Фенхель - ефективна лікарська рослина і смачний овоч
Навіть християнські монахи знали про цілющі властивості цієї давньої культурної рослини. Фенхель можна було знайти практично в кожному монастирському саду, і він не тільки допомагав відганяти злих духів, але й полегшував повсякденні страждання. Лікувальний чай з насінням фенхелю, використання трави фенхелю як універсальної спеції або цибулини як смачного овоча - фенхель може багато чого запропонувати. Ми зібрали всю інформацію про те, як фенхель підтримує ваше здоров'я своїм ефектом.
Термін зберігання*
| BioFresh Fruit & Овочі безпечні трохи вище 0 °C з високою вологістю | 14 днів |
| Відділення EasyFresh 7 °C з пластиною для регулювання повітря | 7 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 3 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 6 місяців |
Ключові моменти
- Універсальне застосування: як чай, спеція або овоч - фенхель може мати оздоровчий ефект як внутрішньо, так і зовнішньо.
- Сприяє травленню: насіння фенхелю має спазмолітичну татравну дію - ідеально підходить при метеоризмі або здутті живота.
- Допомога жінкам і немовлятам: чай з фенхелем підтримує вироблення молока іполегшує коліки у немовлят.
- Багата на поживні речовини: бульба містить багато вітамінів, клітковини та антиоксидантів.
Ефект фенхелю
Список лікувальних ефектів довгий. Цілющий ефект фенхелю особливо популярний у випадку недуг матері та дитини. Для матерів, які годують груддю, чай з фенхелем має стимулюючу дію на вироблення молока . Насіння фенхелю також допомагає немовлятам при кольках івітрі -спазмолітичні ефекти, звичайно, можуть бути корисними і для дорослих.
В Індії також добре відомо, що насіння фенхелю покращує травлення. Тут насіння жують після їжі. Це має додатковий побічний ефект: жування насіння також освіжає - тож чому б не спробувати фенхель замість жувальної гумки.
Цибулини фенхелю, які чудово підходять для споживання як овоч, також надзвичайно корисні для здоров'я. Фенхель також містить багато вітамінів, харчових волокон і сполук, які мають антиоксидантну тапротизапальну дію.
Однак потрібно бути обережним, вихваляючи переваги фенхелю. Як це часто буває, доза робить отруту. Хоча, з одного боку, ефірні олії, що містяться в фенхелі (метил евгенол та естрагол), можуть мати позитивний вплив, з іншого боку, вони підозрюються в канцерогенності. Однак панікувати не варто. На сьогоднішній день це не було належним чином доведено науково. Але про всяк випадок, чай з фенхелем не слід пити літрами щодня. До речі, це стосується й інших трав'яних чаїв, а також чаю з фенхелем.
Однак менші дози також можуть мати шкідливі для здоров'я немовлят, маленьких дітей і вагітних жінок ефекти - тому цим групам людей не слід пити чаї з трав протягом тривалого часу.
Поради щодо купівлі та зберігання фенхелю
Використання фенхелю як корисного овоча ще не дуже поширене, але ця тенденція зростає. Фенхель як овоч був виведений таким чином, що він утворює особливо великі цибулини, які смакують як сирими, так і приготованими. На відміну від них, особливістю прянощів фенхелю є ніжне листя та насіння, тоді як цибулини в цьому випадку не дуже виражені.
Як визначити, чи свіжий фенхель при покупці? Трава повинна виглядати свіжою і не зів'ялою. Тому цибулини з коричневими ділянками слід залишити в спокої.
Трава фенхелю - тобто листя і стебла рослини - найбільш ароматна у свіжому вигляді. Зберігайте траву в герметичній упаковці в холодильнику і використовуйте її протягом декількох днів. Щоб фенхель якомога довше зберігав свій смак, поживну цінність і дію, правильне зберігання має вирішальне значення. В ідеалі цибулини фенхелю слід зберігати в прохолодному і вологому місці. У холодильній камері фенхель зберігає свіжість до 3 днів. Холодильник зТехнологією BioFresh від Liebherr особливо підходить для цього. У цьому спеціальному відділенні для свіжих продуктів підтримується постійна низька температура трохи вище 0 °C та оптимальна вологість повітря. Це дозволяє зберігати чутливі продукти свіжими довше, ніж у звичайному холодильнику. Завдяки BioFresh фенхель залишається свіжим у фруктовому &овочевому контейнері до 14 днів.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу харчових продуктів і належних умов зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
