Агнешко: хранителни стойности като калории и съдържание на протеини
Агнешкото месо е един от най-популярните видове месо поради своята хранителна стойност и уникален вкус. В някои региони агнешкото месо дори се смята за деликатес. Агнешкото месо е популярно не само заради вкуса си - хранителната му стойност също има редица ползи за здравето. Прочетете, за да научите повече за хранителните стойности и витамините в агнешкото месо.
Време за съхранение*
| Отделение BioFresh Meat & Dairy малко над 0 °C с ниска влажност | 8 дни |
| Отделение на хладилника 7 °C | 1 дни |
| Фризерно отделение -18 °C | 10 месеца |
Основните моменти
- Хранително и с високо съдържание на протеини: агнешкото месо съдържа около 20 г висококачествени протеини на 100 г - идеално за изграждане на мускули и регенерация на клетките.
- Ценни микроелементи: съдържа желязо, цинк, селен, магнезий и витамини В12, В3 и А, наред с други.
- Съдържание на калории и мазнини в зависимост от разфасовката: нетлъстото месо, като бут или филе, съдържа приблизително 230-260 ккал и 10-15 г мазнини на 100 г.
- Здравословно, когато е съзнателно приготвено: агнешкото месо, отглеждано по подходящ за вида начин и приготвено внимателно, е разумно допълнение към балансираната диета.
Агнешкото месо и неговите хранителни стойности
Агнешкото месо е месото на млади овце, които са на възраст под една година - обикновено между четири и шест месеца. Ако месото е етикетирано като овнешко, животните обикновено са били по-възрастни и месото им има по-силен собствен вкус. Признак за добро качество е равномерният слой мазнина с дебелина около 3 mm. Ако месото е качествено, то трябва да е светло до тухленочервено, а мазнината да е почти бяла. Уверете се, че месото е от животни, отглеждани по подходящ начин. Можете да усетите разликата.
Освен изключителния си вкус, агнешкото месо има и значителни хранителни стойности. В зависимост от разфасовката и начина на приготвяне 100 грама агнешко месо съдържат от 230 до 260 калории.Съдържанието на мазнини е различно, но в постните парчета, като бут или филе, то обикновено е между 10 и 15 грама на 100 грама. Заслужава да се отбележи високото му съдържание на протеини: около 20 грама висококачествени протеини на 100 грама правят агнешкото месо ценен източник на незаменими аминокиселини. Ако се грижите за балансирано хранене, при пазаруване трябва да търсите постни парчета и да използвате щадящи методи на готвене.
Не бива да чакате твърде дълго, тъй като срокът на годност на агнешкото в хладилник при нормална температура на охлаждане от 7 °C е само един ден. Въпреки това, в BioFresh Месо & Млечни продукти безопасно на вашия хладилник Либхер можете да съхранявате месото до осем дни. Влажността на въздуха е ниска, а температурата е малко над 0 °C. Агнешкото може да се съхранява в фризер за период до десет месеца.
Колко здравословно е агнешкото с неговите витамини?
Агнешкото месо често се подценява при балансираното хранене. Това е вид месо, което съдържа много добра комбинация от микроелементи.Съдържащите се в него витамини от група В , особено В12, могат да бъдат наистина важни за нервната система и клетъчното делене. Витамин А може да бъде полезен за зрението и здравето на кожата, а малки количества витамин С могат да подобрят усвояването на желязото от растителни хранителни източници.
Агнешкото месо съдържа също така високо съдържание на калий, магнезий, желязо и цинк. Калият е много важен за сърдечната дейност и кръвното налягане, магнезият има спазмолитично действие върху мускулите, а цинкът участва в безброй метаболитни процеси. Съдържанието на желязо в агнешкото месо също е впечатляващо от гледна точка на хранителните стойности. Това е особено полезно за хора с повишени хранителни потребности.
За да се насладите на балансирана диета и положителния хранителен ефект на агнешкото месо, най-добре е да го приготвяте само с малко допълнителна мазнина и да избягвате силно преработени продукти, като например сушени или панирани варианти. В умерени количества и при условие, че идва от добър източник, агнешкото месо може да има ценен принос към вашата диета благодарение на хранителната си стойност.
*Всички дадени спецификации трябва да се разглеждат като ориентировъчни стойности и във всеки случай зависят от вида на хранителните продукти и от правилното съхранение без прекъсване на хладилната верига от реколтата/производството до домашния уред Liebherr. Ако върху хранителните продукти има информация за минималния срок на годност, винаги се прилага датата върху опаковката.
