Правилно купуване и съхранение на неопаковани храни

• Защо трябва да купувате неопакована храна
• Правилно съхранение на неопаковани храни
• Това също може да ви интересува

Опазването на околната среда е един от най-важните въпроси в нашето общество - и за това има основателна причина. За това допринасят и пластмасовите ни отпадъци от опаковки, които попадат в околната среда. Въздействието на това върху околната среда е огромно. Това е достатъчна причина да намалите до минимум потреблението на пластмаса - прост подход е да намалите опаковките на храните. Въпреки това някои опаковки за храни са необходими или желателни. Тя помага за запазване на свежестта на продуктите за по-дълго време и по този начин допринася за предотвратяване на разхищението на храна. За разлика от тях, други форми на опаковане могат лесно да бъдат премахнати. По-специално плодовете и зеленчуците често вече имат собствена опаковка под формата на кора или кожа. Затова купуването на неопакована храна е лесно и вероятно вече го правите. В специалните магазини за неопаковани храни и в много биомагазини можете да купите повечето храни неопаковани.

Нищо не пречи на тези, които искат да започнат да опазват климата и да използват непакетирани храни за своите покупки от сега нататък. Когато пазарувате, можете да използвате съществуващите кутии, торбички и кутии за съхранение на храна. Погледнете бързо в килера или фризера си - със сигурност ще откриете един или два контейнера за многократна употреба. Вече има много интелигентни решения за купуване на неопакована храна, но със сигурност имате много опаковъчни материали за многократна употреба у дома. Така че сте готови да направите първата или следващата си покупка на неопакована храна!

Въпреки че предимствата на купуването на неопакована храна са ясни, въпросът за съхранението все още стои. За различните групи храни се прилагат различни правила.

• За сухите продукти ( напр. ориз, зърнени люспи, леща или мюсли) е особено важно храната да бъде опакована и съхранявана в херметически затворен контейнер на сухо и тъмно място. Тогава то ще се съхранява дълго време без никакви проблеми - това е така, защото по този начин микроорганизмите и кислородът имат малко възможности да започнат процес на разваляне.
• За пресните продукти, като например плодовете и зеленчуците, съхранението е много по-важен фактор, който влияе върху срока на годност и свежестта на продуктите. Поради обикновено много високото съдържание на вода пресните храни се развалят многопо-бързо. Съхранявайте неопакованите плодове и зеленчуци в хладилника, за да ги запазите свежи за дълго време. Сейфът Fruit & Vegetable в хладилник Либхер е идеал ното решение за неопаковани плодове и зеленчуци. Влагата в неопакованите храни се запазва, което означава, че те остават свежи и хрупкави.

Ако искате да съхранявате неопакованата си храна за дълъг период от време, най-добрият избор е фризерът. Когато замразяват неопакована храна, почитателите на храната без опаковки искат да избягват използването на найлонови торбички за замразяване, ако е възможно. Отличен вариант е да използвате пластмасови контейнери за многократна употреба за замразяване. Въпреки че също са изработени от материал, който използва много ресурси, те могат да се използват дълги години. Негъвкавите материали, като например стъклото, трябва да се пълнят само на няколко сантиметра под ръба, тъй като нееластичното стъкло може да се спука, когато съдържанието се разшири при замръзване.

По принцип можете да използвате всичко, което сте използвали и за пазаруване, за да съхранявате неопакована храна. Памук, хартия или други материали също могат да се използват за краткосрочно съхранение, но тези материали не са подходящи за съхранениеза по-дълъг период от време. Ако кислородът, съдържащ се в атмосферата, попадне в неопакованата храна, тя бързо се разваля и става гранясала и следователно негодна за консумация.

С тези прости съвети за закупуване и съхранение на неопакована храна можете да възприемете тенденцията за неопакована храна за нула време.