Гранадила или маракуя: здравословно, вкусно и многофункционално
Въпреки че термините "маракуя" и "гранадилия" често се използват като взаимозаменяеми, те се отнасят за два различни плода. Въпреки че са сродни, те се различават по външен вид и вкус. Тези екзотични плодове предлагат много ползи за здравето и могат да се използват по различни начини в кухнята. Прочетете нататък, за да научите повече за произхода на различните видове маракуя, техните хранителни стойности, витамини и възможни странични ефекти. Предоставяме и съвети за съхранението и използването на плодовете.
Време за съхранение*
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 22 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 18 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 12 месеца |
Основните моменти
- Маракуя и гранадилиянеса един и същ плод.
- Плодовете идват основно от Бразилия и Еквадор.
- Те са богати на витамини и минерали.
- Те имат свойства, коитопонижават кръвното налягане и имат успокояващ ефект.
- Те са идеални за сокове, десерти и като свежа съставка в ястия.
Гранадила и маракуя - списък на съдържанието
Разлики между гранадила и маракуя
Гранадила и пасифлора принадлежат към семейство Passifloraceae и се срещат главно в тропическите райони. Около 87% от световното производство идва от Бразилия и Еквадор. Различните видове маракуя се предлагат в най-различни цветове и форми, а вътре в тях има до 250 семена. Семената са годни за консумация и са заобиколени от сочна месеста част. Когато плодът узрее, кожицата му се набръчква и едва тогава той придобива пълния си вкус, поради което е най-добре да го оставите да узрее до този момент.
Двата най-важни ядливи вида пасифлора са жълтата гранадилия илилавата гранадилия (пасифлора). Докато лилавата маракуя често се използва за прясна консумация, гранадията епредпочитана за промишлено производство на сок поради по-високата си киселинност и съдържание на провитамин А. Тези разлики в употребата често водят до объркване сред потребителите, тъй като на опаковките често е изобразена лилавата гранадилия, докато сокът се получава от жълтата гранадилия.
Хранителни стойности и витамини в granadilla и passion fruit
Гранадила и маракуя са пълни с хранителни вещества. В тях има голямо количество витамини В1, В2, С и провитамин А. Те съдържат и важни за здравето минерали като калий, фосфор и желязо. Плодовете имат високо съдържание на вода и са нискокалорични, което ги прави идеална закуска за здравословно хранене. Техните хранителни вещества подпомагат имунната система и допринасят за здрава кожа. Плодовете могат да се консумират пресни или пюрирани.
Защо гранадията и маракуята са полезни за вашето здраве
Ползите за здравето и от двата вида маракуя са многобройни. Те помагат за понижаване на кръвното налягане и имат успокояващ ефект, което ги прави идеални плодове за хора, страдащи от стрес. Съдържащите се в тях антиоксиданти поддържат здравето на клетките и могат да намалят риска от хронични заболявания. Освен това фибрите в плодовете подпомагат здравословното храносмилане. Редовната им консумация може да подобри общото ви благосъстояние икачеството на съня.
Наслаждавайте се на свежестта: съхранение и използване на гранадила и маракуя
Гранадилите могат да се съхраняват в хладилника до 22 дни. Плодовете трябва да се оставят да узреят на стайна температура, докато външната им обвивка се набръчка, за да се развие пълният им вкус. За по-дълготрайно съхранение замразете пюрираната плодова каша, която можете да съхранявате във фризера до 12 месеца. Замразените парчета могат да се използват в напитки или десерти, за да им придадат освежаващ вкус.
Възможни странични ефекти на сортовете пасифлора
Въпреки че гранадила и маракуя предлагат много ползи за здравето, прекомерната им консумация може да предизвика странични ефекти. Те включват стомашни оплаквания или алергични реакции при чувствителни хора. Препоръчително е да се наслаждавате на плодовете в умерени количества и да се консултирате с медицински специалист, ако имате известни алергии или непоносимост.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на хранителните продукти и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
