова тенденция при яйчената салата е толкова популярна?
Мислите ли, че яйчената салата вече съдържа много протеини? Това е така, но тенденцията в TikTok показва, че тя може да бъде още по-добра! По-малко мазнини, но по-здравословна, по-лека и още по-богата на протеини. Трикът? Не използвайте майонеза, а вместо нея добавете извара. Това прави класическото ястие не само по-малко калорично, но и идеално за всеки, който иска да следи какво яде или да задоволи нуждата си от протеини. Проучванията показват, че децата, спортистите и възрастните хора в частност имат повишена нужда от протеини.
Как да приготвям ястия, които са по-богати на протеини?
Заменете съставките с високо съдържание на наситени мазнини с богати на протеини алтернативи. Особено подходящи варианти са млечни продукти като извара, нискомаслена извара или скара.
Можете да увеличите съдържанието на протеини в много ястия с няколко прости трика. Например яйчена салата с извара - истинско ястие с протеинова сила! Комбинацията от яйца и извара осигурява висококачествен протеин, който организмът ви може да използва оптимално.
Една порция (около 200 г) съдържа средно:
- 30-35 г протеини
- 280-320 ккал
- по-малко от 5 г въглехидрати
За сравнение, традиционната яйчена салата, приготвена с майонеза, често съдържа само около 12-15 г протеини, но два пъти повече мазнини. Така че решаващата разлика е в основата, която избирате.
Изварата съдържа висококачествен млечен протеин (казеин), който се усвоява бавно и ви кара да се чувствате сити дълго време. Това означава, че лесно може да се използва за изграждане на мускули и за регенерация след тренировка. Тя би била подходяща и при нисковъглехидратна или високопротеинова диета. Но освен извара можете да използвате и нискомаслено кисело мляко, нискомаслена извара или скайр. Соевите продукти са добри вегански алтернативи.
Протеини, микроелементи и пробиотици - тази модерна яйчена салата има всичко това
Модерната версия на класическата яйчена салата впечатлява не само с по-ниското си съдържание на мазнини, но и с ценните съставки, които съдържа. Въпреки че в нея не присъстват "вкусовите стълбички" на майонезата, които осигуряват по-интензивни вкусове, ползите за здравето компенсират това с повече от необходимото: повече протеини, жизненоважни микроелементи и пробиотични култури, които поддържат чревната флора.
Наред с всичко останало изварата осигурява значителни количества натрий, калций, фосфор, хлорид и витамин В12, което прави яйчената салата богат на хранителни вещества избор за хора от всички възрасти.
Хранителни стойности на изварата (за 100 g):
| Съставки | Количество |
| Килокалории | 104 kcal |
| Килоджаули | 435 kj |
| Яйчен белтък | 12.30 g |
| мазнина | 4.30 g |
| Въглехидрати | 3.30 g |
| Вода | 77.94 g |
| Влакна общо | 0.00 |
| Натрий | 230.00 mg |
| Калций | 95.00 mg |
| Фосфор | 150.00 mg |
| Хлорид | 354.00 mg |
| Витамин В12 | 2.00 μg |
Рецепта за модерната яйчена салата с извара
Само с няколко съставки можете да създадете кремообразна, свежа яйчена салата, която ще се съчетае идеално с хляба или може да се сервира като гарнитура към зеленчуци или картофи.
Съставки:
- 4 твърдо сварени яйца
- 150 г извара
- 1 ч.л. горчица (средно люта)
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
- 1 пролетен лук, нарязан на ситно
Приготвяне:
1. Обелете и намачкайте яйцата
2. Смесете изварата и горчицата в купа.
3. Добавете яйцата, пролетния лук и корнишоните.
4. Подправете на вкус със сол, черен пипер и по желание с лимонов сок
5. Оставете сместа да се разтвори за кратко време
6. Можете да се насладите на яйчената салата в прясно състояние или да я съхранявате до два дни и да се наслаждавате на инфузията.
