Замразяване без пластмаса с помощта на тези алтернативи
Какво е важно при избора на подходяща опаковка за замразяване? От решаващо значение е влагата да се запази в храната, за да се предотврати нейното изсъхване, което е известно като "изгаряне във фризера". Затова опаковката трябва да е херметична. В тази статия ще ви покажем различни алтернативи на пластмасата, които можете да използвате, за да замразите храната си безопасно и за възможно най-дълго време.
Контейнери за замразяване - основни моменти
- Стъклените съдове са идеални за супи и сосове.
- Контейнерите от неръждаема стомана са нечупливи и много подходящи за месо и големи порции.
- Напълнете бурканите само до ¾ с течност и не ги затваряйте с капачката, докато съдържанието не се замрази.
- Тавите за кубчета лед са идеални за малки порции.
- Восъчните опаковки могат да се използват като алтернатива на найлоновите торбички за замразяване.
Замразяване на храна без пластмаса - списък на съдържанието
Контейнери за замразяване от стъкло без пластмаса
Стъклените контейнери са един практичен начин за замразяване на храна, без да се използва пластмаса. Особено подходящи са дебелостенни буркани с винтови капачки или стъклени съдове с капак. Най-добрият избор е да използвате буркани или буркани Weck, тъй като те създават по-малко напрежение. Ако използвате съществуващи буркани с винтови капачки, в които е имало конфитюри или корнишони, не само ще спестите пари, но и ще намалите отпадъците. Можете да използвате и съдове за готвене с капак, особено за по-големи количества или плоски ястия, при които е особено важно да се охладят бързо.
Контейнерите от неръждаема стомана са здрава алтернатива на стъклото и са идеални за замразяване без използване на пластмаса. Те са нечупливи и издръжливи. Кутиите от неръждаема стомана са чудесно решение, особено за месо или по-големи парчета храна. Въпреки това един от недостатъците в сравнение със стъклото е, че не можете да видите съдържанието отвън. Ето защо е препоръчително да поставяте етикети на контейнерите, за да можете да следите каква замразена храна се намира в тях.
Едно важно правило, което трябва да се спазва при замразяването на течности, е, че бурканите трябва да се пълнят само до около три четвърти, за да не се разбият, когато съдържанието в тях се разшири при замразяването. Капакът трябва да се постави и да се завие здраво едва след като течността е замръзнала.
Тавите за кубчета лед от неръждаема стомана предлагат интелигентен начин за замразяване на малки порции храна. Те са идеални за билки или за домашен зеленчуков бульон, бебешка храна, сосове и песто. Този метод ви позволява да постигнете по-добър размер на порцията, когато евентуално използвате храната.
Всички съдове, които възнамерявате да използвате за замразяване, трябва да отговарят на няколко изисквания. Можете да прочетете повече за това в нашата статия Замразяване: Всичко зависи от опаковката - FreshMAG.
Всичко останало, което трябва да знаете за замразяването на храна, можете да намерите в нашата статия Замразяване на храна - как да го правите правилно! - FreshMAG.
Алтернативи на пластмасови торбички за фризер
Контейнерите от стъкло и неръждаема стомана заемат много място във фризера. Въпреки това има устойчиви алтернативи на торбичките за фризер, изработени от пластмаса, които не заемат много място.
Восъчната хартия или восъчните опаковки за многократна употреба са особено подходящи за хляб, сирене или колбаси. Те осигуряват защитна обвивка около храната и предотвратяват изгаряне във фризера. По-големите варианти на восъчните опаковки могат да се използват за покриване на купи или съдове за готвене. Те се почистват лесно и се използват повторно.
Хартиените, платнените или памучните торбички са с ограничена полза. При тези материали влагата може да излезе от храната и да се получи изгаряне във фризера. Загубата на влага може да доведе до твърдост и сухота на замразената храна. Хартия, плат или памук могат да се използват за кратък период на съхранение във фризера.
Замразяване без опаковка
В някои случаи е възможно да замразите храна без опаковка. Твърдите плодове, като банани, горски плодове или круши, могат да се поставят във фризера без допълнителна защита, тъй като собствената им кожа ги предпазва от изгаряне във фризера. Зеленчуци като ревен или билки също могат да се замразяват без опаковка. Първо трябва да ги почистите добре и да ги разположите на подходящо място във фризера, за да не се слепват парчетата.
Този метод обаче е подходящ само за временно съхранение, тъй като всяка храна без допълнителна защита ще изсъхне по-бързо и качеството ѝ ще се влоши. Освен това тази храна е изложена на различни аромати от други храни.
Можете също така да замразявате храна без опаковка ислед това да я прехвърлите в контейнер. Това означава, че хранителните продукти няма да се замразяват заедно, но все пак ще имат по-дълъг срок на годност поради херметичното им съхранение.
Можете да използвате Liebherr тава за фризер за съхраняване на отделни плодове, горски плодове и билки. Това предотвратява замразяването им и улеснява порционирането и опаковането им в херметически затворен вид по-късно.
Често задавани въпроси - замразяване без пластмаса
За да замразите хляб, без да използвате пластмаса, можете да го поставите в хартиена илипамучна торбичка. Тези алтернативи са екологични, но не са подходящи за дългосрочно съхранение. Един по-дългосрочен вариант е да съхранявате хляба в стъклени съдове за замразяване. Така ще запазите вкуса и качеството възможно най-дълго.
Стъклото е отличен избор. Стъклените съдове за замразяване са за многократна употреба, без мирис и предпазват храната от изгаряне във фризера. Стъклените контейнери са не само екологични, но и по-безопасни, тъй като за разлика от пластмасата не отделят вредни вещества, които могат да попаднат в храната.
Стъклените контейнери или кутиите от неръждаема стомана са подходящи алтернативи на пластмасата за замразяване. Тези контейнери са не само здрави, но и екологични. За течни храни не пълнете съдовете докрай, за да оставите достатъчно място за разширяване на съдържанието при замразяване.
Можете да замразявате храна без пластмаса, като използвате стъклени контейнери иликутии от неръждаема стомана.Тавите за кубчета лед са чудесен вариант за по-малки порции. Ако искате да замразявате храна, без да използвате никакви опаковки, можете да поставите подходящи плодове или зеленчуци в естествената им обелка директно във фризера в този вид.
Това също може да ви интересува
Замразяване: всичко зависи от опаковката
Разберете за какво трябва да внимавате, когато избирате опаковка за замразяване на храна. Открийте най-важните критерии, като безопасност на храните, студоустойчивост и непропускливост, за да избегнете изгаряне във фризера и да запазите свежестта на храната си.
Можете ли да замразите месото за барбекю и да го приготвите отново на барбекю?
Искате да си направите барбекю, но месото е все още замразено? Прочетете нататък, за да разберете защо размразяването е по-добро и какъв е идеалният начин за предварително замразяване на месо за барбекю.
