Айва у вигляді желе або сира - універсальний фрукт
Поживна цінність айви говорить сама за себе: айва - універсальний кісточковий фрукт з багатьма корисними властивостями. Вона багата на клітковину, вітамін С і вторинні рослинні речовини, які зміцнюють імунітет і можуть допомогти вам схуднути. Часто не помічений, пухнастий фрукт заслуговує на більшу увагу, чи то у вигляді айвового соку, чаю або компоту. Дізнайтеся, коли сезон айви, і відкрийте для себе, наскільки універсальною вона може бути у вашому раціоні!
Термін зберігання*
| Відділення BioFresh Fruit & Vegetable трохи вище 0 °C з високою вологістю | 55 днів |
| Відділення EasyFresh 7 °C з пластиною для регулювання повітря | 26 днів |
| Холодильне відділення 7 °C | 21 днів |
| Морозильна камера -18 °C | 12 місяців |
Ключові моменти
- Айва низькокалорійна ( приблизно 38 ккал на 100 г).
- Вони багаті на вітамін С, калій і пектин.
- Фрукт корисний для імунної системи та травлення.
- Айву можна готувати, вживати у вигляді соку, чаю або желе, але сирою її можна їсти лише у стиглому вигляді, натертою на тертці.
- Перед тим, як їсти айву, слід видалитиз неї пушок.
- В ідеалі айву слід зберігати у прохолодному та вологому місці.
Айва та айвовий сік - калорійність та поживна цінність: коли сезон айви?
Перед обробкою видаліть пухнасту шерсть сухою тканиною.
Айва - справжній легковаговик серед фруктів. Цей фрукт містить лише близько 38 калорій на 100 грамів, що робить його ідеальним для тих, хто хоче насолодитися корисними ласощами. Айвовий сік також має помірну калорійність. Залежно від способу обробки, він містить від 40 до 60 калорій на 100 мл. На відміну від багатьох інших фруктових соків, айвовий сік від природи злегка терпкий і тому менш солодкий, що робить його гарною альтернативою для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом цукру.
Поживна цінність айви також вражає. Він містить багато клітковини, вітаміну С, калію та антиоксидантних поліфенолів, які мають протизапальні властивості та підтримують імунну систему. Високий вміст пектину також позитивно впливає на травлення. Ось чому айву традиційно використовують для лікування шлунково-кишкових захворювань.
Але коли айва справді в сезоні? Сезон збору врожаю починається наприкінці вересня і триває до листопада. Найкраще айву зберігати при температурі 2-5 °C і високій вологості. Це робить їх ідеальними для зберігання в холодильнику зBioFresh Fruit & Овочевий сейф.
Всупереч поширеній думці, айву також можна їсти сирою. Щоб вживати їх сирими, їх слід добре визріти абодрібно натерти і додати до смузі чи мюслі. У поєднанні з кварком або вівсянкою айва стане вашим здоровим сніданком!
Айва та її користь для здоров'я: природний помічник травлення
Айвовий сік корисний для здоров'я і напрочуд універсальний! Айва цінується як лікарська рослина з давніх часів. Поєднання протизапальних дубильних речовин, вітаміну С, що підвищує імунітет, і травних волокон діє цілісно. Особливо чай з айви може допомогти при шлунково-кишкових скаргах і метеоризмі, оскільки слиз, що міститься в ньому, заспокоює стінки кишечника.
Ще однією перевагою є те, що айва може допомогти вам схуднути. Завдяки низькій калорійності, високому вмісту води та великій кількості пектину вони забезпечують тривале відчуття ситості. Злегка гіркуватий смак також стимулює травлення і допомагає приборкати відчуття голоду.
Якщо у вас чутливий шлунок, вам краще вживати айву у вареному вигляді або у вигляді чаю. Це зменшує неприємний гіркий смак, зберігаючи при цьому корисні властивості.
Зробіть власне корисне желе з айви
Желе з айви - це не лише класика, його можна приготувати корисним для здоров'я і з низьким вмістом цукру. Виклик? Традиційні рецепти передбачають додавання великої кількості рафінованого цукру, що одразу ж зменшує позитивні властивості айви. Проте з ксилітом, яблучним пектином або агар-агаром можна приготувати не менш смачне, але набагато корисніше желе з айви.
Для особливо поживного желе ми рекомендуємо використовувати свіжовичавлений айвовий сік, бажано органічного виробництва. Це дозволяє зберегти природний вміст вітамінів. Якщо ви хочете повністю відмовитися від промислового цукру, можете поекспериментувати з фініковою пастою або еритритом. Ці замінники цукру краще впливають на рівень цукру в крові.
Перед вичавлюванням соку айву слід ретельно вимити і не чистити від шкірки. Багато цінних поживних речовин знаходяться безпосередньо під шкіркою.
Поєднання натуральної фруктової солодкості, корисних інгредієнтів та продуманого приготування робить це желе справжнім еліксиром життєво важливих поживних речовин, а тому воно ідеально підходить для сніданку або як ласощі з вашої власної кухні!
FAQ - айва
У сирому вигляді айва зазвичай не їстівна, оскільки її м'якоть тверда і має терпкий смак. Саме тому їх зазвичай варять, готують на пару або вичавлюють з них сік. Айва особливо популярна у вигляді айвового соку, айвового компоту, желе або у вигляді айвового пирога. Його також використовують як інгредієнт чатні або як основу для чаю. Готуючи айву, важливо вимити її та видалити пушок перед приготуванням, оскільки він може містити гіркі речовини. Коли айва добре дозріє, її можна їсти сирою, а також додавати в мюслі, попередньо дрібно натерши на тертці.
Айва має протизапальні, травні та імуностимулюючі властивості. Завдяки високому вмісту вітаміну С, калію та пектину він підтримує імунну систему та сприяє травленню. Айва також використовується при натуропатії. Це може допомогти при шлунково-кишкових скаргах, таких як, наприклад, метеоризм або діарея. Фрукт також може допомогти у схудненні, оскільки він низькокалорійний і надовго зберігає відчуття ситості. Особливо добре для цього підходять айвовий сік та айвовий чай.
В принципі, айву можна їсти сирою, але рекомендується бути обережним. М'якоть дуже тверда, суха і містить багато гірких речовин. У сирому вигляді може викликати подразнення шлунку, особливо у людей з чутливим шлунком. Ось чому перед вживанням айву варто зварити або приготувати на пару . Деякі сорти, такі як айва, можна дрібно натерти на тертці і вживати сирими, коли вони дуже стиглі, наприклад, у смузі. Важливо, щоб ви завжди ретельно видаляли пух перед їжею.
*Всі наведені технічні характеристики слід розглядати як орієнтовні і залежать в кожному конкретному випадку від типу харчових продуктів і належних умов зберігання без переривання холодового ланцюга від збору врожаю/виробництва до побутової техніки Liebherr. Якщо харчові продукти мають інформацію про мінімальний термін придатності, завжди застосовується дата, зазначена на упаковці.
