Пройшов термін придатності, але все ще можна їсти?

• Що означає термін придатності?
• Різниця між терміном придатності та терміном використання
• Це також може вас зацікавити

Кожен у Німеччині знає, що таке термін придатності, але що він насправді означає? Що ж означає ця маленька дата на нашій їжі? Термін придатності гарантує, що продукт збереже свою якість до цієї дати. Після закінчення терміну придатності можлива втрата якості, наприклад, у вигляді зниження вмісту вітамінів або втрати кольору та смаку. Однак це не означає, що їжа більше не є безпечною для вживання, а термін її придатності, як правило, буде довшим. Щоб визначити, чи є щось їстівним, слід покладатися на свої очі, ніс і язик. Якщо продукти у вашому холодильнику-морозильній камері мають незвичний смак, запах або зовнішній вигляд, або дивну консистенцію, вам слід утриматися від їх споживання. Чим довший термін придатності харчових продуктів, тим довше вони залишатимуться придатними до вживання після закінчення цього терміну.

Допускається продаж продуктів харчування з простроченим терміном придатності. Продукти, термін придатності яких закінчується або вже минув, зазвичай продаються зі знижками, щоб стимулювати їх швидкий розпродаж. Все, що потрібно - це гарантувати гарний стан продуктів. Навіть якщо покупець свідомо обирає продукт із простроченим терміном придатності, він все одно має право поскаржитися, якщо якість знизилася. Певні продукти звільнені від вимоги щодо терміну придатності згідно з правилами ЄС, щоб запобігти харчовим відходам. Це стосується харчових продуктів, якість яких не змінюється при тривалому зберіганні, наприклад, жувальної гумки, вина, кухонної солі або оцту.

Існує чітка різниця між терміном придатності та розмовним терміном "термін придатності". Те, що зазвичай називають терміном придатності, у випадку з продуктами харчування точніше називати терміном придатності . Зазвичай його позначають як "вжити до" і можна знайти на упаковці швидкопсувних продуктів, таких як риба, м'ясо або ковбасні вироби. Якщо термін придатності закінчився, їх слід негайно утилізувати. Тому що після закінчення цього терміну ці продукти можуть бути шкідливими для вашого здоров'я. Тому продаж продуктів харчування з простроченим терміном придатності заборонений.

Термін придатності часто супроводжується зазначенням температури зберігання від +2 °C до +4 °C. Це не є проблемою для холодильників і морозильних камер у супермаркетах, але більшість побутових приладів налаштовані на значно теплішу температуру - від +4 °C до +8 °C. Якщо знизити температуру всього холодильника, його енергоспоживання значно зросте, і він стане непридатним середовищем для зберігання інших продуктів.

Оскільки багато споживачів ототожнюють термін придатності з терміном використання, багато продуктів, які все ще придатні до вживання, в кінцевому підсумку викидаються. Більшість викинутих продуктів - це фрукти, овочі та хлібобулочні вироби, більшість з яких ще майже не пошкоджені, а отже, все ще придатні до вживання. Окрім самого викинутого продукту, потрібно також думати про всю енергію, яка пішла на його виробництво, переробку, пакування, транспортування та зберігання. Ці відходи спричиняють дефіцит і зростання цін на сировину. Тож не бійтеся ігнорувати термін придатності на продуктах і довіряйте своїм відчуттям!