Зберігати теплу їжу в холодильнику - чи можливо це?
Немає однозначної відповіді на питання, чи можна зберігати теплу їжу в холодильнику. Хоча існують певні причини для швидкого охолодження, існують і певні ризики, пов'язані з цим. У нашому блозі ви можете дізнатися про аргументи "за" і "проти", коли це має сенс, а коли краще цього не робити.
Ключові моменти
- Тепла їжа в холодильнику? В принципі, це можливо, але рекомендується бути обережним - занадто тепла їжа може погіршити роботу холодильника і розігріти інші продукти.
- Швидке охолодження важливе для запобігання розмноженню мікробів, але їжа повинна спочатку охолонути.
- Використовуйте невеликі порції, накривайте кришкою, охолоджуйте на холодній водяній бані та організуйте холодильник найкращим чином.
Тепла їжа в холодильнику: факти
Зрозуміло одне: всі підходи до питання "Чи можна ставити теплу їжу в холодильник?" мають право на існування. І вони навіть не є несумісними між собою. Їжа псується швидше, якщо її довго зберігати без охолодження в теплому приміщенні. Але очевидно й одне: холодильник, природно, повинен працювати набагато більше, щоб підтримувати або відновлювати "рівень охолодження" всередині. Емпіричне правило тут таке: Чим тепліша або гарячіша їжа і чим більша її кількість, тим більше часу знадобиться холодильнику, щоб повернутися до початкової температури. Крім того, тепла їжа в холодильнику може спричинити повторне нагрівання інших продуктів, що зберігаються в ньому. Це скорочує час його зберігання. Крім того, пара від теплої їжі спричиняє утворення конденсату в холодильнику, який осідає на задній стінці всередині і призводить до утворення льоду.
Будь ласка, зверніть увагу на наступне, коли ставите теплу їжу в холодильник
- Дайте теплій їжі охолонути до кімнатної температури, перш ніж класти її в холодильник
- Якщо можливо, перекладіть гарячу їжу в невеликі контейнери, щоб прискорити охолодження
- Закрийте ємність кришкою - пара сприяє утворенню глазурі
- Прискорити охолодження, помістивши його на холодну водяну баню
- Правильна організація холодильника
Тепла їжа в холодильнику - наші технології
Побутова техніка Liebherr ідеально підходить для компенсації температурних коливань і найкращого зберігання продуктів - навіть якщо в них час від часу ставлять теплі страви. Завдяки інноваційним технологіям система охолодження залишається ефективною та потужною. Система PowerCooling використовує потужний вентилятор для рівномірного розподілу температури, а це означає, що гаряча їжа охолоджується швидше, не нагріваючи інші продукти. Функція SuperCool забезпечує особливо швидке охолодження, тимчасово знижуючи температуру і швидко охолоджуючи свіжі продукти без споживання зайвої енергії. Крім того, сейфи BioFresh гарантують постійну температуру, близьку до 0 °C, завдяки чому чутливі продукти залишаються свіжими довше, незважаючи на короткочасні коливання температури. Завдяки цим технологіям наші прилади гарантують, що ваші продукти завжди будуть оптимально охолоджені - ефективно, надійно та енергозберігаюче.
Це також може вас зацікавити
Організація холодильника: чітко, ефективно та розумно
Від багаторазових контейнерів до температурних зон: Впорядкування холодильника, економія місця та довше збереження продуктів свіжими.
П'ять порад щодо повторного використання харчових відходів
Переробка харчових продуктів: ми покажемо вам, як можна перетворити їжу, яку ви інакше викинули б, або залишки їжі на смачні страви.
