Відкрийте для себе помело: корисний цитрусовий фрукт та його застосування
Помело - вражаючий цитрусовий фрукт, який вирізняється не лише своїми розмірами, але й корисними властивостями. Спочатку вирощений в Ізраїлі, він швидко поширився по всьому світу. Цей фрукт багатий на вітамін С і містить цінні інгредієнти, які сприяють травленню та покращують самопочуття. У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про помело, його походження, поживну цінність, а також про те, як його оптимально використовувати та зберігати.
Термін зберігання*
| Відділення EasyFresh 7 °C з пластиною для регулювання повітря | 70 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 56 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 12 місяців |
Ключові моменти
- Помело багате на вітамін С
- Вони сприяють травленню завдяки гіркій речовині лімоніну.
- Плоди можуть зберігатися в холодильнику до 70 днів.
- Помело є універсальним на кухні, його можна використовувати від салатів до коктейлів.
- Будьте обережні під час прийому ліків, оскільки помело може спричинити їх взаємодію.
Помело: походження та вирощування
Помело почали вирощувати в Ізраїлі в 1970-х роках і, ймовірно, він є результатом зворотного схрещування помело ігрейпфрута. Цей цитрусовий фрукт швидко поширився по всьому світу. Основний сезон для помело - з листопада по квітень, але зараз вони доступні майже цілий рік.
Помело: багатий на поживні речовини засіб для травлення
Окрім високого вмісту вітаміну С ( 40-60 мг на 100 г), помело також містить інші корисні поживні речовини. Він містить гірку речовину лімонін, яка стимулює травлення. Вживання фруктів сприяє здоровому травленню і стимулює роботу кишечника. Якщо після обіду ви відчуваєте себе трохи важким, трохи помело може стати не тільки смачним і корисним десертом, але й допомогти шлунково-кишковому тракту в процесі травлення.Нарингін, який також міститься в помело, протидіє підвищеному кров'яному тиску.
Помело - низькокалорійний продукт, який ідеально підходить для здорового харчування. Маючи лише близько 38 калорій на 100 г, вони є ідеальним варіантом перекусу.
Однак, як і у випадку з грейпфрутом, не вживайте занадто багато, якщо ви приймаєте певні ліки.Фуранокумарини танарингін, що містяться у фруктах, можуть блокувати різні ферменти. А ці ферменти потрібні для транспортування речовин різних ліків з кишечника до печінки, де ці речовини розщеплюються. Якщо ці ферменти блокуються, ліки не можуть розщеплюватися і стають менш ефективними. Якщо ви регулярно приймаєте препарати для зниження рівня холестерину, транквілізатори або блокатори кальцієвих каналів, вам слід обговорити споживання помело та подібних цитрусових з лікарем. Аналогічно, споживання цитрусових слід узгодити з лікарем для жінок, що менструюють і приймають протизаплідні таблетки, а також для тих, хто використовує їх як метод контрацепції.
Купуємо помело: як розпізнати найсолодші плоди
Залежно від того, для чого ви плануєте його використовувати, вам може знадобитися особливо солодкий фрукт. Це можна визначити вже в супермаркеті. Якщо шкірка помело злегка зморщена і тьмяна, це означає, що фрукт дуже солодкий. Крім того, важчі плоди, які трохи піддаються при натисканні на шкірку, вважаються солодшими за інші. Можливо, в супермаркеті можна знайти сорти з іншим кольором м'якоті. Якщо так, то ми рекомендуємо вибирати помело з білою м'якоттю, оскільки вважається, що вони більш ароматні.
Використання та зберігання помело: поради щодо цього цитрусового фрукта
Помело надзвичайно універсальний і може бути використаний у багатьох стравах. Щоб насолодитися фруктом, спочатку потрібно очистити жовтувату або рожеву м'якоть від товстої шкірки, колір якої варіюється від блідо-жовтого до зеленуватого відтінку. Для цього слід відрізати кінці помело, потім зняти шкірку смужками, як з апельсинів. Після цього ви також можете зняти білу зовнішню шкірку з м'якоті за вашим бажанням.
Вони ідеально підходять для салатів, фруктових салатів або як освіжаюча закуска. Помело також чудово підходять для вичавлювання соку, який можна вживати безпосередньо або використовувати в коктейлях. Якщо ви хочете трохи поекспериментувати, ви також можете використовувати помело для приготування чудових чатні, креативних джемів, смачних намазок або навіть ароматного морозива.
При кімнатній температурі помело можна зберігати до 16 днів. Герметично закриті в відділенні EasyFresh, вони залишаються свіжими до 70 днів. Для більш тривалого зберігання м'якотьможна також заморозити в морозильній камері і зберігати до року.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу продуктів харчування та належного зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
