Личи: колко здравословен е плодът на любовта и колко от него може да се яде?
Личи не само изглежда страхотно визуално, но и има наистина прекрасен вкус. Произхождащ от Южен Китай, той отдавна се е наложил на международните пазари. Сладкият му, леко цветен аромат и сочната му хапка го правят популярен деликатес. Но плодовете имат не само страхотен вкус. В Азия той се смята за символ на любовта и страстта, поради което често е наричан "плод на любовта". Той се отличава с ценни хранителни вещества, но и с високо съдържание на захар. Ако искате да разберете истината за мита за високото съдържание на фруктоза и защо неузрелите личи са несмилаеми, тук ще намерите всички факти, които трябва да знаете.
Време за съхранение*
| BioFresh Плодове & Зеленчуци безопасно малко над 0 °C с висока влажност | 24 дни |
| Отделение EasyFresh 7 °C с плоча за регулиране на въздуха | 12 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 10 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 6 Месеца |
Основните моменти
- Личи се смята за плод на любовта, символ на любовта и просперитета в Китай.
- Богат на витамин С, минерали и антиоксиданти.
- Високото съдържание на фруктоза е мит.
- Съхранява се за кратко при 10 °C или стайна температура, може да се запази по-дълго, като се обели, почисти от костилките и се замрази.
Колко здравословно е личи в действителност?
Личито е богато на витамин С, съдържа важни минерали иантиоксиданти. Но дали личито трябва да се консумира само в умерени количества заради високото съдържание на фруктоза?
Личи е с ниско съдържание на калории. 100 г личи осигуряват около 66 килокалории и почти никакви мазнини. По отношение на минералите те са добър източник на калий ( 190 mg), калций, магнезий и фосфат. Освен това те съдържат малки количества натрий, желязо ицинк. Освен това личито съдържа важни витамини като витамин С ( 40 mg), витамин Е и различни витамини от група В, включително В1, В2, В6 и фолиева киселина.
Като цяло личито е богат на хранителни вещества плод, който е особено впечатляващ благодарение на високото си съдържание на витамин С. Това означава, че те дават тласък на имунната система, подпомагат функциите на сърцето и мускулите и допринасят за клетъчното здраве. Съдържащите се в тях полифеноли имат антиоксидантно действие и могат да помогнат за намаляване на възпалителните процеси ворганизма.
Само една шепа личи може да задоволи дневните нужди на човек от витамин С, което е идеално през зимата, когато имунната система се нуждае от подкрепа.
Можете да отстранитекожата на личи по същия начин, по който обелвате варено яйце. Твърдата кафяво-червена кожа крие сочната бяла месеста част на плода. След това разрежете личито на половина, за да можете да отстраните неядливата твърда костилка.
Поднесете личито охладено катодесерт или в плодово сорбе - лек и сладък начин да завършите романтична вечеря. Личи се отглежда в цял свят и в днешно време се предлага почти през цялата година.
Не трябва ли да се яде прекалено много и само узрели личи?
Съдържанието на естествена плодова захар под формата на фруктоза е повишено и възлиза на 7 g на 100 g пресни личи, но е сравнимо с това на други плодове, като например грозде. Личи е потенциално проблематично за хора с фруктозна малабсорбция. За здравите хора съдържанието на фруктоза не представлява риск , когато се консумират нормални количества. Схващането, че здравите възрастни хора трябва да консумират зрели личи само в умерени количества, е мит, който все още битува.
Неузрелите личи обаче съдържатестествени непротеиногенни аминокиселини, които могат значително да понижат нивото на кръвната захар.
Тези вещества - хипоглицин А иметиленциклопропилглицин (MCPG), които се съдържат в неузрелите личи, могат да предизвикат внезапна хипогликемия. Те представляват особен риск занедохранените деца, както е било документирано в Индия в редица случаи. В комбинация с празен стомах изяждането само на няколко неузрели плода може да доведе до сериозни здравословни проблеми.
Затова трябва да се консумират само зрели личи с ароматен аромат. Освен това, преди да ги консумирате, те винаги трябва да бъдат обелени и почистени от костилките. Децата трябва да ядат личи само като част от хранене, а не на гладно.
В ресторантите често се сервират консервирани личи в сироп. Те често съдържат много захар и не са толкова добър избор, колкото пресните личи.
Защо личи се смята за плод на любовта?
Личи е не само сладък тропически плод, но и символ на любовта, страстта и просперитета. Романтичната му репутация идва от китайската култура, където от векове е почитан като "плод на любовта". Още преди повече от 1000 години личито е било много търсен подарък в императорския двор.
Известна легенда разказва за император Сюандзун от династията Тан, който накарал верига от конници да доставят пресни личи на любовницата му - знак на истинска привързаност, тъй като плодовете растат само в някои райони на Китай и бързо се развалят.
Наред със символичното си значение, личито и днес впечатлява с деликатната си, сладка месеста част. В Азия той се смята за истински деликатес и редовно се сервира по празнични поводи - често като талисман за късмет и израз на любов.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на храната и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
Този текст е преведен автоматично от английски език.